Saat ini dalam praktik kuliner di banyak negara di dunia, tradisi telah dibentuk untuk menyiapkan sup. Secara historis, munculnya hidangan tersebut adalah karena penampilan dalam kehidupan sehari-hari dari piring tanah liat orang.
Setiap sup disiapkan, biasanya di atas air, atau di pangkalan lain. Selama persiapan hidangan, aroma dan rasa umum dari hidangan yang terdiri dari beberapa bahan muncul. Sup diserap dengan baik oleh tubuh manusia, yang penting untuk sistem pencernaan.
Produk utama untuk membuat sup bisa sangat berbeda, termasuk biji legum yang mengandung protein nabati yang berharga.
Memberitahu Anda bagaimana membuat sup kacang putih, Anda dapat menggunakan dan kalengan, siap untuk pilihan vegetarian dan dengan daging.
Bagaimanapun, akan lebih mudah untuk memasak secara terpisah.
Sup kacang vegetarian dengan kacang putih - resep
Bahan-bahan:
- kacang - 1 gelas (atau 1 kaleng kaleng, Anda dapat menggunakan tomat);
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.
- mentega meleleh atau sayuran apa saja;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah tanah (lada hitam, merah panas, cengkeh, dll.);
- sayuran segar (peterseli, ketumbar).
Persiapan
Kacang direndam dalam air mendidih atau dalam air dingin setidaknya selama satu jam selama 3, dicuci, diisi dengan air lagi dan masak hingga siap. Memasak lebih baik di piring berdinding tebal (kuali, panci).
Jika kacang kalengan - kita akan mencucinya dengan air mendidih (mengapa kita perlu gula berlebih, yang terkandung dalam saus?) Jika dalam tomat - jangan dicuci.
Anda bisa mengalahkan kacang dalam puree atau menggunakan kacang utuh - ini masalah selera.
Irisan bawang dan wortel yang kami masukkan dalam wajan dalam minyak. Dalam komposisi passekrovki Anda dapat menyertakan paprika manis cincang halus, labu dan brokoli.
Kami menghubungkan beesweed dengan kacang, jika dikalengkan, isi ulang jumlah air yang diperlukan dan masak dengan penambahan bumbu halus selama 5 menit.
Sebelum disajikan, bumbui sup dengan bumbu cincang dan bawang putih. Anda dapat secara terpisah menyajikan krim atau krim asam (dalam hal tidak ada tomat yang ada dalam sup).
Resep sup kacang putih dengan daging - resep
Bahan-bahan:
- daging bisa di tulang (domba, daging sapi atau babi) - 300-400 g;
- kacang putih - 1-2 gelas;
- bawang - pcs;
- rempah-rempah tanah;
- bawang putih - 3 siung;
- hijau (bawang, peterseli, ketumbar);
- kerupuk buatan;
- Parutan keju keras - 200 g.
Persiapan
Masak daging dengan bawang dalam panci terpisah, lemparkan bawang, potong daging dari tulang.
Kacang masak hingga siap atau gunakan kalengan.
Kami menyiapkan sup kecil daging, kacang dan kerupuk di piring porsi sup. Taburi dengan keju parut, potongan sayuran, dan bawang putih. Isi dengan kaldu mendidih, tunggu sekitar 8 menit dan sajikan ke meja.
Resep untuk sup kacang putih dengan ayam dalam gaya Pan-Asia
Bahan-bahan:
- kacang putih siap pakai utuh - 1 gelas;
- ayam tanpa lubang dan kulit dari paha atau payudara - 400 g;
- kaldu ayam;
- bawang - 1 pc.;
- lada manis - 2 pcs.;
- minyak wijen;
- jeruk nipis atau lemon;
- campuran bumbu kari;
- kecap;
- hijau;
- bawang putih.
Persiapan
Kami memotong daging dengan potongan pendek atau potongan kecil, bawang dan paprika manis - sedotan. Nah, hangatkan wajan yang dalam. Pada minyak wijen sekaligus, sejauh bahwa kerak terbentuk. Dalam prosesnya, kita menggoyang wajan sepanjang waktu dan mencampurnya dengan spatula. Goreng selama tidak lebih dari 5 menit, tambahkan jus jeruk nipis, kecap, dan bumbu.
Kita terhubung dengan biji yang sudah jadi, tuangkan kaldu mendidih, rebus selama 8 menit, tuangkan sup ke dalam gelas, bumbui dengan sayuran dan bawang putih. Kami melayani dengan kue-kue segar.