Banyak penikmat acar senang dengan camilan seperti acar kubis dengan bit. Kesenangan menyenangkan dari sampel pertama, tidak sulit untuk memasaknya. Ada banyak resep yang akan membantu untuk mengisi irisan renyah dengan aroma pedas, baik memasak cepat dan salting musim dingin.
Bagaimana cara membuat kubis garam dengan bit?
Kubis yang diasinkan dengan bit tidak membutuhkan bahan kompleks dan banyak waktu. Dan untuk membuat hidangan itu sangat sukses, Anda perlu menggunakan trik-trik kecil. Beberapa gundik menambahkan daun ceri untuk crunching, yang lain - bawang dan paprika, yang lain bereksperimen dengan dosis gula, cuka dan garam. Rasa hidangan diatur oleh bumbu untuk kubis dengan bit, dan itu akan berubah menjadi sukses jika:
- Cuka diganti dengan asam sitrat;
- meletakkan akar jahe;
- untuk menambah rasa bawang.
Kubis direndam dengan beetroot - resep
Pilihan yang paling terkenal adalah kubis yang diasinkan dengan bit. Setelah 5 jam setelah pengawetan, hidangan tersebut dapat dicicipi dan ditawarkan kepada para tamu, sayuran yang diisi dengan bumbu panas, jagalah rasa juicy, dan kerapihan yang menyenangkan. Kubis harus dipotong dengan potongan, dan dipotong dengan bawang putih.
Bahan-bahan :
- kubis - 2 kg;
- bawang putih - 0,5 kepala;
- wortel - 2 buah;
- bit - 1 pc.;
- cuka - 100 ml;
- gula - 100 g;
- lean oil - 120 g;
- garam - 30 g.
Persiapan
- Potong kubis, wortel dan bit digosok, potong bawang putih.
- Aduk sayuran dan taruh dalam botol.
- Encerkan garam, gula dan minyak dalam segelas air, rebus, tambahkan cuka.
- Tuangkan campuran sayuran.
- Kubis yang diasinkan dengan bit salep cepat diinfuskan 4 jam.
Kubis harian dengan bit - resep
Jika tamu diharapkan, dan untuk menu yang lengkap tidak cukup camilan manis dan asam, kubis harian dengan bit adalah apa yang dibutuhkan. Terbakar 24 jam, direndam dengan cepat, irisan berubah menjadi renyah dan pedas. Rahasia utama - potongan sayuran harus diletakkan di bawah tekanan, sehingga daun akan cepat mengambil bumbunya.
Bahan-bahan :
- kubis - 2 kg;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- air - 1 l;
- garam - 2 sdm. l.;
- gula - 1 sdm. l.;
- lean oil - 200 g;
- cuka - 150 g;
- daun salam - 2 pcs.;
- capsicum - 1 pc.;
- kacang polong - 2 pcs.
Persiapan
- Potong kubis menjadi potongan, wortel dan bit untuk menggiling jerami, bawang putih - piring, aduk.
- Di dalam air, encerkan garam, minyak, gula, rempah-rempah, merica, rebus.
- Tambahkan cuka.
- Tuangkan sayuran, taruh di bawah pers selama sehari.
Kubis "Piliuska" dengan bit - resep untuk memasak instan
Varian asli lain - kubis "Piliuska" dengan bit, tanah airnya adalah Georgia, di mana mereka menyebutnya "kubis di Guria". Tapi di Ukraina hidangan itu diganti namanya menjadi "peljutka", yang diterjemahkan sebagai "kelopak" - untuk penampilan memperlakukan, yang kemudian berubah menjadi "Piliuska". Lebih baik mengambil Kochan dengan daun putih.
Bahan-bahan :
- kubis - 1 kepala;
- bit - 1 pc.;
- garam - 1 sdm. l.;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- cuka - 150 ml;
- gula - 100 g;
- minyak tanpa lemak - 100 g;
- air - 1 l;
- merica - 5 pcs.
Persiapan
- Kubis dibagi menjadi 8 bagian.
- Wortel, potong bit menjadi strip, bawang putih - iris, berlapis.
- Dalam air, encer gula, garam, mentega, tambahkan merica, masak selama 5 menit.
- Tuangkan sayuran.
- Di bawah kuk tetap hangat selama 2 hari, lalu bersihkan dalam dingin.
- Kubis yang diasinkan "Piliuska" dengan bit mempertahankan kualitas rasanya hingga 2 minggu.
Kubis dengan bit direndam dalam bahasa Korea
Resep yang sangat populer untuk kubis yang direndam dengan bit - dalam bahasa Korea. Rasa manis-asam asli membuatnya menjadi hiasan yang sangat baik untuk hidangan daging, panas. Jika Anda mengamati proporsinya, tidak akan ada "distorsi" dalam bumbu-bumbu dan rempah-rempah dalam salad, sayuran mengambil ukuran baik manis dan ketajaman acetic.
Bahan-bahan :
- kubis - 1 garpu;
- wortel - 1 buah;
- bit - 1 pc.;
- bawang putih - 5-6 denticles;
- air - 1 l;
- cengkeh - 2-3 tunas;
- jinten - 0,5 sdt;
- daun salam - 1-2 pcs.;
- gula - 3 sdm. l.;
- garam - 1 sdt;
- minyak tanpa lemak - 100 g;
- cuka - 100 g.
Persiapan
- Potong kubis, wortel dan gosok, potong bawang putih, aduk.
- Dalam air panas, masukkan minyak, cuka, garam, gula, bumbu, rebus.
- Tuangkan campuran dengan rendaman, tekan ke bawah dengan penindasan.
- Bersikeras kubis dengan bit di Korea sekitar sehari.
Kubis dengan bawang putih dan bumbu masak cepat
Dengan rasa yang tidak biasa, Anda mendapatkan kubis yang diasinkan dengan bit dan bawang putih, pilihan ini akan menarik bagi pecinta camilan panas. Beberapa ibu rumah tangga menaruh akar jahe yang hancur, yang memberikan rasa gurih dan pedas. Penyegaran yang menyebar direkomendasikan dalam lapisan, lebih baik untuk melakukannya dalam panci, tetapi tidak dalam botol.
Bahan-bahan :
- kubis - 1 kg;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- bit - 1 pc.;
- air - 0,5 l;
- cuka - 30 ml;
- garam - 40 g;
- kacang polong - 6 pcs.;
- minyak tanpa lemak - 100 g;
- gula - 120 g.
Persiapan
- Potong kubis dengan sedotan, bawang putih - piring, bit, dan wortel untuk digosok.
- Masukkan gula air, garam, bumbu, didihkan.
- Tuang campuran, taruh di bawah tekanan.
- Rendam 12 jam.
Kubis dengan bit direndam dalam potongan besar
Makanan yang sangat baik untuk meja di musim dingin - asinan kubis dalam potongan besar dengan bit. Bahkan dalam bentuk yang diawetkan, sayuran mempertahankan kekenyalan dan kejenuhan dengan jus. Cuka dalam benda kerja tidak diperlukan, sebagian besar pemilik lebih suka menggantinya dengan asam sitrat: satu sendok teh 3 liter air.
Bahan-bahan :
- kubis - 2 kg;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- air - 1 l;
- gula - 150 g;
- garam - 2 sdm. l.;
- kacang polong - 10 pcs.;
- daun salam - 3 pcs.;
- cuka - 150 ml.
Persiapan
- Potong kubis menjadi beberapa bagian, potong wortel dan bit menjadi irisan, bawang putih menjadi piring.
- Perluas guci yang disterilkan.
- Di dalam air, encer garam, gula, rempah-rempah, didihkan selama 5 menit.
- Bumbui dengan cuka.
- Tuangkan campuran, gulung.
- Kubis yang diasinkan dengan bit dan bit disiapkan selama 2 hari.
Kubis pedas dengan bit
Rasa asli dapat diberikan hidangan, jika Anda menggunakan Peking atau kembang kol. Tajam itu dilakukan dengan menambahkan bawang putih, cabe dan akar lobak. Rendam lebih tepat di gelas atau enamel. Resep untuk kubis acar dengan bit dengan bumbu pedas sangat sederhana.
Bahan-bahan :
- kubis - 2 kg;
- bit - 1 pc.;
- akar lobak - 50 g;
- peterseli, seledri, dill - 1 ikat;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai kering - 1/3 sdt;
- gula - 1 sdm. l.;
- garam - 1 sdm. l.;
- cuka - 250 g;
- daun kismis - 10 pcs.
Persiapan
- Kubis, sayuran dan bit menggiling, lobak akar lobak.
- Potong siung bawang putih menjadi dua, campur dengan merica dan sayuran.
- Di bagian bawah bank meletakkan dill dan daun, di atas - campuran.
- Di dalam air, masukkan garam dan gula, didihkan beberapa menit.
- Tambahkan cuka, tuangkan sayuran.
- Rendam 3 hari.
Kubis direndam dalam bahasa Georgia dengan ubi bit
Resepnya untuk kubis dengan bit tersedia di semua masakan nasional, banyak keluarga Georgia menyukai versi Georgia. Ketajaman yang tajam memberikan campuran cabai yang berbeda. Jumlah bahan dasar dapat bervariasi, semakin banyak bit ditambahkan, semakin kaya dan indah warna salad.
Bahan-bahan :
- bit - 1 pc.;
- kubis - 1 kepala;
- cabai - 1 buah;
- paprika manis - 10 pcs.;
- bawang putih - 1 kepala;
- air - 1 l;
- cuka - 120 g;
- garam - 2 sdm. l.;
- gula - 100 g.
Persiapan
- Potong kubis dan bit dan potong wortel.
- Kupas bawang putih, potong merica.
- Campur sayuran dengan lada manis.
- Encerkan garam dan gula dalam air mendidih, tambahkan cuka.
- Tuangkan campurannya.
- Kubis dalam bahasa Georgia dengan bit direndam selama 24 jam.
Kubis dalam bahasa Armenia dengan beetroot - resep
Ini populer dengan ibu rumah tangga dan sauerkraut dengan bit dalam bahasa Armenia. Dalam resep ini, biji atau biji dill digunakan dengan payung dill, mereka mudah dibeli di toko dan di apotek. Rahasia utama - fermentasi alami, tanpa penambahan cuka, saat cawan mempertahankan maksimal vitamin.
Bahan-bahan :
- kubis - 1 kepala;
- bit - 1 pc.;
- bawang putih - 1 kepala;
- wortel - 2 buah;
- garam - 2 sdm. l.;
- air - 1 l;
- cabai - 1 buah;
- biji dill - 2 sdm. l.
Persiapan
- Potong kubis dengan potongan, wortel dan bit - irisan.
- Di bagian bawah kaleng ada sayuran, di atas - lapisan kubis.
- Di dalam air, encer garam, rebus, dan tuangkan sayuran.
- Biarkan selama 5 hari untuk fermentasi.
- Hapus tabung dalam dingin.
Kubis merah direndam dengan bit
Resep untuk kubis merah dengan bit menunjukkan meletakkan sayuran merah lebih sedikit, sehingga warna salad lebih intens. Kubis dapat dipotong sangat besar, dan kochanchiki kecil hanya membagi. Wortel dan bit dipotong dalam bentuk sedang, dan bawang putih - cincin, metode ini mempertahankan zat yang lebih berguna.
Bahan-bahan :
- kubis - 2 kg;
- bit - 2 pcs.;
- bawang putih - 0,5 kepala;
- air - 1 l;
- gula - 3 sdm. l.;
- garam - 3 sdm. l.;
- cuka - 100 g;
- kacang polong - 10 pcs.
Persiapan
- Potong kubis, bagilah bit menjadi irisan, bawang putih menjadi strip.
- Aduk, lipat.
- Di dalam air, encer garam, gula, bumbu, didihkan selama 10 menit.
- Tarik lada dan daun salam, tambahkan cuka.
- Tuangkan sayuran.