Manfaat jelai mutiara diremehkan. Dan banyak yang terlalu malas untuk memasaknya, karena dimasak untuk waktu yang lama. Beberapa cara menyiapkan pearl barley baca di bawah ini.
Pearl barley - resep memasak di atas air
Bahan-bahan:
- air - 1,25 l;
- barley mutiara - 1 gelas;
- garam;
- minyak.
Persiapan
Persiapan barley mutiara dimulai dengan fakta bahwa pantat benar-benar dicuci. Dalam panci, rebus 750 ml air, lalu tuang croup. Biarkan mendidih selama 7 menit, lalu saring melalui saringan, dan biarkan mengering. Kami tuangkan sisa air ke dalam panci, tambahkan garam. Ketika mendidih, kita berbaring croup, tutup dengan tutup dan membawanya ke siap dengan api kecil. Biasanya, ini membutuhkan waktu 25 menit.
Pearl barley dengan daging - resep
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 200 g;
- daging babi - 200 g;
- barley mutiara - 1 gelas;
- wortel - 200 g;
- kacang polong - 150 g;
- bawang bombai - 230 g;
- daun laurel;
- merica kacang polong;
- mentega ;
- garam.
Persiapan
Perlovsku dicuci bersih, tuangkan 2 gelas air dan biarkan arloji selama 3. Kemudian air ini dikeringkan, croup dicuci, kami tuangkan sekitar 600 ml air, garam dan masak selama sekitar satu jam di atas api kecil. Daging babi dan daging sapi dipotong tipis. Potong bawang menjadi potongan kecil, dan potong wortel di parutan. Kami menuangkan minyak ke dalam kozanok, memanaskannya, menenun bawang di dalamnya menjadi transparan, lalu menaruh wortel dan menggorengnya bersama-sama, diaduk. Tambahkan daging dan goreng selama 5 menit, aduk. Tuang sedikit air sehingga hanya menutupi daging, garam, masukkan bumbu dan rebus selama sekitar 40 menit. Ketika daging menjadi lunak, tuangkan kacang hijau, campur dan masak selama 10 menit, tambahkan barley rebus, aduk, masak semuanya selama sekitar 10 menit, lalu tutup dan biarkan diseduh.
Pearl barley - resep memasak dalam multivark
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 200 g;
- jamur kering - 150 g;
- wortel - 100 g;
- tomat - 1 pc.;
- bawang - 120 g;
- dill hancur - 20 g;
- garam;
- merica;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Jamur dan perlovsku secara individual menuangkan air dan meninggalkan jam tangan untuk 6. Sayuran dihancurkan, dari jamur menggabungkan air. Dalam kapasitas multivarka tuangkan dalam minyak sayur, sayuran awam dan dalam mode "Baking" kami siapkan 10 menit. Tambahkan jamur dan masak selama 5 menit. Dalam campuran yang dihasilkan kita menyebarkan jelai, beri waktu sepuluh menit untuk tenggelam, 4 infus 4 multi-cangkir air. Lalu kita beralih ke mode "Quenching" dan bersiap selama 50 menit. Pada akhirnya, Anda bisa merobek piring dengan dill cincang.
Persiapan jelai mutiara dengan rebusan
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 300 g;
- bawang - 150 g;
- daging rebus - 400 g;
- minyak - 30 ml;
- wortel - 200 g;
- air - 1 liter.
Persiapan
Cuci jelai mutiara yang direndam selama 1 jam, lalu tiriskan airnya, isi dengan 4 gelas air bersih dan taruh di atas kompor, nyalakan api yang kuat. Setelah merebus, kurangi panas dan masak selama seperempat jam. Peeled bawang melenko mengkilap. Wortel digiling dengan parutan sedang. Dalam penggorengan dengan sisi yang tinggi, goreng sayuran, tambahkan rebusan yang sama. Dari bar mutiara kita mengalirkan air dan menempatkan croup dalam wajan. Isi 1 cangkir air mendidih. Solim, taruh bumbu secukupnya, lalu aduk rata dan tutup dengan penutup. Rebusan dengan api kecil selama sekitar setengah jam.
Persiapan bubur bubur crumbly
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 190 g;
- air;
- garam;
- minyak.
Persiapan
Perlovsku tuangkan 2 liter air mendidih dan biarkan selama 3-4 jam. Kemudian sebarkan croup yang bengkak ke dalam panci, tuangkan 1 liter air segar dan kenakan api yang kuat. Setelah mendidih, masak selama 5 menit, lalu kecilkan api, tutup wadah dan bawakan bubur sampai siap. Saat air menguap, tambahkan 50 gram minyak ke bubur, tambahkan garam dan tutup selama 5 menit lagi.