Hari ini, kami akan berbagi dengan Anda resep yang menarik dan memberi tahu Anda cara menyiapkan sotnik dengan keju cottage dari kue pendek. Kelezatan ini adalah pai gembur semi-bulat dengan isian lembut. Sajikan untuk teh, kopi atau susu hangat.
Resep untuk ovarium dengan dadih dari kue kering
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 item;
- telur - 1 buah;
- gula - 0,5 item;
- krim asam - 150 ml;
- mentega - 50 g;
- soda - sejumput.
Untuk mengisi:
- putih telur - 1 pc.;
- keju cottage - 200 g;
- gula - 1 sdm. sendok;
- krim asam rendah lemak - 1 sdm. sendok;
- vanillin;
- tepung terigu - 20 g.
Persiapan
Jadi, pertama-tama kita uleni adonan yang lembut: kita gosok telur dengan gula, tambahkan minyak krim yang lembut dan taruh krim asam. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh, menambahkan tepung secara bertahap. Untuk isinya, dadih disebar dalam mangkuk, digosok dengan garpu, menambahkan gula, tepung dan krim asam. Jika diinginkan, buang vanilin dan campurkan seluruh massa dengan blender. Kocok putih telur secara terpisah, dan kemudian masukkan ke dalam massa dadih.
Sekarang kita mulai membuat penulis: adonan digulung menjadi lapisan tipis, kita memotong bilet untuk kue dan meletakkan beberapa isian di satu sisi kue. Lipat benda kerja menjadi dua, remas tangan sedikit dan taruh di loyang. Ketika semua sofer sudah siap, kami mengirimnya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggangnya selama setengah jam.
Bebek pasir shortbread
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- Mentega - 160 g;
- tepung terigu - 300 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 80 g.
Untuk mengisi:
- terigu - 50 g;
- telur - 2 buah;
- keju cottage - 200 g;
- gula - 20 g.
Persiapan
Kami menggabungkan minyak lunak dengan tepung, gula, dan telur. Kami menguleni adonan lembut, membentuk bola darinya dan memindahkannya ke tempat hangat.
Tanpa kehilangan waktu, kami akan mengisi isinya: olesi keju dengan garpu, tuangkan gula, tambahkan putih telur yang sudah dikocok, dan taburkan tepung. Semua dicampur dengan baik dan jika massa tebal, encerkan sedikit dengan susu atau krim asam. Selanjutnya, adonan dibagi menjadi bagian yang sama dan digulung masing-masing menjadi lingkaran tipis. Tepi yang tidak rata dipangkas dengan pisau, taruh sedikit dadih di tengahnya dan tambahkan adonan menjadi dua. Sebarkan oven di atas loyang, tepuk bagian atasnya dengan kuning telur dan panggang dalam oven panas selama 30 menit.
Sopers dengan keju cottage dan ceri dari kue pendek
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 100 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 1 butir;
- krim asam 20% - 3 sdm. sendok;
- tepung - 5 item;
- baking powder - cubit;
- vanillin;
- kapulaga tanah - cubitan.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 400 g;
- vanillin - cubit;
- ceri beku - 1 item;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Tepung baik menyaring dengan baking powder. Kocok mentega lembut dengan telur, gula dan vanili. Lalu kami taruh krim asam, lemparkan kapulaga tanah dan, secara bertahap tuangkan campuran tepung, remas adonan elastis, sedikit menempel ke tangan. Kemudian gulung keluar, bentuk sosis, bungkus dalam film dan angkat selama 20 menit dalam dingin.
Sementara itu, kami membuat isian: kami membagi telur menjadi tupai dan kuning telur. Buah beri dicairkan, dipecah menjadi dua bagian dan diambil tulangnya. Keju cottage gulma dengan gula, vanillin, kuning telur dan ceri. Protein diaduk dengan beberapa sendok makan gula sampai puncak yang kuat dan disuntikkan ke dalam massa dadih. Sekarang kita ambil adonan, buka, potong potongan kecil dan gulung menjadi kue tipis. Di satu sisi tergeletak bagian pengisian, tutupi sisi lain dan robek. Kami menaruh semua produk di atas loyang yang sudah diminyaki. Di atas, kita menutup bilet dengan telur kocok dan mengirim ovarium ke oven yang dipanaskan selama sekitar 20 menit.