Pure-sup sayur adalah cara terbaik untuk memberi makan keluarga Anda yang berguna, bergizi saat makan malam. Untuk memenuhi kebutuhan setiap konsumen, hidangan dapat dibuat dalam variasi yang lebih ringan atau lebih memuaskan, menggunakan komponen utama hanya sayuran, atau melengkapinya dengan daging, keju, krim.
Bagaimana cara memasak sup dengan sayuran?
Sayuran sup-mash, resep yang disajikan dalam bahan ini, disiapkan sederhana dan cepat. Dengan kinerja teknologi yang benar, hasilnya akan senang dengan kualitas rasa panas yang sangat baik, yang dapat dibandingkan dengan makanan dari menu restoran.
- Anda bisa memasak pure sup dari sayuran beku atau segar - dengan pendekatan yang tepat, hasilnya akan sama.
- Kepadatan sup diatur oleh jumlah kaldu atau kaldu, menambahkannya secara bertahap setelah menggiling basis sayuran.
- Saat menyajikan sup sayuran, puree dilengkapi dengan bumbu cincang, krim asam, crouton, atau crouton.
Sup sayur - resep klasik
Sup sayuran klasik terdiri dari satu set bahan dasar tradisional, yang dapat diperluas sesuai keinginan, menambahkan sayuran lain, bumbu, rempah-rempah. Juga dimungkinkan untuk mengubah proporsi komponen penyusun hidangan, setiap kali menerima rasa baru dan sifat gizi dari makanan.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- kacang hijau - 1 genggam;
- minyak sayur - 40 ml;
- laurel - 1-2 buah;
- paprika - 3 pcs.;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- hijau, crouton, krim asam untuk pengarsipan.
Persiapan
- Pada minyak, bawang tersebar, wortel diletakkan, dan setelah beberapa menit sayuran lain dituangkan ke dalam segala sesuatu dengan kaldu atau air, mereka melemparkan laurel dan kacang polong lada.
- Masak isi di bawah tutupnya sampai bahannya lembut.
- Kaldu dituangkan, merica dan laurel diekstraksi, sayuran digores.
- Encerkan sup sayuran ke kepadatan yang diinginkan, bumbui sesuai selera dan sajikan, ditambah dengan bumbu, remah dan krim asam.
Sup sayur dengan ayam
Lebih bergizi dan bergizi adalah sup-pure dari ayam dengan sayuran. Anda dapat menggunakan fillet dada ayam dan bagian lain dari ayam pada tulang, dari mana Anda perlu menyingkirkan, dipisahkan dari pulp pada akhir proses memasak, yang harus diberikan dari 30 menit hingga 1,5 jam, tergantung pada apakah toko atau produk rumah digunakan .
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- ayam - 400 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - 40 ml;
- laurel - 1-2 buah;
- garam, lada, bumbu - secukupnya;
- hijau, crouton.
Persiapan
- Rebus dalam air ayam hingga siap, bersihkan tulang.
- Mereka memasukkan bawang asin dengan wortel ke dalam kaldu, kentang dan memasak hingga lunak.
- Sayuran dipotong bersama dengan ayam, dibumbui.
- Sayuran disajikan dengan sup panas, dilengkapi dengan sayuran dan crouton.
Sup krim sayur dengan krim - resep
Sup krim sayuran yang lembut dengan krim akan mengejutkan tekstur lembut kremnya dan cahaya yang luar biasa dan pada saat yang sama rasanya yang kaya. Hidangan dapat dibuat dalam komposisi yang berbeda, menggantikan, misalnya, zucchini dengan terung atau menggunakan kedua sayuran pada saat yang bersamaan, menambahkan cabai Bulgaria dan bahan lainnya untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- zucchini - 300 g;
- wortel dan daun bawang - 1 buah;
- krim - 150 ml;
- minyak sayur - 20 ml;
- garam, lada, bumbu - secukupnya;
- peterseli, kerupuk.
Persiapan
- Sayuran iris dituangkan dengan air atau kaldu dan masak hingga lunak.
- Tiriskan kaldu, sayuran dikikis, tambahkan krim dan kaldu ke kepadatan yang diinginkan, musim dan hangatkan sedikit.
- Saat menyajikan, tambahkan sup sayuran krim krim dengan bumbu, crouton, atau crouton.
Sup sayur dengan kembang kol
Persiapan sup-puree dari sayuran sesuai dengan resep berikut tidak membutuhkan banyak waktu dan tidak terlalu merepotkan, dan bahkan mereka yang tidak mengkonsumsi kembang kol dalam bentuk murni akan puas dengan hasilnya. Dalam komposisi kentang tumbuk panas, sayuran membuka kualitas rasanya dengan cara baru dan, berkat ini, mendapat evaluasi baru.
Bahan-bahan:
- cauliflower - 100 g;
- kentang dan bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju - 100 g;
- minyak sayur dan krim asam - 60 g;
- laurel, garam, lada, crouton, sayuran.
Persiapan
- Dalam campuran dua jenis minyak, goreng bawang dan bawang putih, tambahkan laurel.
- Kubis dan kentang dituangkan dengan air, tambahkan penggorengan, rebus sampai kelembutan sayuran, garam secukupnya.
- Massa Purirovat dan disajikan panas dengan rusks dan krim asam, ditaburi dengan keju, sayuran hijau.
Sup sayuran dengan labu
Cerah dan cerah dalam penampilan dan luar biasa rasanya akan berubah menjadi hidangan labu . Ini akan sangat tepat untuk menyiapkan puree sup sayuran untuk anak-anak yang tidak akan pernah menolak untuk makan makanan lezat saat makan malam. Membuat hidangan ini adalah anugerah nyata bagi para ibu yang ingin memberi makan anak mereka makanan yang bermanfaat dan lezat.
Bahan-bahan:
- labu - 600 g;
- kentang - 2 buah;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- mentega - 10 g;
- krim asam - 80 g;
- kaldu - 1,5 cangkir;
- garam, bumbu, sayuran, rusel.
Persiapan
- Sayuran dipotong, digadaikan dalam panci dengan kaldu dan masak hingga lunak. Bawang dapat disimpan sebelumnya pada minyak.
- Massa nabati dikeruk, minyak, garam, bumbu ditambahkan.
- Hapus wadah dari api, campurkan krim asam.
- Sajikan sup dengan bumbu dan crouton.
Sup krim sayur dengan keju cair
Lezat, bergizi dan mengejutkan krim adalah sup sayuran dengan keju, yang dirancang sesuai dengan resep di bawah ini. Komposisi hidangan dapat ditambah dengan setengah dari cabai Bulgaria, ganti zucchini dengan terong, dan bawang putih akan pori, yang akan membuat rasa makanan lebih lembut dan lebih lembut.
Bahan-bahan:
- courgette - 200 g;
- kentang - 2-3 buah;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- keju menyatu - 200 g;
- minyak - 50 ml;
- kaldu atau air - 0,5-0,7 l;
- garam, lada, oregano, dill.
Persiapan
- Dalam panci dalam minyak, bawang dilemparkan.
- Tambahkan sisa sayuran, tuangkan kaldu atau air dan masak hingga matang.
- Giling massa sayuran dengan blender, bumbui secukupnya, tambahkan keju parut dan panaskan api di atas api selama beberapa menit.
- Sekali lagi, mereka menusuk sup dengan blender dan menyajikannya, ditambah dengan dill segar.
Sup sayur dengan jamur
Sup sayuran yang terbuat dari sayuran , dirancang sesuai dengan rekomendasi di bawah ini, cocok untuk disajikan di pos atau dimasukkan dalam menu vegetarian. Hidangan ini hanya terdiri dari produk tanaman, tidak mengandung lemak dan daging binatang. Aroma spesial dan rasa yang kaya diberikan pada jamur: jamur, putih atau yang lain untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- jamur dan kembang kol - 100 g;
- kentang - 2-3 buah;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- minyak sayur - 40 ml;
- kaldu sayuran - 200-300 ml;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Siapkan jamur dan warnai dengan minyak dalam wajan.
- Berikan bawang dan wortel, masukkan ke dalam wajan dengan jamur.
- Berbaring kubis dan kentang, tuangkan kaldu dan masak bahan-bahannya sampai lunak.
- Pryiruyut massal, musim secukupnya dan sajikan dengan rempah segar.
Sup puree dari sayuran panggang
Terutama harum dan mengejutkan lezat akan sup pure dari sayuran yang berbeda , dipanggang di atas panggangan atau hanya di atas loyang di oven. Campuran sayuran dapat terdiri dari terong, zucchini, kentang, paprika, bawang, bawang putih, kubis, dan bahan lainnya, yang setelah dipanggang akan mendapatkan aroma khusus.
Bahan-bahan:
- terong dan zucchini - 1/2 pcs.;
- kentang - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- minyak sayur - 50 ml;
- herbal kering - 1-2 sdt.
- kaldu sayuran, garam, merica, sayuran hijau.
Persiapan
- Sayuran disiapkan, ditaburi dengan minyak dan diberi bumbu, diletakkan di atas loyang atau parut dan dipanggang sampai matang di atas loyang di oven atau di atas panggangan.
- Pada akhir proses, jika mungkin, keluarkan kulit dari tomat, cabai dan terong, dan bubur dengan sayuran lain dicampur dengan blender.
- Tumbuk kentang tumbuk sampai kepadatan yang diinginkan dari kaldu, bumbui dan hangatkan sampai mendidih.
Sup sayuran dalam multivariat - resep
Sangat mudah dan mudah untuk membuat sup sayuran puree dalam multivariat . Anda hanya perlu menambahkan campuran sayuran yang diinginkan ke mangkuk perangkat, tuangkan sampai benar-benar tertutup dengan air atau kaldu dan pilih mode "Quenching" atau "Varka", atur waktu selama 30 menit. Makanan yang dihasilkan cocok untuk makanan diet, menu anak-anak atau makan siang sehari-hari.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 buah;
- cauliflower - 5-6 perbungaan sedang;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- garam, merica, bumbu, bumbu.
Persiapan
- Mereka memasukkan semua sayuran ke dalam multicast-pourer, menuangkan air, musim dan memilih rejimen yang diinginkan.
- Setelah sinyal, massa tergores dan sup sayuran yang lezat dengan sayuran disajikan.