Ikan salmon merah muda adalah ikan komersial yang berharga dari keluarga Salmonids. Seperti salmon lainnya, salmon merah muda sangat berguna, mengandung banyak zat yang diperlukan untuk tubuh manusia: vitamin (A, E, B group, dll.), Elemen jejak dan asam lemak.
Anda bisa memasak salmon merah muda dalam berbagai cara, tetapi lebih baik memilih resep yang paling sederhana, karena salmon merah muda tidak hanya sangat berguna, tetapi juga produk lezat dengan rasa yang jelas dan rona selera yang lembut.
Misalnya, Anda dapat memanggang salmon merah muda dalam sebuah foil. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah memilih ikan segar atau ikan beku segar dengan berat dari 600 g hingga 1,3 kg, agar muat dalam oven secara keseluruhan (ikan yang lebih besar harus disiapkan dalam potongan terpisah).
Kami akan memberi tahu Anda cara membuat salmon merah muda dalam bentuk foil - hidangan ini dalam varian apa pun akan sangat sesuai untuk meja yang meriah dan harian, terlepas dari waktu makan (sarapan, makan siang, makan malam, makan malam).
Resep untuk salmon merah muda dipanggang dengan foil dengan lemon
Bahan-bahan:
- salmon merah muda - 1-2 pcs.;
- biji adas, ketumbar, adas, jintan dan dill (utuh atau tanah);
- tanah cabai merah;
- lemon;
- hijau harum (peterseli, dill, basil, ketumbar, tarragon, rosemary, dll.).
Persiapan
Kami akan membersihkan ikan dari sisik, usus, membuang insang dan membilasnya dengan hati-hati dengan air dingin. Anda bisa memasak dengan kepala atau memisahkannya (untuk memasak sup).
Campur sedikit garam dan cabai merah (atau paprika), tambahkan sedikit sisa bumbu dan gosok campuran ikan ini di dalam dan luar. Di perut, kita menanam sayuran dan lobus lemon. Kami menyebarkan salmon merah muda, disiapkan dengan cara ini, pada selembar kertas timah. Foil harus basah atau diminyaki (lemak). Kami mengemas ikan dan menunggu 20 menit - biarkan meleleh sedikit. Panggang dalam oven selama sekitar 20-30 menit (tergantung pada ukuran dan perangkat oven tertentu) pada suhu sekitar 180 derajat C. Jika Anda ingin ikan memiliki kerak emas, hentikan proses di tengah dan setengah putar foil, dan kemudian panggang sampai matang.
Dengan cara yang persis sama, Anda dapat memanggang salmon merah muda di atas foil di atas panggangan. Seharusnya tidak ada api terbuka - hanya panas. Kami menggunakan parut atau alat kisi dua sisi khusus untuk memanggang ikan (ini sangat nyaman). Kami memanggang dengan membalik sehingga dalam proses itu burung dipanggang secara merata di kedua sisi.
Sebelum disajikan, taburi ikan dengan jus lemon. Sajikan salad merah muda panggang dengan taoge hijau, dengan mentimun segar, tomat, lada manis, dengan salad sayuran, asparagus, buah segar. Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan nasi , kentang, dan kacang muda. Anggur harus dipilih putih, dan lebih disukai merah muda. Anda juga dapat menyajikan bir hitam, gin, vodka, berry tincture.
Kira-kira dengan cara yang sama (lihat di atas), Anda dapat memanggang salmon merah muda dengan kentang dan paprika muda. Kentang harus memilih yang muda (dipanggang dalam waktu kurang lebih sama dengan ikan).
Di sebelah ikan, taruh kentang, potong tipis-tipis dan paprika, potong-potong. Anda juga bisa menambahkan potongan brokoli ke dalam crochet, daun bawang putih cincang (atau bawang merah), irisan zucchini dan / atau pala. Waktu memanggang - tidak kurang dari 30 menit. Jika Anda memasak di udara, Anda bisa membungkus salmon merah muda dengan sayuran dalam 2 lapis foil dan panggang dalam abu kayu halus panas.