Es krim buatan sendiri di toko yang lezat, dan tidak seperti yang terakhir sama sekali tidak berbahaya. Ini dapat dengan senang hati diberikan kepada anak-anak tanpa takut konsekuensi negatif untuk tubuh mereka, yang dapat disebabkan oleh berbagai kotoran kimia yang terkandung dalam perawatan yang dibuat dalam kondisi industri.
Cara membuat es krim susu di rumah dari susu - resep
Bahan-bahan:
- susu murni dengan kandungan lemak tinggi 995 ml;
- kuning telur segar - 5 pcs.;
- gula - 405 g;
- mentega - 105 g;
- kentang atau tepung maizena - 10 g;
- vanillin - 1 pinch.
Persiapan
Pertama, rebus susu, tambahkan mentega dalam prosesnya. Sekarang kita mengolah kuning segar dicampur dengan gula sampai kering, lalu tuangkan pati dan aduk lagi untuk melarutkan benjolan. Kami menuangkan sedikit susu ke dalam campuran kuning telur dan mencampurnya. Pada tahap ini, kita perlu mendapatkan tekstur krim asam cair.
Sekali lagi, hangatkan campuran susu-minyak hingga mendidih, kami perkenalkan padanya dasar tipis kuning telur, sambil mengaduk-aduk isi piring dengan pengocok. Kami mencapai penebalan kecil dari massa, setelah itu kami menempatkan piring dengan itu dalam wadah dengan air dingin dan biarkan hingga dingin sampai suhu kamar. Sekarang kita menggeser pangkal es krim ke dalam nampan dan memasukkannya ke dalam freezer untuk dibekukan, dari waktu ke waktu mencambuk massa dengan pengocok atau pengaduk.
Es krim buatan sendiri "Plombir" - resep dari krim rumahan
Bahan-bahan:
- krim rumah - 560 ml;
- gula bubuk - 125 g;
- vanillin - 1 pinch.
Persiapan
Es krim krim "Plombir" bisa dimasak, tentu saja, dan dari toko-toko krim dengan tanda "untuk mencambuk". Tapi jauh lebih alami memperlakukan akan dibuat dari krim buatan sendiri. Jika Anda memiliki kesempatan untuk menggunakannya untuk membuat es krim, maka pilihan terbaik tidak ditemukan.
Produk harus didinginkan dengan baik sebelumnya, dan kemudian dicampur dengan gula bubuk dan sedikit vanillin dan kocok sampai busa tebal dan tebal.
Sekarang gantilah massa kental yang subur ke dalam wadah es krim dan letakkan di kompartemen freezer selama beberapa jam. Per jam mengalahkan massa mixer untuk menghindari pembentukan kristal es.
Es krim cokelat buatan sendiri tanpa krim dengan keju cottage - resep
Bahan-bahan:
- susu murni dengan persentase kandungan lemak tinggi - 495 ml;
- susu bubuk - 170 g;
- keju cottage - 170 g;
- bubuk coklat - 140 g;
- gula - 140 g atau secukupnya;
- Vanillin - secukupnya.
Persiapan
Siapkan es krim ini sangat sederhana. Ini cukup untuk mencampur dalam mangkuk gula, bubuk coklat, susu bubuk dan vanilin, lalu tambahkan keju cottage, tuangkan susu dan tempelkan massa ke keseragaman dan kemegahan dengan blender. Jika ada pembuat es krim, mari kita selesaikan hak untuk menyiapkan makanan untuknya. Jika tidak ada di gudang gadget dapur Anda, kita menggeser pangkal es krim ke dalam wadah dan memasukkannya ke dalam freezer selama beberapa jam. Dalam hal ini, Anda perlu mencambuk massa dengan mixer atau blender setiap jam.
Es krim buah buatan sendiri - resep
Bahan-bahan:
- campuran berry (stroberi, kismis hitam dan merah) - 495 g;
- gula pasir - 265 g;
- air murni - 595 ml;
- tepung kentang - 25 g;
- Lustur stroberi - 40 ml.
Persiapan
Siapkan persiapan es krim buah, bilas buah beri dengan air dingin, keluarkan sepal, pedikel dan ekor dan proses dengan blender ke keadaan puree. Sekarang kita melewatkan massa berry melalui saringan kecil, isi substrat keras dalam sendok dengan air (475 ml), tambahkan gula
Sekarang kita menyisihkan wadah dengan alas es krim ke samping dan setelah didinginkan hingga suhu 55 derajat, kami perkenalkan pure berry dan aduk. Kami membiarkan massa benar-benar dingin, kami menerapkan liqueur stroberi (mungkin tanpa itu), kami tuangkan ke dalam wadah es krim dan kirimkan ke kompartemen freezer. Beberapa kali selama proses pembekuan, kami memecahkan dasar es krim dengan blender.