Sementara musim dingin masih berlangsung, Anda membutuhkan hidangan yang kaya dan panas di atas meja. Resep untuk salah satu hidangan ini, kami dengan senang hati berbagi dengan Anda dalam artikel ini. Baca cara membuat sup dengan nasi dan daging sapi di bawah ini.
Sup kharcho dengan nasi dan daging sapi
Bahan-bahan:
- daging sapi (pulp) - 300 g;
- beras - 100 g;
- walnut - 1 genggam;
- tomat - 3 buah;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih dan cabai - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- ketumbar segar - untuk dekorasi.
Persiapan
Daging sapi dicuci dan dibersihkan dari film. Masukkan daging ke dalam panci dan tuangkan satu liter air. Panaskan air hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak kaldu 1,5-2 jam.
Sementara kaldu diseduh - kami akan mengurus sisa bahan. Bawang merah digoreng dan digoreng dalam minyak sayur hangat hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk bawang yang dipanggang, masukkan cabai cincang, bawang putih, dan kenari cincang.
Dari kaldu yang sudah jadi, kita ambil daging, potong dengan sedotan dan kembalikan ke panci bersama dengan bawang panggang. Kami tertidur dalam nasi yang sudah dicuci.
Tomat memucat dan melepaskan kulitnya. Masukkan buah ke dalam mangkuk blender dan kocok dengan mash. Pure tomat ditambahkan ke panci dengan sup, aduk dan masak panggangan di bawah penutup selama 5 menit lagi.
Kami menyajikan sup kharcho dengan daging sapi dan sayuran, menghias hidangan dengan ketumbar cincang.
Resep sup krim dengan nasi dan daging sapi
Bahan-bahan:
- steak daging sapi - 1 potong;
- champignons - 200 g;
- mentega - 4 sdm. sendok;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 1 l;
- beras - setengah abad;
- krim asam - 3/4 item;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Steak daging sapi dipotong menjadi kubus. Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menggoreng daging sampai siap. Segera setelah daging sapi hampir siap, kami menambahkan jamur dan satu sendok makan mentega ke dalamnya. Goreng semua bersama-sama selama 10 menit, atau sampai cokelat keemasan. Isi isi wajan dengan kaldu ayam,
Segera setelah sup hampir siap, goreng sisa minyak dan tepung sampai keemasan dalam wajan terpisah. Kami tuangkan campuran tepung ke dalam sup dan tunggu sampai mengental. Sekarang Anda bisa mengeluarkan sup dari api dan menambahkan krim asam ke dalam panci. Melakukan hal ini dalam satu gerakan tidak sebanding dengan itu, karena krim asam dapat meringkuk dari panas, jadi tuangkan sedikit kaldu ke dalam piring, encerkan krim asam di dalamnya dan dalam bentuk ini, bumbui sup.