Opyat - yang paling lezat dari semua jenis jamur berbentuk piring. Mereka sangat kaya rasa dan aroma yang luar biasa dari setiap hidangan musim panas. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak sup jamur yang luar biasa dari yang manis.
Resep sup jamur dengan serpihan oat dari madu
Bahan-bahan:
- akar seledri - 50 g;
- kaldu daging sapi - 2 liter;
- kentang - 2 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- serpih oatmeal - 2 sdm. sendok;
- jamur segar - 150 g;
- rempah-rempah;
- sayuran segar.
Persiapan
Jadi, pertama masak kaldu daging sapi bersama Anda. Kali ini kita mencuci, membersihkan dan memotong akar seledri dengan halus. Kemudian goreng pada wajan yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan dengan tambahan minyak sayur. Kentang dicuci, dikupas dan diparut dalam kubus kecil. Jamur diproses, diparut.
Selanjutnya, ke dalam kaldu mendidih kami melempar kentang potong, akar seledri panggang dan jamur. Masak sup selama sekitar 10 menit, kemudian tambahkan serpih oat ke dalam kaldu, tutup dengan penutup, kecilkan api hingga minimum dan masak selama 5-7 menit lagi. Saat menyajikan, taburi hidangan dengan irisan sayuran hijau dan sajikan hanya saat panas.
Sup jamur dari acar
Bahan-bahan:
- asinan madu jamur - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- beras - 0,5 item;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- air - 3 l;
- sayuran, bumbu.
Persiapan
Sayuran dibersihkan dan dicuci secara menyeluruh. Kemudian, wortel dan bawang diparut dengan sedotan tipis dan diratakan pada minyak bunga matahari. Kentang dipotong-potong, kita membuangnya ke dalam air mendidih dan memasak selama 10 menit, setelah itu kita menambahkan beras yang sudah dicuci dan memanggang sayuran. Ketika nasi dan kentang sudah hampir siap, taruh jamur dalam wajan bersama dengan air asin, tambahkan garam secukupnya dan biarkan di atas kompor selama 2-3 menit lagi. Sekarang kita tuangkan sup jamur yang sudah siap di piring, taburi dengan sayuran hijau yang dihancurkan, kami taruh sesendok krim asam lemak dan panggil seluruh keluarga ke meja!
Sup krim jamur yang terbuat dari madu
Bahan-bahan:
- madu beku agaric - 300 g;
- bohlam - 1 buah;
- kentang - 1 pc.;
- jahe - cubit;
- kaldu - 2 item;
- krim - 1 sdm.
Persiapan
Kentang dibersihkan, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air, garam dan dimasak dengan api sedang. Tanpa membuang waktu dengan sia-sia, kita mencairkan dengan cara apapun jamur. Bawang dibersihkan, diparut dan ditumis dengan mentega krim sampai transparan, tambahkan jamur dan rebus di atas api kecil di bawah tutupnya. Setelah kentang siap, pindahkan bersama dengan memanggang dalam blender dan aduk rata.
Selanjutnya, kirim massa yang dihasilkan ke kaldu kentang, aduk rata dan didihkan. Tanpa menghentikan pengadukan, matikan kompor, tuangkan krim dan tinggalkan sup krim kami selama 5 menit lagi. Pada saat yang sama, tambahkan garam, merica, jahe dan rempah-rempah lainnya sesuai selera.
Sup jamur dari beku
Bahan-bahan:
- jamur madu beku - 500 g;
- air - 2 l;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- bohlam - 1 buah;
- sayuran, bumbu.
Persiapan
Madu madu beku dibilas dengan air hangat, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih dan didihkan dengan api sedang selama 30 menit. Kemudian dengan hati-hati gabungkan air, tuangkan jamur 2 liter air mendidih dan kembali ke kompor. Sayuran dicuci, dibersihkan, kentang dipotong menjadi kubus kecil dan dilemparkan ke dalam sup bersama dengan bawang dan wortel. Masak semuanya sampai kentang siap, setelah itu keluarkan dengan hati-hati bohlam dan wortel dan buang. Sup jamur pedas dari manisan disajikan panas, menambahkan krim dan bumbu asam sesuka hati.