Cumi yang diisi dengan nasi, bawang, dan telur disiapkan dengan cepat.
Bahan-bahan:
- 4-6 cangkang cumi yang dikupas (perkiraan berat badan - gram 100-120);
- 150 gram beras;
- 4 butir telur;
- 2 bawang;
- sedikit minyak bunga matahari;
- hijau (peterseli, dill, ketumbar, basil, dll.);
- 2 siung bawang putih;
- lemon.
Persiapan:
Bangkai cumi akan mendidih dalam 3 menit - tidak lebih, dan kita akan menjadi dingin. Mari rebus telur rebus, dinginkan, dan gosokkan pada parutan. Rebus nasi, harus rapuh. Kupas bawang bombai harus dicincang halus dan sedikit diselamatkan dengan minyak dalam penggorengan. Kami akan menghubungkan nasi dengan bawang, menambahkan telur yang sudah disaring, sayuran yang dicincang halus, dan bawang putih yang ditumbuk. Tambahkan sedikit, merica, dan aduk. Sekarang isi bangkai cumi yang disiapkan dengan isian dan taruh 2-3 piring saji. Hiasi dengan tangkai sayuran dan daging babi diisi dengan saus cumi. Saus paling populer untuk cumi isi: minyak zaitun, bawang putih, mustar, sedikit anggur putih, kuning telur. Namun, Anda dapat menggunakan saus lain, misalnya, mayones buatan sendiri. Khususnya cumi yang diisi dengan saus krim asam dengan bawang putih.
Cumi diisi dengan jamur dan keju
Bahan-bahan:
- 4-5 bangkai cumi-cumi;
- 2 bawang;
- 800 gram champignons atau ceps;
- 200 gram keju keras;
- 4 sendok makan minyak sayur;
- garam;
- lada hitam;
- hijau;
- lemon;
- 2-4 siung bawang putih.
Persiapan:
Rebus 2 telur rebus. Mari kita merebus bangkai cumi yang dimurnikan. Kupas bawang bombai harus dicincang halus dan digoreng hingga berwarna keemasan dalam penggorengan dalam minyak sayur dengan api sedang-tinggi. Tambahkan jamur cincang halus ke penggorengan dan goreng selama 5 menit, aduk terus. Kami akan membersihkan telur dari cangkang dan memotongnya dengan halus atau menggosoknya pada parutan besar (Anda dapat menggunakan kombinasi dalam mode "chopper"). Keju juga digosokkan pada parutan kasar. Campur semua bahan yang disiapkan untuk pengisian, tambahkan dan merica. Tambahkan 2 telur mentah, ramuan hancur dan bawang putih. Semua dengan hati-hati campur dan cumi-cumi. Kami membungkus setiap bangkai dengan kertas timah, diminyaki di bagian dalam. Taruh lipatan ini di atas loyang kue dan letakkan selama 10-15 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Cumi siap dapat disajikan secara keseluruhan, tetapi Anda dapat memotongnya. Taburi dengan jus lemon dan hiasi dengan bumbu. Adalah mungkin untuk mempersiapkan dengan cara yang sama dengan cumi yang diisi dengan nasi dan jamur. Cukup masukkan segelas nasi dalam resep dan kurangi jumlah jamur hingga setengahnya.
Resep laut
Anda bisa memasak cumi, diisi dengan sumpit "kepiting". Resep semacam itu akan sangat dihargai oleh orang-orang sibuk, bujangan, serta mereka yang tiba-tiba datang kepada pengunjung.
Bahan-bahan:
- 4-6 bangkai cumi yang dibersihkan;
- 200 gram stik "kepiting";
- segelas nasi;
- hijau;
- mayones;
- mustar;
- garam;
- bubuk lada hitam;
- bawang putih;
- lemon.
Persiapan:
Rebus bangkai cumi-cumi selama 3 menit. Potong batangnya, tambahkan nasi. Tambahkan sedikit mustar, mayones, ramuan hancur dan bawang putih ke isian. Merica, menambah, dan mencampur. Anda bisa memasukkannya. Sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran hijau dan taburi dengan lemon. Segalanya ternyata secepat mungkin. Anda dapat dengan cepat mengemas boneka bangkai ke dalam foil dan panggang, lalu tambahkan 2 butir telur mentah ke isian.
Cumi-cumi dengan ayam
Anda bisa memasak cumi diisi dengan ayam. Prinsipnya kurang lebih sama dengan resep di atas.
Bahan-bahan:
- 4-6 bangkai cumi yang dibersihkan;
- 200 gram fillet ayam rebus;
- segelas nasi;
- Passekrovka dari 1-st bulb dan 200 g jamur;
- 100-150 gram keju parut keras;
- bawang putih;
- hijau;
- 1-2 butir telur;
- lemon.
Persiapan:
Semua penggilingan, aduk dan cumi-cumi dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.
Untuk cumi isi, baik untuk menyajikan anggur ringan, zaitun, salad dari kale laut, sayuran segar, hidangan dari ikan dan makanan laut lainnya.