Seabass dalam oven dalam foil tidak membutuhkan banyak usaha dalam memasak. Minyak zaitun, rempah-rempah, dan foil adalah cara termudah. Ikan laut ini memiliki banyak nama: laurac, serigala laut, spigola, branzino dan secara tradisional dianggap sebagai hidangan Yunani, tetapi tuan rumah kami telah belajar memasaknya tidak lebih buruk daripada wanita Yunani.
Bagaimana cara memasak seabass di oven?
Properti yang paling berharga dari ikan ini adalah kandungan gizinya yang tinggi, mengandung banyak asam omega-3 yang berharga. Kualitas produk langsung tergantung pada seberapa lezat seabass di oven dalam bentuk foil.
- Seabass harus dibeli hanya segar, sisik harus berkilauan, dan insang - untuk menjaga warna merah.
- Untuk usus perlu secara akurat untuk tidak menghancurkan gelembung cholic.
- Rempah-rempah itu lebih baik untuk membuat diri sendiri, menggiling garam dalam lada hitam, mortar dan ketumbar.
- Berapa banyak untuk memanggang seabass dalam oven di foil tergantung pada bangkai, selama 20 menit yang cukup kecil. Jika berat ikan lebih dari 600 g, maka untuk setiap setengah kilogram, 5 menit lagi ditambahkan.
Bagaimana memanggang seabass di oven sepenuhnya?
Seabass utuh dalam oven - metode yang memungkinkan Anda untuk menjaga ikan tetap segar di dalam dan pada saat yang sama membuat kerak yang renyah di luar. Sedikit, siapa tahu bahwa keran tidak memiliki bau amis yang kuat, adalah tanda terang dari bangkai segar. Ada resep yang sangat sederhana yang menjamin rasa luar biasa dan aroma yang sangat baik.
Bahan-bahan :
- seabass - 400 g;
- lemon - 1 buah;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Ikan untuk membersihkan, memotong.
- Lemon terbagi menjadi irisan, masukkan ke celah.
- Cincin buncis bawang, terletak di perut.
- Segel ikan dengan foil.
- Seabass dalam oven dalam foil dipanggang selama 15 menit dan 10 menit terbuka.
Seabass di oven dengan rosemary dan lemon
Sangat penting untuk memilih bumbu yang tepat , lada hitam dan putih, thyme, tarragon, marjoram yang ideal untuk ikan , sebuah catatan khusus diberikan oleh dill. Perpaduan sempurna antara ikan bass dalam oven dengan rosemary, tetapi penting untuk diingat bahwa ia memiliki rasa yang sangat kuat, jadi tambahkan sedikit, jika tidak ikan akan menjadi pahit.
Bahan-bahan :
- seabass - 2 buah;
- rosemary - 2 cabang;
- lemon - 0,5 lembar;
- bawang putih - 2-3 siung;
- minyak zaitun - 100 g.
Persiapan
- Bersihkan ikan.
- Bawang putih dan potongan lemon.
- Seabass digosok dengan garam, dipotong, dimasukkan bawang putih dan rosemary.
- Masukkan irisan lemon dan rumput di perut.
- Ikan ditaburi dengan minyak, tutup dengan foil.
- Oven adalah 20 menit.
Fillet Seabass di oven
Jika Anda tidak ingin mengacaukan bangkai, Anda bisa mengambil fillet, itu sangat enak seabass di oven dengan bumbu. Beberapa ibu rumah tangga memanggang kentang. Lemon tidak dibutuhkan dengan bitter zest, tebal, tidak rata dalam penampilan - varietas ini tidak hanya mengeluarkan jus, tetapi juga menjadi jenuh dengan aroma rempah-rempah, irisan jeruk juga bisa dimakan.
Bahan-bahan :
- lemon - 0,5 lembar;
- minyak - 50 ml;
- seabass - 400 g;
- peterseli - 1 ikat;
- oregano - 0,25 ppm;
- thyme - 0,5 sdt.
Persiapan
- Campurkan minyak, garam, jus, dan rempah-rempah.
- Bersihkan ikan dengan campuran, sisihkan selama 20 menit.
- Di dalam menempatkan lemon dan peterseli.
- Tuang rendaman, tutup dengan foil.
- Panggang selama 30 menit.
Seabass dengan sayuran di oven dalam bentuk foil
Seabass yang dipanggang di oven, disajikan dengan kentang, Anda bisa menggunakan sayuran lain, segar dan direbus. Pilihan yang sangat baik untuk diet - itu berguna dan sangat memuaskan, tidak ada cukup tulang di ikan ini, sehingga mudah untuk memakan bangkai utuh dan fillet. Sederhana, cepat dan lezat - di atas bantal sayuran bawang dan paprika manis.
Bahan-bahan :
- ikan - 2 buah;
- bawang putih - 2 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- merica - 1 buah;
- lada capi - 1 pc.;
- tomat - 3 pcs.;
- hijau - 1 ikat.
Persiapan
- Kupas ikan, gosok garam, lada, bumbu, dan sisihkan selama 15 menit.
- Bawang, merica dan potongan tomat.
- Tata bawang putih, tuangkan minyak, tutup dengan merica, meletakkan ikan.
- Tutup dengan bawang merah, lalu dengan tomat.
- Segelkan seabass dengan sayuran di oven dengan foil, panggang selama 20 menit.
Seabass dengan jahe di oven
Lezat seabass di oven diperoleh dengan jahe, tetapi dengan resep ini akan ada sedikit mengutak-atik. Ikan harus ditempatkan dalam amplop yang terbuat dari kertas roti atau foil untuk mempertahankan aroma. Untuk kenyamanan, lebih baik mengambil fillet, dan jika potongan ikan, lalu ambil tulang kecil. Bagian disajikan dalam amplop tertutup.
Bahan-bahan :
- seabass - 2 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- akar jahe - 2,5 cm;
- kapur - 1 buah;
- minyak wijen - 1 sdt;
- cabai - 1 pc.;
- serai - 1 batang;
- Lencana - 2 bintang.
Persiapan
- Ikan untuk dibersihkan, potong.
- Bawang putih, serai, jahe dan lada untuk dipotong, campur dengan mentega dan jus lemon.
- Taruh ikan di atas kertas, tutup dengan campuran, lalu dengan fillet kedua, serai dan badan.
- Tutup amplopnya.
- Seabass dalam bentuk foil ini disiapkan selama 10-15 menit.
Seabass dengan kentang di oven
Banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak langsung seabass di oven dengan kentang. Sayuran jenuh dengan aroma, hidangan yang kaya diperoleh. Penting bahwa ikan itu segar, sehingga tidak disarankan untuk membeli bangkai yang sudah dibersihkan, sering penjual dalam bentuk ini menawarkan produk basi, sisik dan sirip memberikan kesegaran.
Bahan-bahan :
- seabass - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang putih - 6 dentikel;
- bawang - 1 buah;
- minyak zaitun - 4 sdm. l.;
- rosemary dan thyme - 2 cabang masing-masing.
Persiapan
- Ikan untuk diproses, dipotong.
- Kupas kentang dan bawang, lay out setengah.
- Di atas - bawang putih, garam dan lada, rempah-rempah, jamu, sayuran lagi.
- Tutup dengan foil, panggang selama 30 menit.
- Tata ikan.
- Seabass dengan kentang di oven dalam foil memegang 20 menit lagi.
Bass laut yang lezat di oven di Milan
Meskipun seabass dipanggang dengan foil - hidangan tradisional Yunani, sering disajikan di Italia, ada yang sangat menyukai ikan. Orang Italia menyukai variasi makanan dan lebih suka menambahkan rempah-rempah ke resep, jadi logis untuk membuat resep asli lain - di Milan: dengan bayam dan cedar kacang, Anda bisa menambahkan fillet ikan teri.
Bahan-bahan :
- bayam - 120 g;
- kentang - 4 pcs.;
- kapur - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- mentega - 10 g;
- seabass - 2 buah;
- kacang - 10 g;
- seledri - 10 g;
- rosemary, thyme - 2 cabang masing-masing;
- parsley - 1 ikat.
Persiapan
- Potong kentang, tuangkan minyak, panggang selama 20 menit, bergeser.
- Ikan untuk membersihkan, membuat potongan, tuangkan air jeruk nipis dan minyak, garam.
- Potongan bawang putih dan rosemary, campur dengan mentega, tuang ke dalam bangkai.
- Tutupi ikan dengan foil, panggang selama 15 menit.
- Potongan bawang putih, goreng dengan kacang dan bayam beberapa menit.
- Bass laut di Milan dalam oven dalam bentuk foil disajikan dengan kentang dan bayam.
Seabass dalam krim asam di oven
Resep asli lainnya - dengan krim asam, persiapan sosis dalam foil membutuhkan saus khusus. Tepung harus digoreng dengan mentega, tambahkan krim asam, diencerkan dengan susu, aduk, didihkan selama beberapa menit. Laporkan mentimun yang dipotong, zaitun dan bawang putih, kocok dengan blender.
Bahan-bahan :
- item sibas-3;
- lemon - 1 buah;
- jamur kalengan - 1 pot;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 50 g;
- tepung terigu - 3 sdm. l.;
- krim asam - 3 sdm. l.;
- susu - 2 sdm. l.;
- acar mentimun - 1 buah;
- zaitun - 100 g;
- bawang putih - 2 siung;
- keju keras - 200 g;
- kentang - 2 pcs.
Persiapan
- Ikan untuk diproses, dipotong, digosok dengan garam, lada, jus, biarkan selama setengah jam.
- Jamur dan bawang goreng.
- Rebus kentang.
- Siapkan sausnya.
- Masukan ke ikan foil, lalu kentang dan jamur dengan bawang.
- Tuang saus, taburi dengan keju.
- Tutup foil, panggang selama 15 menit.
Seabass dalam saus kedelai di oven
Di restoran kecil di Yunani, mereka sering menyajikan ikan dengan kecap . Resep semacam itu untuk seabass panggang dalam foil sangat sederhana, tidak memerlukan bumbu khusus, cukup rosemary. Minyak hanya menggunakan zaitun, sayur mendistorsi rasanya. Marinasi sebaiknya tidak kurang dari setengah jam, tetapi tidak lebih dari 2 jam, Anda tidak perlu garam.
Bahan-bahan :
- seabass - 3 buah;
- lemon - 1 buah;
- kecap -1/3;
- minyak zaitun -1 / 3 item;
- bawang putih - 4 siung;
- rosemary - 2 sdt.
Persiapan
- Tuang ikan dengan kecap.
- Campurkan minyak, rosemary dan bawang putih yang dihancurkan, tuangkan bangkai, peras jeruk nipis.
- Untuk 3 lobulus berbaring di perut.
- Tunda ikan selama setengah jam.
- Segelas dalam foil, panggang selama 30 menit.