Resep untuk sup ikan tersedia untuk dimasak sepanjang tahun, dan karena itu menikmati popularitas besar di antara semua penggemar hidangan ikan. Dalam perjalanan bisa pergi tidak hanya ikan mahal, tetapi juga spesies beku paling terjangkau dan bahkan produk kalengan.
Sup dari ikan kaleng - resep
Mari kita mulai dengan opsi yang paling terjangkau - resep untuk sup ikan dengan makanan kaleng dan jelai mutiara. Makanan bergizi ini sangat ideal untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- bawang - 90 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- wortel - 130 g;
- cabai - secukupnya;
- barley mutiara - 135 g;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- tomat (kalengan) - 440 g;
- mentimun acar - 115 g;
- ikan kaleng - 420 g;
- caper - 45 g;
- pasta tomat - 15 g;
- segenggam dill segar.
Persiapan
Potong wortel dengan seledri dan bawang, simpan bersama hingga rona emas muda. Dalam setengah menit terakhir, tuangkan jelai (pra-membilas croup). Tuangkan semua beberapa liter air atau kaldu ikan dan biarkan hingga mendidih hingga jelai mutiara yang sudah lunak. Di tengah-tengah persiapan, tambahkan sup tomat kaleng dan pasta dari mereka, serta mentimun asinan yang dihancurkan. Ketika tukang cukur mutiara diperhalus, layangkan ikan kaleng, setelah awal dibongkar menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Tambahkan sup siap dengan caper dan sayuran hijau.
Resep sup ikan Hungaria
Bahan-bahan:
- bangkai ikan putih - 1,1 kg;
- bawang - 230 g;
- tomat - 320 g;
- paprika tanah - 4 sdm. sendok.
Persiapan
Pertama, pisahkan fillet dari semua tulang. Kepala dan sirip bersama dengan punggungan, letakkan dalam panci, tambahkan setengah paprika dan bawang yang dipotong-potong. Tempatkan semuanya di atas api kecil dan masak selama sekitar satu setengah jam, serentak menghapus suara dari permukaan. Selesai kaldu strain melalui saringan, tulang, sirip dan membuang kepala, dan bawang dan potongan bubur ikan menyeka melalui saringan ke kaldu. Taruh kaldu di atas api, tuangkan paprika yang tersisa, taruh irisan tomat dan potongan-potongan fillet ikan. Rebus sup selama 15 menit lagi, sampai tomat berubah menjadi kentang tumbuk, dan ikan tidak melunak.
Sup ikan Finlandia lezat dengan krim - resep
Bahan-bahan:
- daun bawang - 1 buah;
- laurel - 1 buah;
- kentang - 370 g;
- fillet salmon - 420 g;
- krim - 175 ml;
- pati - 5 g;
- Mentega - 20 g.
Persiapan
Rings dari lemon pripout hingga transparansi, memberi mereka kemenangan dan mengisi satu setengah liter air. Masukkan kubus kentang ke dalam air dan biarkan mereka memasak sampai melunak. Bagi fillet ikan ke dalam kubus dan masukkan ke dalam kaldu. Anda juga dapat mengulangi resep ini dengan membuat sup ikan yang terbuat dari salmon merah muda. Larutkan pati dengan sedikit air dingin dan tuangkan semuanya ke dalam sup bersama dengan krim. Tunggu hingga mendidih kedua dan angkat dari api.
Soup dengan bakso ikan - resep
Sup Asia asli ini dapat disiapkan dari bahan-bahan yang tersedia dan pada saat yang sama merasakan semua pesona dan kekayaan cita rasa Timur.
Bahan-bahan:
- kaldu ikan - 1,4 liter;
- jahe - 3 cm;
- bintang adas - 2 pcs.;
- kecap - 45 ml;
- gula coklat - 15 g;
- fillet ikan putih - 760 g;
- kulit jeruk nipis - 1 sendok teh;
- segenggam daun ketumbar;
- bawang putih - 1 gigi;
- mi gelas - 230 g;
- polong kacang - 90 g.
Persiapan
Dalam kaldu ikan, masukkan bintang adas manis, sepotong jahe, tuangkan kedelai dan tambahkan gula. Biarkan semuanya mendidih selama setengah jam. Selanjutnya, masukkan fillet ikan putih ke dalam blender, tambahkan ketumbar, bumbu limau dan bawang putih. Kocok semuanya pada konsistensi pucat. Broth saring, masukkan ke dalamnya mie dan bola ikan cincang. Ketika bakso siap, bagi sup menjadi beberapa porsi dan sajikan dengan polong kacang.