Sup jamur jamur sangat populer di keluarga mana pun. Yang paling penting adalah memiliki beberapa jamur kering, segar atau beku di stok Anda. Hari ini kami akan mempertimbangkan bersama Anda bagaimana menyiapkan sup dengan mentega dalam banyak cara dan untuk mendiversifikasi menu harian Anda.
Resep sup dari berminyak
Bahan-bahan:
- Baru dihaluskan segar - 310 g;
- air - 2 l;
- kentang - 650 g;
- bawang - 55 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Cuci bersih, bersihkan dan potong menjadi irisan besar, pisahkan topi dari kaki. Kami memotong kentang dengan sedotan dan menuangkannya ke air untuk sementara waktu. Di dalam panci sup kami menuangkan air minum, merebusnya dan membuang jamur. Masak selama 30 menit, menuangkan secukupnya, lalu kita menurunkan kentang dengan rapi. Bawang diproses, diparut, dihaluskan dengan minyak sayur dan dimasukkan ke dalam sup. Kami membumbui hidangan dengan bumbu, membawanya ke kesiapan, dan kemudian tutup dengan tutup dan bersikeras jam. Setelah itu, kami tuangkan sup jamur dari mentega di piring, isi dengan krim asam dan sajikan ke meja!
Sup tumbuk
Bahan-bahan:
- oleagin segar - 105 g;
- akar seledri - 145 g;
- wortel - 55 g;
- bawang bombai - 45 g;
- bawang putih - 5 g;
- susu dipasteurisasi - 110 ml;
- minyak sayur;
- ketumbar - sesuka hati;
- rempah-rempah.
Persiapan
Sebelum Anda mulai memasak sup, minyak segar diproses, dicuci dan diparut dalam irisan kecil. Isilah dengan sedikit air matang dan kukus selama sekitar 20 menit.
Wortel, bawang, dan bawang putih dibersihkan, kita memotong sayuran dan melewatkan selama 10 menit pada minyak sayur panas. Akar seledri dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Kirim dan panggang dalam sup, campur dan rebus selama setengah jam di atas api kecil, menuangkan secukupnya. Kemudian kocok isi wajan dengan blender hingga halus, tuangkan susu rebus dan isap selama 5 menit. Sup jamur siap tumpah di piring yang dalam dan hiasi dengan sayuran hijau.
Sup berminyak di multivariat
Bahan-bahan:
- wortel - 65 g;
- Baru dihaluskan segar - 310 g;
- bawang putih - 5 g;
- kentang - 230 g;
- rempah-rempah;
- bawang - 90 g;
- air;
- anyelir, daun salam kering.
Persiapan
Jamur dicuci bersih dan diparut dalam irisan besar. Setelah itu, kirim minyak ke semangkuk multivark. Wortel dibersihkan dan dipotong-potong pada parutan besar, bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis, dan kentang dipotong dengan jerami. Kemudian tambahkan semua sayuran ke jamur, tuangkan air yang disaring ke tanda, podsalivaya secukupnya. Kami melempar daun laurel, beberapa bunga anyelir, dan satu siung bawang putih. Tutup perangkat dengan penutup, pilih "Quenching" dan tandai selama 40 menit. Setelah bunyi bip, sup yang harum dan lezat akan siap! Kami menuangkannya ke piring, lemparkan dill yang hancur dan taruh krim asam.
Resep sup dari berminyak kering
Bahan-bahan:
- kering berminyak - 45 g;
- kentang - 125 g;
- bawang - 55 g;
- mentega - 25 g;
- wortel rata-rata - 55 g;
- rempah-rempah dan daun laurel kering - secukupnya;
- peterseli hijau, krim asam untuk disajikan.
Persiapan
Jamur dicuci bersih dan direndam selama 3 jam. Setelah cairan dikeringkan, dan mentega dipindahkan ke panci dengan air dan masak selama sekitar 30 menit. Kentang dibersihkan, diparut dengan jerami, dan bawang diproses dan dipotong menjadi kubus. Wortel digosok dan coklat bersama dengan bawang pada minyak yang meleleh, menjadi rona emas. Ketika jamur sudah matang, kami menghapusnya dengan lembut dengan pengocok, dan melemparkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam kaldu. Setelah 10 menit dengan teliti lay out panggang sayuran, mentega, bumbui dengan bumbu, masukkan daun laurel dan masak sampai benar-benar matang. Kami tuangkan sup jamur di piring, tambahkan krim asam rendah lemak dan taburi dengan peterseli.