Sagudai dari omul

Sebagai aturan, hidangan pembuka seperti ini disiapkan dari ikan keluarga bandeng, Hia - omul. Sagudai dari omul adalah resep yang sering digunakan untuk memancing, dalam kondisi lapangan dan tidak membutuhkan keterampilan yang hebat. Ikan dibersihkan, dipotong-potong dan direndam dalam bumbu dan cuka selama seperempat jam, setelah itu disajikan ke meja. Meskipun komposisi bahannya sederhana dan tidak berubah, ada banyak cara memasak ikan sebagai makanan ringan yang populer.

Sagudai dari omul - recipe

Sebelum Anda menyiapkan sahudai dari omul, Anda harus menentukan cara memotong ikan. Fillet omul direndam selama seperempat jam, dan potongan ikan dengan tulang akan membutuhkan waktu yang lebih lama sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• ikan omul - 1,2 kg;
• cuka - 10 ml;
• minyak sayur - 25 ml;
• merica - 5 g;
• garam - 5 g.

Persiapan

1. Bersihkan omul segar, pisahkan ekor dan kepala, potong menjadi fillet, keluarkan kulit dan buang tulang.
2. Iris daging ikan menjadi potongan tipis, menyebar di piring.
3. Bumbui dengan garam, lada, minyak sayur, dan cuka. Biarkan rendam selama seperempat jam, lalu sajikan ke meja.

Sagudai dari Baikal omul - recipe

Baikal sugudai dari omul segar - hidangan tradisional Tahun Baru yang meriah , resep yang siap untuk berbagi setiap nyonya rumah. Pertimbangkan persiapan Sauda di Baikal.

Bahan-bahan:

• ikan omul - 550 g;
• bawang - 35 g;
• jus lemon - 20 ml;
• minyak sayur - 25 ml;
• sejumput lada hitam.

Persiapan

1. Hapus kulit dari ikan dan pisahkan daging dari tulang. Potong fillet menjadi potongan kecil.
2. Kupas bawang dengan cincin, obati dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan.
3. Campur ikan dengan bawang, aduk dan diamkan selama beberapa menit.
4. Bumbui hidangan dengan minyak, jus lemon, dan merica, campurkan dan obati orang-orang yang Anda cintai.

Sagudai dari omul beku

Sebelum Anda membuat sugudai dari omul yang disimpan di freezer, Anda harus mencairkan ikan selama tidak lebih dari seperempat jam. Ikan harus dibekukan agar tidak berubah menjadi bubur.

Bahan-bahan:

• omul beku - 900 g;
• bawang merah - 45 g;
• minyak sayur - 30 ml;
• lada hitam - ½ sdt.

Persiapan

1. Frozen omul ambil dari freezer dan defrost selama tidak lebih dari 10 menit, agar minyak ikan diawetkan pada daging, bukan pada kulit.
2. Hapus kulitnya, potong ikan menjadi beberapa bagian, ambil jeroan ayam dan darah dari masing-masing.
3. Letakkan potongan ikan dalam mangkuk, potong bawang menjadi cincin dan aduk.
4. Bumbui hidangan dengan minyak sayur dan lada, aduk rata.
5. Tutup mangkuk dengan piring dan kocok isinya sekitar lima puluh kali agar lebih baik menghamili bubur dengan bumbu perendam. Makanan siap saji langsung disajikan ke meja.