Sebuah souffle halus adalah hidangan sederhana dan cukup rendah kalori yang akan menyelesaikan makanan dengan sempurna, atau akan menjadi hidangan independen yang memuaskan.
Souffle dapat dipersiapkan dengan tambahan buah dan buah, dalam artikel ini sebagai aditif yang lezat akan membuat pisang.
Resep untuk souffle pisang
Ini adalah resep dasar untuk souffle pisang, yang dapat berfungsi sebagai dasar untuk modifikasi hidangan Anda sendiri.
Bahan-bahan:
- mentega - 1 sdm. sendok;
- gula - 5 sdm. sendok;
- pisang - 2 buah;
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 buah;
- putih telur - 3 pcs.;
- garam - cubit.
Persiapan
Pisang dibersihkan dan dicampur dengan blender. Dalam kentang tumbuk kita tambahkan air jeruk nipis, agar buah tidak menggelap, kuning telur dan 2 sdm. sendok gula.
Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan sedikit garam sampai lembut, tambahkan sisa sendok makan gula, dan terus cambuk sampai puncak padat dan permukaan putih mengkilap terbentuk. Hati-hati campurkan massa protein dengan pure pisang .
Lumasi cetakan kue bulat dengan mentega dan taburi sedikit gula. Setiap formulir diisi dengan souffle pisang dan kami mengirim oven selama 15 menit pada 200 derajat.
Kue-kue coklat-pisang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 2 buah;
- tepung - 1 item;
- gula - 3-4 sdm. sendok;
- mentega - 120 g;
- baking powder - 1 ½ sdt;
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok.
Untuk souffle:
- krim lemak - 500 ml;
- pisang - 2 buah;
- dark chocolate - 120 g;
- gula - 3/4;
- gelatin - 1 paket (15 g).
Persiapan
Campur mentega lembut dengan gula, tambahkan telur dan aduk campuran sampai halus. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan kering: tepung terigu, kakao, baking powder. Kami tertidur bahan kering ke campuran minyak, mencampur dan mengirim untuk memanggang dalam bentuk diminyaki selama 30-35 menit pada 180 derajat.
Gelatin dikukus dengan air panas dan dibiarkan membengkak. Cream diaduk dengan gula, dicampur dengan cokelat leleh dan gelatin, dicampur dan dibiarkan di dalam kulkas selama 5-7 menit.
Pada kue bolu yang sudah dingin, tuangkan souffle, letakkan di atasnya potongan pisang dan biarkan di dalam kulkas sampai benar-benar mengeras.
Keju cottage dan souffle pisang dalam multivariat
Bahan-bahan:
- keju cottage - 200 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- pisang - 1 buah;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Pisang dicampur dengan blender. Keju cottage diseka melalui saringan dan dicampur dengan pure pisang, tambahkan gula dan 1 kuning telur. Campur massa sampai seragam.
Dua putih telur dipukuli menjadi busa dan ditambahkan ke massa pisang-dadih, dengan rapi hubungkan busa protein dengan bahan-bahan lainnya.
Kami menuangkan dasar untuk souffle ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam multivark. Kami memasak hidangan ini selama 20 menit dalam mode "Memasak uap".