Mungkin, tanpa piring dengan irisan harum dari rasa herring yang tak tertandingi, pesta perayaan tidak dapat dilakukan. Hari ini, kami memutuskan untuk membuka beberapa rahasia tentang bagaimana Anda dapat melakukannya di rumah, sangat lezat dan sangat mudah untuk menjinakkan ikan herring favorit Anda.
Seberapa cepat untuk melumuri seluruh ikan haring di rumah?
Bahan-bahan:
- carob steel yang baru dibekukan - 2 pcs.;
- memasak garam - 3 sdm. sendok;
- gula pasir - 1,5 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Bangkai ikan hering sangat sedikit dicairkan, dan kemudian kami mengeluarkan isi perutnya, kami mengambil insang dan memotong sirip besar. Di bawah aliran air yang mengalir, kami mencuci ikan dan di semua tempat yang tersedia, kami melumuri mereka dengan minyak sayur. Pasir gula dituangkan ke dalam mangkuk kecil, kami menuangkan garam dapur ke dalamnya dan mencampurnya dengan satu sendok teh. Sekarang kami menempatkan campuran ini di semua tempat yang diminyaki sebelumnya.
Kemudian untuk satu bangkai, kami mengambil dua lilitan koran cetak biasa, menambahkannya bersama-sama dan menaruh satu ikan di salah satu ujung pojok. Kami membungkuk di bawahnya sudut, tutup di tepi koran, dan setelah membungkus ikan herring seperti gulungan di kertas sampai ujungnya sampai berakhir. Dengan cara yang sama, kami membungkus ikan kedua dan menempatkan keduanya di kompartemen kulkas. Anda bisa makan ikan ini dalam 36 jam.
Cara menggarami herring dengan irisan di rumah - resep
Bahan-bahan:
- herring (baru dibekukan) - 3 pcs.;
- gula halus - 1 sdm. sendok;
- garam besar - 3 sdm. sendok;
- lada hitam - 1 sendok teh;
- lada harum - 1/3 sdt.
- minyak bunga matahari - 50 ml.
Persiapan
Semua bangkai dari ikan herring yang dicairkan itu dihancurkan dengan cara biasa, kami memotong kepala mereka ke sirip atas, sirip itu sendiri dan, tentu saja, ekornya. Setiap ikan yang disiapkan dipotong dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian, tidak lebih dari tiga sentimeter.
Di dalam mangkuk, kami menuangkan garam dalam bentuk besar, tetapi mengambil gula dengan baik, tuangkan lada yang harum ke tanah dan menghanguskan mereka. Semua campuran yang enak ini dan mulai mencelupkan ke dalam campuran ini, masing-masing potongan ikan yang disiapkan. Ambil panci atau mangkuk kecil, dan mulai dari tepi dinding kami berbaring di lingkaran semua potongan ikan haring kami. Jadi kita isi bagian bawah terlebih dahulu, dan kemudian kita paparkan sisa baris untuk sampel yang sama. Tutup wadah dengan penutup atau piring dan kirimkan ke kulkas selama 30 jam. Lalu cucilah setiap potongan di bawah aliran air dingin yang mengalir, dan letakkan di dalam kaleng atau toples yang bersih. Di atas seluruh ikan tuangkan minyak harum dan masukkan herring ke dalam kulkas atau mulai makan aktif.
Bagaimana benar garam herring dalam air garam di rumah?
Bahan-bahan:
- bangkai besar herring - 3 pcs.;
- air - 1,2 l;
- garam dapur - 4,5 st. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- lada hitam - 7 kacang polong;
- paprika manis - 5 kacang polong;
- daun laurel - 4 pcs.
Persiapan
Tuang air ke dalam panci atau mangkuk besi, garam di dalamnya, lalu tuangi gula, taruh lembaran laurel, kacang polong lada hitam dan harum, lalu letakkan semuanya di piring panas piring.
Ketika acar wangi yang harum ini, kita akan mengatur waktu dan memberikan waktu yang baik untuk merebus selama 6 menit. Sekarang kita membawanya ke tempat paling keren, sehingga dia segera membeku.
Membawa ikan keluar dari freezer, membiarkannya berbaring pada suhu kamar selama 30-40 menit, dan mulai memotongnya: menarik bagian dalamnya, memotong kepala dan sirip besar yang tidak kita perlukan dalam resep ini. Bilas sedikit bangkai dengan air bersih dan letakkan di busur dalam mangkuk bersih. Kami menuangkan semua air asin yang sudah dipersiapkan didinginkan saat ini, meletakkan piring di mangkuk ini sehingga masuk ke dalam mangkuk dengan ikan, menempatkan sebotol air di piring dan menempatkan struktur ini di kulkas. Solim ikan dalam air asin yang indah ini selama sekitar 22-24 jam, dan setelah itu kita sudah menikmati aroma pedas dan rasa yang luar biasa.