Panacota adalah dessert Italia yang sangat lezat dan lembut. Resep untuk persiapan Panakota klasik menanti Anda di artikel kami.
Panakota - resep klasik di rumah
Bahan-bahan:
- susu - 200 ml;
- gula - 150 g;
- lemon - 1 buah;
- rum - 50 ml;
- krim - 600 ml;
- gelatin - 1 sachet.
Persiapan
Gelatin dituangkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan susu. Dalam krim (400 ml) kami menaruh kulit lemon dan kami memberi bobot untuk merebus. Kemudian matikan api, dan ambil semangatnya. Kocok sisa krim dengan gula, tambahkan rum dan campur. Massa yang dihasilkan ditambahkan ke krim rebus, tambahkan susu dan aduk. Jika gelatin tidak sepenuhnya larut, kemudian saring melalui saringan. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan ditempatkan di dalam lemari es sampai membeku. Untuk menghapus panacota dari cetakan, biarkan selama beberapa detik dalam air panas, dan kemudian cukup serahkan ke piring. Selanjutnya kami menghias menurut kebijaksanaan kami.
Vanilla Panacota - resep
Bahan-bahan:
- krim kadar lemak 33% - 500 ml;
- gelatin - 25 g;
- susu - 135 ml;
- Vanila di dalam polong - 1 pc.;
- gula - 50 g;
- air dingin - 100 ml;
- daun beri dan mint untuk dekorasi.
Persiapan
Gelatin isi dengan air dan diamkan hingga lembut. Satu buah vanila dibuka dan dengan bantuan satu sendok teh, kami membuang bijinya. Kami memanaskan krim, tetapi jangan sampai mendidih, tuangkan susu, tambahkan gula dan tambahkan vanila. Dengan pengadukan konstan, campuran dipanaskan, kami menambahkan gelatin bengkak ke dalamnya dan aduk hingga homogen. Kami menuangkan massa ke dalam cetakan. Lebih baik jika mereka silikon. Biarkan pada suhu kamar agar dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas sampai benar-benar mengeras. Sebelum disajikan, hias Panakota dengan buah beri dan daun mint.
Panacotta creamy - resep
Bahan-bahan:
- kembang gula tidak manis - 900 ml;
- gelatin - 20 g;
- seluruh raspberry - 100 g;
- raspberry hancur - 150 g;
- gula - 75 g;
- vanila - 0,5 sdt.
Persiapan
Krim dituangkan ke dalam panci, dibakar dan dituangkan gula dan vanili. Dalam 50 ml air yang sedikit hangat, kita mencairkan gelatin dan tuangkan ke dalam krim yang dipanaskan. Nah, semuanya dicampur dan dituangkan ke atas wadah yang sudah disiapkan, di masing-masingnya kita menambahkan buah raspberry utuh. Kami menghapus panacotta di kulkas untuk membeku, dan ketika makanan penutup sudah siap, tuangkan di atasnya dengan raspberry goreng.
Panacota adalah resep Italia klasik
Bahan-bahan:
- susu - 1 gelas;
- gula - 100 g;
- krim - 1 gelas;
- kakao - 1 sdm. sendok;
- gelatin - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Gelatin rendam dalam susu dingin, campurkan dan biarkan selama 10 menit untuk membengkak. Pada saat ini, krim dituangkan ke dalam panci, tambahkan gula dan taruh di atas piring. Setelah mendidih, kita merebus menit 2. Kemudian kita angkat panas, tuangkan susu gelatin ke dalam krim dan kembalikan ke api. Sekarang penting untuk menghangatkan hingga titik agar gelatin benar-benar larut, tetapi Anda tidak perlu merebus massa. Pisahkan sekitar setengah massa, tuangkan ke dalamnya cocoa dan aduk. Akan lebih mudah untuk melakukan ini dengan mixer, jadi semua potongan cepat membubarkan. Sekarang kami mengumpulkan cokelat panacotta cokelat kami bersama-sama. Di bagian bawah gelas atau kremankok tuangkan sedikit krim putih, masukkan ke dalam kulkas sampai membeku sekitar satu setengah jam. Kemudian tuangkan massa cokelat dan bersihkan lagi di dalam kulkas sampai membeku. Kami menghias panacota atas atas kebijaksanaan kami dan menyajikannya ke meja!
Panakota - resep klasik dari susu
Bahan-bahan:
- susu - 400 ml;
- gula - 50 g;
- Gula vanili - 1 paket;
- gelatin - 30 g.
Persiapan
Gelatin tuangkan 100 ml susu dingin, campurkan dan biarkan selama setengah jam untuk membengkak. Sisa susu dituangkan ke dalam panci, tuangkan gula, gula vanila, aduk rata dan taruh di atas piring. Kami membawa massa mendidih, dan kemudian sedikit dingin. Tambahkan gelatin dan aduk sampai benar-benar larut. Kami menuangkan massa ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam kulkas sampai membeku. Kami menghias panacotta yang disiapkan dengan saus manis, parutan cokelat atau buah beri.