Dalam beberapa kasus, untuk pertemuan ramah atau malam romantis sebagai camilan, Anda perlu menyiapkan salad yang ringan dan lezat.
Salad udang dengan keju dan telur adalah pilihan yang baik untuk acara-acara seperti itu. Tentu saja, selain tiga bahan utama, kita akan membutuhkan beberapa komponen lain, dan di sini, seperti yang mereka katakan, pilihan dimungkinkan.
Bagaimanapun, udang akan dimasak secara terpisah.
Aturan umum untuk persiapan udang
Udang dijual dalam dua versi:
- segar beku, mereka berwarna abu-abu-pasir, dalam hal ini, masak selama 10 menit.
- dimasak beku, warna pink - kami memasak selama 3-5 menit (tergantung pada ukuran).
Kami melepaskan daging udang dari shell chitinous.
Salad dengan udang, tomat ceri, keju, dan telur
Perhitungan per penayangan
Bahan-bahan:
- Udang sedang dimasak - 3 pcs. per porsi;
- telur ayam - 1 potong;
- tomat ceri - 1 pc.
- keju feta atau brynza - 50 g;
- buah zaitun - 3 buah;
- hijau (peterseli basil, rosemary, ketumbar).
- minyak zaitun;
- cuka balsamic.
Persiapan
Telur rebus dipotong menjadi 4 potong, begitu juga dengan tomat. Dengan indah diletakkan irisan di dalam mangkuk salad, di samping buah zaitun dan keju, potong dadu kecil. Di atas berbaring udang. Kami menghias dengan sayuran, tuang campuran minyak zaitun dan cuka.
Kurang lebih mengikuti resep yang sama, Anda bisa menyiapkan salad udang, telur, mentimun dan keju.
Sertakan mentimun dalam salad, bukan tomat, atau gabungkan mentimun dan tomat.
Kami melayani salad seperti itu dengan anggur putih atau merah muda. Jika roti diperlukan, sajikan ciabatta atau roti kecil tepung gandum, mungkin biskuit segar atau biskuit.
Salad udang dengan keju, telur burung puyuh dan nanas
Bahan-bahan:
- udang yang dimasak rata-rata - 3 pcs.;
- telur puyuh - 3 buah;
- keju semi lunak - 50 g;
- nanas - 50 g;
- daun mint;
- yogurt tanpa pemanis.
Persiapan
Nanas potong dadu kecil (bisa dipakai kalengan). Kami meletakkan nanas dalam gelas atau kremanki, di atas - telur puyuh rebus dan keju kubus secara bergantian. Isi semuanya dengan yogurt, taruh udang di atasnya dan hiasi dengan daun mint.
Salad seperti itu disajikan dengan rum atau koktail berbasis gin dengan tambahan jus alami buah-buahan eksotis.
Salad udang dengan keju tahu dan telur bebek - Pan-Asian style recipe
Bahan-bahan:
- udang mentah - 3-5 pcs.;
- Keju tahu - 50 g;
- telur bebek - 1 buah;
- nasi matang - 80 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- cabai merah;
- jeruk nipis;
- minyak wijen;
- kecap ;
- hijau (ketumbar, basil, serai).
Persiapan
Campurkan sedikit minyak wijen dengan kecap dan air jeruk nipis, bumbui dengan cabe, tambahkan bawang putih cincang halus. Biarkan saus tetap ada.
Telur bebek mendidih hampir keras. Di atas minyak wijen goreng udang. Tahu keju dipotong menjadi kubus.
Di atas piring layangkan satu porsi nasi, dan di atas udang dalam cangkang, selanjutnya - potong setengah atau untuk 4 potong telur bebek dan kubus keju tahu. Kami tuangkan semuanya dengan saus, bercumbu dengan sayuran.