Minyak yang diperoleh dari kacang atau kacang tanah dapat memiliki konsistensi tepung dan cair, mirip dengan yang ditemukan dalam minyak bunga matahari. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang produk tanaman cair yang berharga, yang, dengan nilai gizi, dapat dibandingkan dengan daging atau keju.
Komposisi selai kacang dan khasiatnya yang berguna
Di barat, seperti halnya negara-negara Slavia, produk yang dimurnikan atau yang tidak dimurnikan, yang memiliki warna kuning muda, rasa ringan, dan rasa kacang yang tidak terlihat, telah menjadi dicintai dan diadopsi. Di bagian timur, ekstrak kacang hijau yang tidak dimurnikan dari warna bata-coklat digunakan untuk makanan, tetapi nilai gizi dan gizi tidak bergantung pada hal ini, tetapi pada cara menekan. Hanya dengan pengepresan dingin, yang tidak melibatkan perawatan kimia, ekstrak dari kacang sangat bermanfaat dan kaya akan zat-zat berharga. Banyak orang tertarik pada apakah selai kacang bermanfaat atau berbahaya, tetapi yang pertama tidak mungkin dipertanyakan, seperti massa vitamin E, A, D dan Grup B, serta mineral - magnesium, kalium , tembaga, yodium, zat besi, kalsium , seng, fosfor, kobalt, dll.
Ada asam lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6, yang tubuh tidak menghasilkan sendiri, tetapi hanya menerima dengan makanan. Mereka memiliki efek positif pada kesehatan umum, meningkatkan kerja jantung dan pembuluh darah, meningkatkan kekebalan. Selain itu, penggunaan selai kacang dijelaskan oleh aksi fosfolipid penyusunnya, betain, polifenol dan pitosterol. Yang pertama berpartisipasi dalam pengangkutan asam lemak, lemak dan kolesterol , yang kedua mencegah akumulasi lemak di hati, polifenol menormalkan metabolisme, dan pitosterol mencegah perkembangan kanker.
Di mana itu diterapkan?
Telah digunakan selama ribuan tahun dalam memasak, obat-obatan dan tata rias. Jika Anda ingin tahu apa yang harus dimakan dengan selai kacang yang lezat dan beraroma, maka jawabannya adalah - dengan bubur, salad, makanan penutup, dll. Ini sangat populer di masakan India, Jepang, Korea dan Thailand. Ini termasuk dalam diet mereka sebagai fotomodel, mengawasi berat badan mereka, dan binaragawan, dan atlet lain yang memberikan olahraga untuk diri mereka sendiri. Mereka yang ingin tahu apa lagi yang berguna untuk selai kacang, ada baiknya memperhatikan kemampuannya untuk merangsang pembentukan empedu dan sekresi empedu.
Dokter disarankan untuk menggunakannya untuk makanan yang menderita diskinesia saluran empedu. Ekstrak kacang tanah digunakan sebagai profilaksis untuk tromboemboli, diabetes melitus, hemofilia, anemia, diatesis hemoragik. Sejak zaman kuno telah digunakan untuk memerangi penyakit kulit, untuk menyembuhkan luka, luka dan cedera lainnya. Minyak dapat membantu menghilangkan depresi, insomnia, iritabilitas dan apati, kelemahan seksual pada pria dan mengurangi risiko terkena penyakit mata, termasuk katarak, glaukoma, degenerasi makula, retinopati diabetik, dan konjungtivitis.
Berbahaya bagi produk
Selai kacang memiliki sifat menguntungkan dan kontraindikasi. Pertama-tama