Zucchini adalah sayuran paling membosankan, dikenal oleh semua orang sejak kecil, dari mana mereka memasak casserole, goreng, rebus. Tapi ternyata itu mungkin untuk menyiapkan zucchini souffle yang lembut.
Piring dari zucchini direkomendasikan untuk orang-orang dengan penyakit pada saluran pencernaan, pasien pasca-operasi, di samping itu, tidak ada menu anak-anak dapat dilakukan tanpa zucchini. Dalam koleksi kami ada beberapa resep souffle dari zucchini untuk memasak di oven dan di multivark. Cara memasak souffle dari zucchini - pilih Anda.
Souffle dari cukini
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 buah;
- keju keras - 150 g;
- susu - 1 gelas;
- remah roti - 0,5 gelas;
- peterseli - 1 ikat;
- telur - 4 buah;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Marrows my, bersih, buang biji dan potong dadu kecil. Rebus labu dalam air asin di atas api kecil. Saat zucchini dimasak, keringkan, tumbuk hingga mendidih dan dinginkan. Kemudian tambahkan remah roti. Kami tuangkan susu, tambahkan keju parut dan telur. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan sayuran cincang halus. Bentuk untuk baking dilumasi dengan minyak, kami masukkan ke dalamnya massa squash dan keju dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat 40 menit.
Souffle dari cukini untuk anak-anak
Bahan-bahan:
- zucchini muda - 1 buah;
- susu - 100 ml;
- semolina - 1 sendok teh;
- telur - 1 buah;
- gula - 1/2 sdt;
- mentega - 5 g;
- krim asam - 1 sendok teh;
- mentega untuk pelumas.
Persiapan
Zucchini dicuci, dibersihkan, dilepas dari biji dan dipotong menjadi kubus. Sebarkan ke dalam panci dan tuangkan 50 ml susu hangat. Kami memakai api kecil dan rebusan sampai zucchini matang. Bersihkan zucchini melalui saringan (Anda bisa menggunakan blender) dan campur dengan 50 ml susu hangat. Campuran ini ditaruh di atas api dan didihkan, lalu tertidur manna dan kurangi api hingga serendah mungkin.
Berikan 5 menit untuk memasak, angkat dari panas dan dinginkan. Tambahkan setengah kuning telur, mentega, gula. Setengah dari pengocok telur dipukuli secara terpisah dalam mangkuk dan ditambahkan ke zucchini. Semua dengan hati-hati campuran dan transfer ke cetakan silikon. Kemudian letakkan cetakan itu di penggorengan atau loyang dan tuangkan air ke dalamnya, sehingga menutupi 2/3 cetakan dan taruh dalam oven dingin. Nyalakan oven 180 derajat dan panggang selama 20 menit. Sajikan dengan krim asam.
Souffle dari cukini dalam multivariat
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- susu - 1 gelas;
- keju - 150 g;
- remah roti - 1/2 cangkir;
- telur - 4 buah;
- parsley.
Persiapan
Zucchini saya, bersihkan dan buang bijinya yang besar. Potong kecil-kecil dan rebus dalam air asin. Zucchini Siap membuang saringan dan kering, jika hal ini tidak dilakukan maka hidangan akan berair. Disiapkan zucchini dengan cara ini, kita gosok dengan blender atau garpu biasa. Kami memberikan zucchini untuk mendinginkan, menuangkan susu dan keju parut (keju harus menjadi varietas padat).
Telur dihancurkan dan juga ditambahkan ke campuran, garam dan lada secukupnya. Kami dengan hati-hati mencampur semuanya dan memasukkannya ke dalam mangkuk multivark. Sebelumnya, cawan dilumasi dengan minyak, sehingga souffle yang sudah disiapkan diambil lebih baik. Hidupkan mode "Baking" selama 40 menit. Saat alarm berbunyi, matikan multivark, tetapi jangan buka tutupnya. Setelah 5 menit, keluarkan semangkuk multivark dan balikkan di atas piring.
Dengan cara yang sama Anda dapat membuat souffle daging dalam multivarquet , itu akan menjadi lezat dan asli.