Siapa yang tidak suka muffin buatan sendiri? Mungkin, orang-orang seperti itu sedikit. Roti panas, yang baru saja dikeluarkan dari oven, mengingatkan kita pada masa kecil. Misalnya, apa yang bisa lebih lezat daripada segelas besar susu hangat atau teh dengan camilan dengan gulungan kayu manis manis yang lapang.
Tidak semua pemilik rumah tahu cara membuat roti dengan kayu manis dan paling suka membeli barang. Tapi tidak peduli bagaimana kita suka, mereka masih tidak akan seperti roti buatan sendiri - dipanggang dengan tangan mereka sendiri, dengan cinta dan kehangatan. Kami ingin menawarkan beberapa resep untuk cara membuat roti gulung sendiri.
Roti mentega dengan kayu manis
Roti paling sederhana, sebagai aturan, adalah yang paling lezat. Karena itulah, sebagai permulaan, kami menawarkan Anda resep untuk gulungan kayu manis yang lezat.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 item;
- telur - 2 buah;
- gula - 100 g;
- susu - 200 ml;
- mentega - 75 g;
- ragi kering - 1,5 sdt.
- vanillin - 5 g;
- garam - 0,5 sdm. sendok;
- kayu manis - secukupnya.
Persiapan
Panaskan susu sampai 40-45 derajat dan larutkan di dalamnya ragi kering, 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok teh. gula, dan biarkan ludah di samping naik. Lelehkan setengah mentega, dan tambahkan telur kocok, vanilin, garam, dan 3 sendok makan gula. Campurkan semuanya dengan baik, tambahkan sendok dan, tambahkan tepung secara bertahap, remas adonan. Biarkan adonan selama sekitar satu jam dalam panas. Setelah satu jam gulung ke bentuk persegi panjang. Lumasi dengan minyak, taburi kayu manis dan gula, lalu gulung menjadi gulungan. Iris gulungan Anda secara tidak langsung, sehingga membuat roti. Lumasi wajan dengan minyak, taruh roti di atasnya dan biarkan selama sekitar setengah jam. Lalu lumuri roti dengan kuning telur, taburi dengan kayu manis dan gula. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang roti sampai siap.
Roti dengan kismis dan kayu manis
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 500 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- telur - 4 buah;
- ragi kering - 1 sdm. sendok;
- mentega - 70 g;
- kayu manis - 0,5 sdt.
- krim asam - 0,5 item;
- cognac - 2 sdt;
- kulit lemon;
- sedikit garam.
Untuk mengisi:
- kismis - 1 item;
- gula - 2 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- kayu manis secukupnya.
Persiapan
Campur semua bahan untuk adonan dan biarkan adonan itu sendiri di tempat yang hangat sehingga naik. Rendam kismis dalam air mendidih dan tiriskan air. Saat adonan naik, tambahkan sedikit tepung dan remas-remas dengan baik, lalu gulung. Taburkan adonan dengan gula, dan taruh kismis di atasnya. Lipat gulungan, lalu potong dalam porsi sekitar 3 cm. Masing-masing bagian sedikit dilepaskan di bagian tengah dan panggang selama 25 menit dalam oven pada suhu 180 derajat. Sementara roti Anda dipanggang, lelehkan mentega dan campurkan sisa gula dengan kayu manis. Olesi setiap roti dengan mentega cair dan taburi dengan gula kayu manis.
Roti dengan apel dan kayu manis
Hanya sedikit orang yang memiliki kesabaran dan keterampilan untuk menyiapkan adonan. Jadi saya ingin menyenangkan kue-kue manis buatan saya. Untuk kasus seperti itu, puff pastry dengan kayu manis dan dengan tambahan lainnya, misalnya dengan apel, sangat cocok. Puff pastry bisa Anda beli di supermarket terdekat.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- mentega - 150 g;
- coklat - 100 g;
- gula - 100 g;
- apel - 2-3 buah;
- kayu manis - 5 sendok teh;
- tepung terigu.
Persiapan
Keluarkan adonan yang sudah jadi dan oleskan dengan mentega. Taburi gula dicampur dengan kayu manis. Cuci apel yang sudah dicuci dan dikupas pada parutan dan taburkan pada adonan. Adonan digulung menjadi gulungan dan dipotong-potong dengan tebal sekitar 4 cm. Taburkan loyang dengan tepung, bubuhi roti dan panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 190 derajat. Pecahkan cokelat dan taruh dalam panci. Kemudian tambahkan satu gram 50 mentega dan cairkan ke dalam bak air, aduk terus. Roti jadi menuangkan glasir.