Bantu menyiapkan terong sebagai jamur dengan cepat dan resep lezat dari hidangan sederhana, berulang kali diuji oleh waktu dan terbukti menjadi cara yang bagus untuk reinkarnasi biru. Dan di musim panas dan musim dingin akan mungkin untuk menikmati rasa asli dari sayuran yang dimasak.
Terong dengan rasa jamur
Jika ada keinginan untuk membuat terong sebagai jamur - resep diimplementasikan dengan cepat, dan rekomendasi sederhana dan terjangkau akan memungkinkan Anda untuk menikmati teknik pelaksanaan proses dan menjadikannya seproduktif mungkin.
- Identitas visual maksimum sayuran dengan jamur dapat dicapai dengan membersihkan biru dari kulitnya. Untuk tujuan yang sama, lebih baik menggunakan buah-buahan muda dengan biji yang belum dikembangkan.
- Terong yang lezat sebagai jamur dapat dibuat dari sayuran yang direbus atau digoreng, secara ketat memenuhi persyaratan teknologi yang dipilih dan tidak melebihi waktu yang disarankan untuk perlakuan panas.
- Jika ada bubuk jamur alami yang terbuat dari jamur hutan kering dan cincang, Anda dapat dengan aman menambahkannya ke camilan saat memasak.
Terong digoreng sebagai jamur - resep
Bubur terong yang digoreng untuk jamur mendapatkan sifat yang diinginkan melalui penggunaan bumbu jamur atau kaldu kering, yang akan memberikan rasa kaya yang hilang. Karakteristik rasa akhir dari komposisi kuliner yang dihasilkan pasti akan menghibur para penggemar hidangan jamur.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- bawang - 2 pcs.;
- kaldu jamur atau kaldu kering - 1 sendok teh;
- minyak, garam.
Persiapan
- Terong dadu tersebar di penggorengan besar dengan minyak panas.
- Mereka menaruh potongan bawang, menggoreng sayuran selama 15-20 menit.
- Tambahkan bumbu jamur, cicipi tambahkan garam.
- Sedikit menghangatkan massa sayuran dan angkat dari api.
- Sajikan makanan ringan dalam bentuk hangat atau dingin.
Terong di telur sebagai jamur - resep
Menyiapkan terong dengan telur sebagai jamur, Anda akan dapat menikmati rasa unik dari hidangan dan reinkarnasi yang sangat produktif dari sayuran menjadi irisan jamur. Kubus atau biru brusochki dalam proses pengawetan harus hampir sepenuhnya menyerap substansi menggemukkan telur.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- telur dan bawang - 2 pcs.;
- minyak, garam.
Persiapan
- Eggplants diparut dalam kubus, tuangkan selama satu jam dengan telur cincang beraroma, dari waktu ke waktu bercampur.
- Goreng sayuran dengan minyak panas selama beberapa menit.
- Tambahkan bawang cincang, goreng selama 15 menit.
- Piring asin, lada.
- Setelah 5 menit, terung cepat seperti jamur akan siap.
Terong seperti jamur yang digoreng dengan krim asam
Terong makan dan bergizi dalam krim asam sebagai jamur dapat disajikan sebagai camilan yang berdiri sendiri atau digunakan sebagai aditif untuk hidangan hiasan atau daging. Pengerjaan resep yang sederhana dan cepat memberikan rasa yang lezat, yang dapat mengejutkan setiap hidangan gourmet.
Bahan-bahan:
- terong - 900 g;
- krim asam - 300 g;
- bawang putih dan bawang merah - 1 pc.;
- bumbu jamur - 1 sendok teh;
- minyak, garam.
Persiapan
- Terung dipotong, digoreng dengan bawang dalam minyak panas selama 10 menit.
- Tambahkan krim asam, garam, bumbu, rebus selama 10 menit lagi.
- Masukkan bawang putih cincang dan biarkan masakannya diseduh.
Kentang dengan terong seperti jamur
Setelah menggoreng terung dalam wajan, dengan atau tanpa bawang ditambahkan, dan kemudian menambahkan irisan ke kentang panggang terpisah, akan memungkinkan untuk mengejutkan rumah tangga dengan kesamaan unik hidangan dengan semua kentang manis dengan jamur. Sebelum disajikan, makanan dapat dibumbui dengan bumbu dan bawang putih cincang halus.
Bahan-bahan:
- terong - 250 g;
- kentang - 700 g;
- bumbu - ½ sdt;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- minyak, garam, jamu.
Persiapan
- Terong dan kentang dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis.
- Secara terpisah, goreng sayuran dalam minyak panas sampai kecoklatan dan kesiapan.
- Campurkan bahan-bahan dalam satu bejana, goreng selama 5 menit lagi.
- Tambahkan bawang putih, jika diinginkan, hijau, aduk dan sajikan.
Terong di Korea seperti jamur
Ingin memasak terong sebagai jamur cepat dan lezat, resep dengan aksen Korea harus dianggap sebagai salah satu yang pertama. Marinasi pedas akan memungkinkan tanpa semangat khusus untuk mengubah irisan sayuran menjadi jamur dan pada saat yang sama untuk mengisinya dengan warna rasa yang cerah dan iringan harmonis yang efektif.
Bahan-bahan:
- terong - 1,2 kg;
- wortel dan bawang - 2 pcs.;
- Lada merah Bulgaria - 1 pc.;
- air - ½ gelas;
- cuka dan minyak - untuk ¼ cangkir;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- garam, laurel, paprika, minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Terung dibersihkan, dipotong menjadi lembaran panjang, cokelat dari semua sisi dalam minyak panas.
- Tempatkan sayuran tiram dalam wadah yang sesuai, bergantian dengan wortel parut, bawang, bawang putih, dan merica.
- Masak dari air, minyak, rempah-rempah dan 0,5 sdt garam marinade, tambahkan cuka, dinginkan.
- Tuangkan campuran rendaman terong di bawah jamur dan biarkan di bawah kuk di kulkas selama 3 hari.
Bagaimana cara memasak terong sebagai jamur untuk musim dingin?
Ini sama mudahnya untuk menyiapkan terong untuk jamur untuk musim dingin. Dalam hal ini, lebih mudah untuk mencapai kesamaan dengan menggunakan rempah-rempah karakteristik dan bumbu-bumbu pedas. Seiring waktu, sayuran menjadi lebih lezat dan aromatik. Pilihan berikutnya disiapkan dengan paprika harum.
Bahan-bahan:
- terong - 2,5 kg;
- paprika merah - 0,5 kg;
- minyak - 300 ml;
- air - 2,5 liter;
- cuka - 200 ml;
- garam - 50 g;
- laurel, paprika.
Persiapan
- Sajikan terong besar, tambahkan garam, biarkan selama 3-4 jam.
- Peras irisan, rebus bumbu air, cuka dan garam dengan bumbu selama 7 menit, biarkan mengering.
- Memutar cabai dalam penggiling daging, berlebihan dalam porsi dalam minyak panas, tambahkan ke terong, aduk.
- Singkirkan massa kaleng, sterilkan 30 menit, gabus, bungkus.
Terong seperti jamur untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Memilih opsi yang memungkinkan untuk memasak terong untuk musim dingin seperti jamur cepat dan lezat, resep tanpa sterilisasi menarik bagi diri mereka sendiri dengan sedikit usaha dan bukan eksekusi yang merepotkan. Diperoleh dengan mengikuti rekomendasi di bawah ini sebelum menyajikan makanan, tuangkan minyak, taburi dengan bumbu dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- terong - 2,5 kg;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- cabai - 0,5 pcs.;
- air - 2,5 liter;
- cuka - 180 ml;
- garam - 2,5 sdm. sendok;
- laurel - 2 bagian;
- kacang polong lada manis dan hitam - 5 pcs.
Persiapan
- Terong menggores menjadi 2-3 bagian.
- Rebus air dengan tambahan garam, lada, bawang putih, laurel.
- Tuang dalam cuka dan bets menyiapkan terong buatan, direbus setiap 10 menit.
- Pindahkan terong ke dalam kaleng steril bersama bumbunya.
- Acar terung disegel seperti jamur dengan tutup steril, dibungkus terbalik sebelum didinginkan.
Salad untuk musim dingin dari terong sebagai jamur
Sebuah salad yang lezat dan pedas dari terong sebagai jamur akan diperoleh dengan memasak sayuran sesuai dengan resep berikut. Dalam komposisi ada polong lada, yang akan memberikan hidangan yang disiapkan ketajaman karakteristik. Jumlah komponen yang terbakar dapat dikurangi atau sepenuhnya dihindari tanpa partisipasinya.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- lada manis - 1 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- minyak - 250 ml;
- dill dan peterseli - 1 ikat;
- cabai - 2 pcs.;
- air - 1,2 l;
- cuka - 4 sdm. sendok;
- garam - 3,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong dadu ukuran sedang terong, tambahkan 1,5 tbsp. sendok garam, aduk, biarkan selama 30-60 menit.
- Peras terong dari jus dan goreng dalam porsi selama 7 menit dalam minyak.
- Tambahkan paprika cincang, bawang putih dan hijau, menggeser bahan-bahannya berlapis-lapis.
- Dari air, garam dan cuka yang tersisa siapkan rendaman, tuangkan mereka sayuran selama 16-20 jam, hancurkan beban.
- Pindahkan salad ke stoples, sterilkan selama 20 menit, gabus, bungkus.
Terong untuk musim dingin dengan mayones sebagai jamur
Appetizing terong sebagai jamur dengan mayones, berkat cuka yang terkandung dalam yang terakhir, tidak memerlukan penambahan pengawet lainnya. Di antara bahan-bahan - bumbu jamur di mana sering termasuk garam. Jika ada bubuk jamur alami, Anda dapat menggantinya dengan aditif dengan aman, setelah menambahkan camilan secukupnya.
Bahan-bahan:
- terong - 2,5 kg;
- bawang bombay - 0,5 kg;
- mayones - 0,5 kg;
- bumbu jamur - 0,5 paket.
Persiapan
- Iris irisan terung medium, campur dengan onion ring, bumbu dan mayones.
- Memadamkan benda kerja dalam bejana yang cocok selama 40 menit, dengan menambahkan sedikit air pada awalnya.
- Camilan tertutup panas dalam wadah steril, dibungkus.
Terong dengan bawang putih sebagai jamur untuk musim dingin
Dermaga yang dimasak dengan dill dan bawang putih sebagai jamur akan secara efektif melengkapi setiap pesta dan kejutan dengan kesamaan yang mencolok dari anggota rumah tangga dan tamu. Selain dill, Anda bisa menambahkan daun peterseli atau seledri cincang halus ke camilan, yang hanya akan meningkatkan aroma makanan lezat dan memberikan rasa baru.
Bahan-bahan:
- terong - 2,5 kg;
- bawang putih - 1,5-2 kepala;
- dill - 1 ikat;
- minyak - 150 ml;
- air - 1,5 liter;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka meja - 125 ml.
Persiapan
- Rebus air dengan garam dan cuka, rebus bumbunya dalam batch kubus berukuran sedang 3-4 menit, tiriskan.
- Tambahkan dill cincang, bawang putih dan mentega, aduk, olesi massa di atas stoples steril.
- Preform disterilisasi selama 20 menit, ditutup, dibungkus.
Terong sebagai jamur dengan bawang untuk musim dingin
Telur asin seperti jamur, dimasak sesuai dengan resep berikut, diperoleh dalam ukuran gurih dan sangat lezat. Bentuk memotong buah dalam kasus ini - brusochki kecil atau irisan setengah sentimeter dipotong setengah lingkaran. Sebelum disajikan, camilan hanya akan dibumbui dengan rempah segar.
Bahan-bahan:
- terong - 2,5 kg;
- bawang - 1 kg;
- dill - 1 ikat;
- minyak - 0,5 l;
- air - 5 l;
- garam - 0,5 kg;
- cuka 6% - 0,5 liter.
Persiapan
- Terong potong dituangkan dengan air asin dari air dan garam selama 2 jam, ditekan dengan beban.
- Jumlah bawang yang sama diiris dengan cincin atau irisan tipis dalam cuka.
- Terong asin dicuci bersih dalam dua atau tiga perairan, diperas dan digoreng dalam minyak selama 10 menit.
- Tambahkan bawang acar yang diperas, panaskan massanya, bukalah di stoples steril, tutup, bungkus.