Cumi-cumi dalam bahasa Korea - makanan pembuka panas pedas, yang dapat dimasukkan dengan aman baik di menu pesta, dan dalam menu harian, secara kualitatif mendiversifikasi menu sehari-hari. Selain rasanya yang luar biasa, hidangan ini memiliki nilai gizi yang besar bersama dengan kandungan kalori rendah.
Bagaimana cara memasak cumi di Korea?
Acar acar di Korea disiapkan dari bangkai utuh yang direbus seluruhnya, yang dipotong dan dilengkapi dengan bumbu.
- Produk awal beku dicairkan, disiram dengan air mendidih dan dibersihkan dari film dan jeroan.
- Tempatkan bangkai secara bergantian dalam air mendidih selama 30 detik, kemudian angkat dengan suara.
- Iris cincin cumi atau jerami.
- Siapkan bumbu perendam, berdasarkan rekomendasi dari resep yang dipilih. Isi mereka dengan cumi dan peras selama beberapa jam untuk menghamili.
Cumi-cumi paling sederhana di Korea
Cumi-cumi dalam bahasa Korea adalah resep yang tidak memerlukan banyak waktu dan energi dari para ibu rumah tangga, tetapi pada saat yang sama memberikan rasa yang sangat baik jika dilakukan dengan benar dengan proporsi propituen yang disarankan untuk bumbu dan bahan dasar. Jika tidak ada cuka sari apel, itu bisa diganti dengan anggur putih.
Bahan-bahan:
- cumi - 1,5 kg;
- minyak sayur, kecap dan cuka sari apel - 1 sdm. sendok;
- wijen - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 gigi;
- garam, ketumbar, lada dan gula - 1 sendok teh.
Persiapan
- Persiapkan dan potong cumi-cumi.
- Dalam wajan kering, wijen kering dan goreng.
- Tuangkan minyak, kecap, cuka, tambahkan bawang putih, garam dengan gula, ketumbar dan merica.
- Bumbui dengan seafood hangat.
- Biarkan cumi - cumi dalam rendam dalam bahasa Korea selama 2 jam, dan idealnya di malam hari.
Dia dari cumi-cumi di Korea - resep
Snack dari cumi-cumi di Korea, dimasak dengan rekomendasi berikut, ternyata sebagai pedas dan cerah secukupnya. Komposisi dalam hal ini dilengkapi dengan bawang, yang memberi hidangan aroma tajam dan menyenangkan. Anda dapat menggunakan bangkai cumi-cumi utuh, serta potongan beku segar.
Bahan-bahan:
- cumi - 1 kg;
- minyak sayur - 100 ml;
- kecap, cuka sari apel dan gula - 1 sdm. sendok;
- wijen, ketumbar, paprika, lada - 1 sendok teh;
- bawang putih - 5 gigi;
- bawang - 1 buah;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Siapkan cumi-cumi, potong dengan jerami, tambahkan bawang.
- Goreng wijen, tambahkan sisa bahan untuk rendaman, panaskan dengan pengadukan, tetapi jangan sampai mendidih.
- Tuangkan rendaman untuk memotong seafood dengan bawang, aduk.
- Biarkan dari cumi-cumi dalam bahasa Korea selama minimal 2 jam.
Cumi pedas di Korea - resep
Penggemar pemula yang panas akan menyukai cumi-cumi tajam dalam bahasa Korea, jika Anda memasaknya dengan tambahan sepotong cabai bubuk atau potongan polong segar. Tingkat ketajaman dapat disesuaikan dengan memvariasikan jumlah aditif. Jika bangkai selama klarifikasi dalam air panas memiliki waktu untuk meringankan, mereka tidak dapat direbus lagi.
Bahan-bahan:
- cumi - 1,5 kg;
- minyak sayur - 100 ml;
- cuka sari apel - 1 sdm. sendok;
- wijen - 2 sdm. sendok;
- garam, ketumbar, gula, lada hitam - 1 sendok teh;
- bawang putih - 6 gigi;
- cabai tanah - 1-2 sdt.
Persiapan
- Persiapkan dan potong cumi-cumi.
- Goreng wijen, tambahkan minyak dan bahan lainnya, hangatkan.
- Tuangkan campuran cumi-cumi.
- Biarkan cumi-cumi tajam di Korea direndam selama 4 jam.
Bagaimana cara memasak tentakel cumi di Korea?
Jika tersedia tentakel cumi, maka dari mereka Anda bisa memasak camilan Korea yang sama lezatnya, menggunakan rekomendasi dari resep berikut. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti teknik yang sedikit berbeda untuk menyiapkan produk dasar, tetapi hasilnya tanpa keraguan akan menutupi semua biaya tenaga kerja.
Bahan-bahan:
- tentakel cumi - 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 70 ml;
- cuka 9% - 1 sendok teh;
- wijen - 1 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- merah, lada hitam, garam - secukupnya.
Persiapan
- Setiap tentakel dihapus dengan film gelap yang berpusat di satu sisi dan yang lain.
- Tempatkan produk dalam wadah yang sesuai, tuangkan air mendidih, campur selama 2 menit, kemudian tuangkan air hangat dan tuangkan dalam dingin.
- Gosokkan massa dengan tangan Anda, lakukan gerakan seolah-olah Anda sedang mencuci pakaian secara manual.
- Cuci tentakel dan ulangi siklus dengan air panas, dingin, dan "cuci" 2 kali lagi.
- Goreng bawang dalam minyak, tambahkan wijen dan bahan lainnya, hangat dan taburkan ke tentakel.
- Tahan tentakel cumi di Korea dalam rendaman selama 3-4 jam.
Cumi-cumi di Korea dengan wortel
Cumi lezat dan lezat dengan gaya Korea dengan wortel. Sayuran murni dibersihkan dan digiling pada parutan khusus dengan jerami panjang. Untuk rasa yang lebih lembut, massa wortel juga diasinkan, digosok dengan tangan, didiamkan selama 30 menit, lalu diperas dari jus berlebih.
Bahan-bahan:
- cumi - 1 kg;
- wortel - 4 pcs.;
- minyak sayur - 70 ml;
- kecap, cuka sari apel, wijen dan gula - 1 sdm. sendok;
- ketumbar, paprika, lada - 1 sdt masing-masing;
- bawang putih - 5 gigi;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Siapkan squid dan wortel.
- Goreng wijen, tambahkan sisa bahan, hangatkan, tetapi jangan sampai mendidih dan tuangkan campuran panas ke dasar camilan.
- Tinggalkan cumi dan wortel dalam bahasa Korea selama beberapa jam.
Cumi-cumi di Korea dengan sayuran
Siapkan cumi-cumi dalam bahasa Korea dengan bawang, lada dan wortel Bulgaria dan bisa di panci tanpa perlu acar berkepanjangan. Dalam hal ini, bangkai hanya perlu dibersihkan dan dipotong segar, tanpa pra-mendidih. Proporsi komponen dapat diubah atas kebijaksanaan mereka sendiri.
Bahan-bahan:
- cumi - 0,5 kg;
- Paprika manis dan pedas Bulgaria - 1 pc.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - 40 ml;
- minyak wijen - 1 sdm. sendok;
- kecap dan air - masing-masing 50 ml;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula coklat - 1 sendok teh.
Persiapan
- Dalam wajan, sayur dan minyak wijen dipanaskan.
- Masukan secara bergantian dengan selang 2 menit lada manis, wortel, bawang bombay, cabai dan bawang putih.
- Tambahkan pasta, kecap, gula, air, rebus selama 10 menit.
- Berbaring cumi-cumi, masak selama 2 menit, angkat dari api.
Cumi-cumi dalam bahasa Korea dengan saus kedelai
Cumi yang diasinkan , resep dalam bahasa Korea yang akan disajikan berikutnya, dapatkan rasa oriental yang khas dengan menggunakan porsi kecap yang mengesankan. Jika diinginkan, sedikit jahe bawang putih dan parut dapat ditambahkan ke dalam campuran acar untuk kesederhaan.
Bahan-bahan:
- cumi - 1 kg;
- wortel - 3 buah;
- bawang - 2 buah;
- minyak sayur - 120 ml;
- kecap - 200 ml;
- Rempah-rempah Korea untuk salad - 1-2 sdt.
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Persiapkan cumi-cumi, potong.
- Grind wortel, tambahkan garam, biarkan selama 30 menit.
- Sambungkan wortel tanpa jus, cumi dan setengah cincin bawang, tambahkan kecap, mentega, rempah-rempah, aduk rata.
- Setelah 12-16 jam, cumi-cumi di Korea dapat dicicipi.
Resep untuk cumi-cumi di Korea dengan cuka beras
Persiapan cumi-cumi dalam bahasa Korea sesuai dengan resep berikut ini mengasumsikan penggunaan cuka beras, yang akan memberi camilan asam yang menyenangkan dan rasa asli. Komposisi bumbu yang diusulkan dapat diperluas dengan menambahkan bumbu Korea atau hanya ketumbar.
Bahan-bahan:
- cumi - 1,5 kg;
- minyak sayur - 30 ml;
- kecap, cuka beras - 1 sdm. sendok;
- wijen - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 gigi;
- garam, lada dan gula - untuk 1 sdt atau secukupnya.
Persiapan
- Persiapkan dan potong cumi-cumi.
- Wijen kering dan cokelat.
- Tambahkan mentega, kecap, bawang putih, cuka dan aditif lainnya, hangat, tuang ke cumi.
- Biarkan cumi-cumi di Korea di kulkas selama 4 jam.
Boneka cumi-cumi di Korea
Cumi lezat dalam bahasa Korea, dimasak seluruhnya dengan isian wortel dan nasi, dapat disajikan dengan kecap pedas atau aditif pedas lainnya sesuai selera Anda. Komposisi pengisian secara harmonis dilengkapi dengan jamur goreng. Selain itu, untuk mendapatkan versi yang lebih memuaskan, Anda dapat menambahkan telur rebus ke isian.
Bahan-bahan:
- cumi - 3-4 buah;
- wortel dalam bahasa Korea - 250 g;
- nasi rebus - 1,5-2 gelas;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada, ketumbar, rempah-rempah;
- kecap asin untuk disajikan.
Persiapan
- Karkas cumi dibersihkan, diturunkan selama satu menit dalam air mendidih.
- Campur wortel Korea dan nasi, tambahkan garam, bumbu, ketumbar secukupnya.
- Isi karkas dengan cumi, potong dengan tusuk gigi dan goreng minyak selama satu menit di setiap sisi.
Cumi goreng di Korea - resep
Menyajikan cumi goreng dalam bahasa Korea dapat menjadi tidak hanya makanan ringan yang independen, tetapi juga tambahan yang bagus untuk hiasan nasi. Dalam hal ini, cumi digoreng bersama dengan komponen bumbunya dan tidak memerlukan pencernaan awal. Alih-alih anggur putih, Anda bisa menambahkan cuka beras secukupnya.
Bahan-bahan:
- cumi - 700 g;
- wortel - 1-2 buah;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 5 gigi;
- cabai - 1 pc.;
- anggur kering putih - 30 ml;
- minyak wijen - 20 ml;
- garam, lada, ketumbar, kecap.
Persiapan
- Potong sedotan cumi segar, campur dengan wortel, bawang, cabai dan bawang putih.
- Tambahkan sisa bumbu rendaman, biarkan selama 2 jam.
- Sebarkan massanya di atas penggorengan panas dan goreng sampai uapnya menguap.
Tempura dari cumi di Korea - resep
Tempura dari cumi-cumi di Korea adalah makanan gurih yang lezat yang disajikan dengan saus kedelai atau campuran yang terbuat dari 100 ml minyak zaitun, sejumput garam laut dan tiga siung bawang putih, mencambuk bahan-bahan dalam blender. Penting untuk memasak wajan segera sebelum perlakuan panas.
Bahan-bahan:
- cumi - 500 g;
- Garam, lada, ketumbar, jus lemon - secukupnya;
- air mineral bersoda - 300 ml;
- kuning - 2-3 lembar;
- es - 10-15 kubus;
- tepung terigu;
- minyak sayur - 1 liter.
Persiapan
- Cumi-cumi dibersihkan, dipotong menjadi cincin, diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan ketumbar dan jus lemon, dibiarkan selama satu jam.
- Kuning dan air dicampur, es dan tepung ditambahkan, mereka cepat dicampur sampai adonan lebih tebal daripada di goreng.
- Celupkan bergantian cumi-cumi, goreng dengan minyak panas, taburkan pada serbet.