Makanan laut sempurna dikombinasikan dengan beberapa buah dan sayuran. Salad yang terdiri dari bahan-bahan ini ringan dan lezat, disiapkan dengan baik untuk makan malam romantis, juga mereka akan sangat tepat di meja meriah.
Anda dapat membuat salad yang lezat, sebagai bahan utama udang dan tomat. Bahan yang tersisa dapat sangat bervariasi.
Salad dengan alpukat, udang, tomat, dan keju
Bahan-bahan:
- udang (dikupas) - sekitar 300 g;
- alpukat besar - 1 pc.;
- keju keras - 100 g;
- tomat matang padat - 2-3 pcs.;
- bawang putih - 1-3 siung;
- yogurt tanpa pemanis yang sehat;
- hijau (rosemary, basil, ketumbar, peterseli).
Persiapan
Buah alpukat dengan lembut dipotong menjadi dua bagian di sepanjang. Hati-hati jangan sampai merusak kulit (menggunakan sendok makan atau pisau khusus), angkat batu. Kami mengekstrak pulp dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Sepotong kosong buah alpukat tidak dibuang begitu saja.
Jika Anda menggunakan udang mentah yang belum dikupas, Anda harus terlebih dahulu merebusnya dan, bagaimanapun juga, dengan hati-hati lepaskan bagian dalam dan cangkangnya. Kami akan menggabungkan potongan alpukat dengan udang. Tambahkan keju parut (mari tinggalkan beberapa keju untuk topping). Rebus (yaitu, tersiram air panas dengan air mendidih) tomat, kupas, potong dadu kecil dan tambahkan ke wadah terpisah. Sedikit prisalivayem dan dibumbui dengan bawang putih yang ditekan melalui pers. Setelah 10-15 menit, gabungkan kelebihan jus yang disekresikan. Campur dengan alpukat dan udang. Tambahkan yogurt dan aduk. Campuran yang dihasilkan tersebar di separuh buah alpukat, taburi dengan keju dan hias dengan bumbu. Anda dapat, tentu saja, menguraikan campuran menjadi salad porsi.
Untuk salad seperti itu baik untuk melayani anggur ringan, tequila, lemon vodka, grappa.
Salad dengan udang, telur puyuh, mentimun, dan tomat
Perhitungan untuk 1 penyajian.
Bahan-bahan:
- udang - 100-150 g;
- daun selada - 1-2 potong;
- tomat ceri - 2-3 pcs.
- telur puyuh - 2-4 buah;
- jus lemon - 1-2 sdt.
- keju (idealnya Parmesan) - 30 g;
- Sayuran segar berbeda;
- bawang putih;
- cabai merah panas;
- yogurt hidup tanpa pemanis atau minyak zaitun Extra Virgin untuk pengisian bahan bakar.
Persiapan
Rebus dan bersihkan udang (jika sudah menggunakan rebus, maka lepaskan saja bagian dalam dan kulitnya).
Kami akan mengelas telur puyuh rebus, dingin dalam air dingin dan membersihkan dari cangkang. Setiap telur dipotong memanjang menjadi dua bagian. Ketimun dipotong kecil-kecil atau sedotan pendek. Kami memotong tomat ceri menjadi dua bagian. Mari salad salad dengan tangan Anda. Kami menggosok keju. Dalam salad saus salad kami menyebarkan salad, udang rebus , potongan tomat ceri dan telur.
Sekarang mengisi bahan bakar. Bumbui dengan yogurt atau minyak zaitun, cabai merah, jus lemon, dan bawang putih cincang. Taburi dengan keju parut. Kami menghias dengan tanaman hijau.
Salad hangat dengan paprika manis, tomat, udang, dan nasi
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 pc.;
- nasi rebus, gembur - sekitar 300 g;
- udang - sekitar 300 g;
- paprika - 2 pcs. warna berbeda;
- tomat matang padat - 3-4 pcs.;
- hijau berbeda segar.
Untuk pengisian bahan bakar:
- air jeruk nipis;
- kecap;
- bawang putih;
- cabai merah panas;
- minyak wijen.
Persiapan
Bawang yang dikupas dan dicincang berbunyi ringan (dengan api besar) dalam wajan dengan lada manis, potongan jerami, dan tomat, diiris. Udang (tidak diurai atau dikupas) goreng secara terpisah. Kami mencampur nasi salad, udang kupas, dan sayuran goreng.
Kami akan menyiapkan pom bensin. Buang paprika panas segar dengan bawang putih, tambahkan minyak wijen, kecap, dan air jeruk nipis. Mari isi salad dan hiasi dengan sayuran. Kami melayani salad dengan raja udang dengan nasi vodka, nasi Shaoxing atau anggur prem.