Mencari resep sederhana yang cocok untuk es krim buatan sendiri? Dalam materi ini, Anda pasti menemukan opsi yang diinginkan. Setiap resep yang diusulkan mengasumsikan hasil dari penerapan kelezatan makanan buatan sendiri yang sangat lezat dan bermanfaat, yang tanpa rasa takut dapat ditawarkan bahkan kepada anak-anak muda.
Es krim dari susu kering dan utuh di rumah - resep
Bahan-bahan:
- susu murni dengan persentase kandungan lemak tinggi - 495 ml;
- susu bubuk - 30 g;
- gula - 105 g;
- pati - 10 g;
- vanillin - 2 cubitan.
Persiapan
Pati dicampur dalam sendok atau panci dengan gula, susu kering dan vanili, lalu tuangkan bahan kering dengan susu utuh dan aduk rata untuk melarutkan semua benjolan dan kristal. Sekarang kita memiliki kapal dengan alas es krim di atas piring dengan api sedang dan memanaskan isinya, terus diaduk, sampai mendidih dan mengental. Keluarkan bejana dari api, biarkan massa mendingin pada kondisi ruangan, dari waktu ke waktu aduk dengan pengocok atau mixer, dan aduk.
Kami menuangkan es krim yang didinginkan ke dalam wadah dan menaruhnya di dalam freezer untuk pembekuan. Sangat penting untuk mengaduk es krim secara berkala selama proses pengerasan. Di jam pertama, Anda perlu melakukan ini sesering mungkin, dan kemudian memproses memperlakukan setiap jam.
Rasa es krim seperti itu, dimasak di rumah dengan susu kering dan utuh, lebih seperti plombir era Soviet.
Es krim di rumah dari susu buatan sendiri - resep
Bahan-bahan:
- susu buatan sendiri - 990 ml;
- kuning telur - 5 pcs.;
- gula pasir - 410 g;
- minyak krim rumah - 100 g;
- pati - 1 sendok teh dengan slide kecil;
- Vanillin - 1 sendok teh tanpa slide.
Persiapan
Susu buatan sendiri dituangkan ke dalam panci, biarkan mendidih, tambahkan mentega buatan sendiri dan aduk sampai benar-benar larut dalam susu. Sekarang, kuning telur segar digabungkan dalam bejana yang cocok dengan gula pasir dan ditumbuk sampai keringanan dan kemegahan, kemudian kita campur tangan ke dalam tepung manis telur dan mencapai pembubaran semua benjolan pati. Kami tuangkan sesendok susu dengan mentega dan aduk lagi untuk mendapatkan tekstur krim asam cair.
Sekarang kita memberikan susu dan campuran minyak untuk mendidih lagi dan dalam porsi kecil kita mengaitkan massa kuning telur ke dalamnya, memperlakukan dasar es krim dengan mixer. Kami menghangatkan ke penebalan, keluarkan dari hotplate dan memiliki volume besar air dingin untuk pendinginan.
Setelah mencapai campuran suhu kamar, kami memindahkannya ke dalam wadah untuk es krim beku dan ada di kompartemen bebas dari freezer. Dari waktu ke waktu kita mengambil nampan dengan alas es krim dan mengolahnya dengan mixer atau pengocok.
Sama halnya, Anda dapat membuat es krim buatan sendiri dari susu buatan sendiri yang dipanggang, yang akan memberi rasa baru akan makanan lezat.
Es krim dari susu kental di rumah dengan keju cottage dan oranye
Bahan-bahan:
- susu kental - 1 kaleng standar;
- keju cottage lemak - 395 g;
- krim dalam kandungan lemak 33% dan lebih - 310 ml;
- gula pasir - 105 g;
- mentega - 45 g;
- air 75 ml;
- jeruk sedang - 2 pcs.;
- anggur penutup putih - 40 ml;
- vanillin - 1 pinch.
Persiapan
Untuk persiapan es krim, kami akan menggunakan jus dan kulit jeruk. Kami segera menyiapkan dua komponen ini, mengeluarkan buah dari buah dan meremas jus, dan melanjutkan untuk menyiapkan sirup. Rebus air dengan gula, tambahkan jus jeruk dan semangat, tuangkan anggur, campurkan dan keluarkan wadah dari api.
Curd punch bersama dengan susu kental dengan blender, dan krim diproses untuk memuncak dengan mixer dan menghubungkan dua basa bersama. Sekarang gantilah massa curd-laktasi ke dalam wadah, bergantian dengan lapisan sirup oranye, dan kirim makanan penutup untuk membekukan dalam freezer selama sebelas atau dua belas jam.