Sup, dimasak dengan daging asap, cukup aromatik, sangat enak. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat sup dengan iga asap.
Sup dengan iga asap
Bahan-bahan:
- iga asap - 550 g;
- kentang - 3 pcs.;
- kacang polong kering - 1 gelas;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam;
- merica;
- daun salam;
- kerupuk .
Persiapan
Ambil kacang polong kering dan cuci dengan air mengalir. Setelah itu, kacang polong dituangkan dengan air dan biarkan membengkak selama beberapa jam. Iga diatur untuk dimasak, setelah direbus, masak dengan api kecil selama 25 menit. Kami mengambil iga dari kaldu dan menaruh kacang polong, yang kami masak selama 25 menit. Setelah ditambahkan ke sup kentang cincang, juga bawang cincang dengan wortel, yang pra-gulma dalam minyak. Tambahkan bumbu dan masak hingga matang.
Sup keju dengan iga asap
Bahan-bahan:
- rusuk - 600 g;
- keju olahan - 2 pcs.;
- kentang 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 4 siung;
- hijau - banyak.
Persiapan
Dalam air mendidih kami menurunkan iga asap, seluruh bawang dan memasaknya selama 60 menit. Kami membersihkan, memotong wortel dan kentang menjadi kubus dan melemparkannya ke dalam kaldu, masak sampai siap. Bawang putih dan hijau diiris, keju leleh melengkung pada parutan. Ketika kentang sudah siap, kami keluarkan iga dan bawang rebus dari kaldu. Dalam sup mendidih, tuangkan keju parut dan aduk sepanjang waktu, sehingga mereka merata, tambahkan garam, lada dan bawang putih cincang, rebus sup selama beberapa menit, tambahkan sayuran dan matikan api dan biarkan meresap, dan pada saat itu kita memisahkan rusuk dan meletakkannya di piring dan mengisinya dengan siap sup.
Sup dari iga asap
Bahan-bahan:
- iga asap - 450 g;
- kacang polong - 2 cangkir;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 pc.
Persiapan
Kacang polong yang sudah dicuci dimasak dalam tiga liter air selama dua jam sehingga mendidih dengan baik. Tambahkan bawang cincang dan parut wortel selama 20 menit lagi. Tambahkan iga ke sup, rebus lagi 10 menit dan tambahkan kentang, garam dan lada. Ketika kentang sudah siap, tambahkan penghijauan yang sudah dihancurkan dan didihkan selama beberapa menit lagi.
Sup miju-miju dengan iga asap
Bahan-bahan:
- Babi asap iga - 600 g;
- air - 2,5 liter;
- kentang - 3 pcs.;
- kacang hijau - 150 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- daun salam - 1 buah;
- hijau.
Persiapan
Lentil baik untuk dicuci dan direndam dalam air, saat ini kami akan menyiapkan sisa produk. Iga asap dipotong satu demi satu. Tuangkan air dalam jumlah yang tepat ke dalam panci, turunkan tulang iga. Berikan daging untuk merebus dan masak iga asap untuk kaldu harum selama 15 menit. Kentang dipotong menjadi kubus. Bawang merah digiling dan digoreng dengan wortel, parut pada parutan sedang. Kami menghapus iga dari panci, memisahkannya dari tulang dan memotongnya menjadi irisan. Kami menaruh kentang, memotong daging, dan kacang lentil ke dalam panci. Masak sup selama 35 menit, setelah ditambahkan ke sup panggang dan rempah-rempah, rebus, setelah dikeluarkan dari api, tambahkan sayuran dan biarkan kami memasak.
Sup dengan iga asap
Bahan-bahan:
- kacang polong cincang - 1 gelas;
- lentil - 2 cangkir;
- labu - 250 g;
- kentang - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- iga asap - 500 g;
- krim 10% - 100 ml.
Persiapan
Dalam tiga liter air, kami merebus daging asap selama satu jam. Tambahkan kacang polong yang sebelumnya diperhatikan ke panci dan masak selama satu jam lagi, tambahkan garam. Bawang potong dadu, lentil, labu dipotong menjadi irisan besar. Tambahkan ke sup kentang, labu dan lentil, masak. Wortel dipotong dengan cincin. Bawang dan wortel digoreng dalam wajan dan dikirim ke sup. Bumbui dengan bumbu, rebus selama 15 menit lagi. Haluskan sup dengan kentang tumbuk, keluarkan iga dari itu. Tambahkan krim ke sup dan hangatkan selama beberapa menit.