Sausnya adalah bumbu cair dan biasanya disajikan untuk hidangan utama. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan saus prem untuk musim dingin. Ini sangat melengkapi hidangan apa pun, secara drastis mengubah rasa produk, dan rasanya yang cerah akan membantu Anda mendapatkan kepuasan sejati dari makan.
Saus pedas pedas untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- plum taman - 2 kg;
- bawang putih - 15 g;
- cabai panas - 2 pcs.;
- bubuk kari 20 g;
- garam - 10 g;
- gula putih - 85 g;
- paprika hitam dan merah tanah - 25 g;
- kayu manis bubuk - 10 g.
Persiapan
Kami akan mencuci prem dan mengambil tulang dengan hati-hati. Proses bawang putih, merica dan putar semua bahan melalui penggiling halus. Massa yang dihasilkan dibumbui dengan garam, gula dan buang semua bumbu secukupnya. Campur secara menyeluruh isinya, rebus dan masak selama 30 menit, setelah itu, kami akan menyebarkan saus panas di atas guci kering steril dan menggulungnya dengan tutup.
Resep saus satzebeli dari buah prem untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- prem hijau - 3 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula - 110 g;
- bumbu kari tanah - 1 sachet;
- ketumbar segar - 1 ikat;
- paprika merah pahit - 2 pcs.
Persiapan
Buah-buahan membilas dengan hati-hati, memecah menjadi dua bagian dan mengambil dengan hati-hati. Lada pahit diproses, kenakan sarung tangan karet tangan, dan dipotong halus dengan pisau. Bahan-bahan olahan dicampur dalam mangkuk, kami lemparkan siung bawang putih yang dikupas dan putar semua sampai massa homogen melalui penggiling daging. Massa yang dihasilkan ditransfer ke dalam panci dan dimasak setengah jam, tidak lupa untuk mengaduknya. Sekarang mari kita tuangkan saus panas dengan buah prem di botol, gulung mereka dan bawa keluar untuk musim dingin di ruang bawah tanah.
Resep saus kuning untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- buah prem kuning matang - 5 kg;
- air - 455 ml;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula putih - 40 g;
- garam besar - 20 g;
- bumbu hops-suneli - 20 g;
- cabai pedas untuk selera Anda.
Persiapan
Kami mencurahkan buah prem, mengambil tulang dan memindahkan buah ke dalam panci. Bersinar dengan air dan didihkan dengan api sedang. Setelah itu, kami akan memindahkan buah dengan cairan ke dalam blender, tambahkan bawang putih yang dimurnikan, cabe merah tanpa biji dan hancurkan semuanya dalam puree. Massa yang dihasilkan akan kembali dituangkan ke dalam panci, direbus dan dilemparkan bumbu-bumbu secukupnya. Kami melakukan pra-sterilisasi kaleng, mengisinya dengan saus pedas dan menggulungnya dengan tutup. Itu semua, saus tkemali dari prem kuning untuk musim dingin sudah siap!
Resep saus prem untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- apel asam - 2 pcs.;
- lada pahit - 1 buah polong;
- prem - 1250 g;
- jahe - 5 pcs.;
- esensi asetat - 10 ml;
- garam - 5 g.
Persiapan
Buah-buahan yang akan kita cuci, kita akan diskusikan dan kita akan mengambil batu. Kemudian kita putar mereka melalui penggiling daging bersama dengan cabe dan siung bawang putih. Akar jahe, bersih, digiling dengan parutan dan masukkan pure plum yang dimasak sebelumnya. Kami meletakkan sedikit asam asetat dan memasukkannya ke rasa gula dan garam. Masak benda kerja dengan mendidih lemah, lalu tuangkan saus panas di atas toples yang bersih dan kencangkan tutupnya.
Kecap manis dan asam untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- prem - 990 g;
- gula - 95 g;
- cuka beras - 115 ml;
- akar jahe - 30 g;
- bawang putih - 30 g;
- kayu manis - 1 batang;
- badonia - 2 buah;
- biji ketumbar - 10 g;
- cengkeh kering - 4 pcs.
Persiapan
Kami akan mencuci prem, menghapus dengan hati-hati tulang dan menghapus kutikula, mengisi buah dengan air mendidih selama 15 menit. Kemudian putar bubur buah melalui penggiling daging, pindahkan kentang tumbuk ke dalam panci dan jatuhkan gula, akar jahe tanah, bawang putih, tubberry, cengkeh, ketumbar dan kayu manis. Tambahkan sedikit cuka, masak campuran hingga mendidih dan masak selama 20 menit, aduk sesekali dengan spatula kayu. Hot plum sauce tuangkan ke dalam stoples kecil dan tutup dengan tutup. Kami membungkus pelestarian dalam selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.