Konsumsi makanan tanpa cela adalah impian dari setiap wanita simpanan yang praktis dan banyak akal. Sulit dipercaya, tetapi Anda bahkan dapat menyiapkan hidangan dari kulit pisang. Seluruh aroma pisang terkonsentrasi di kulit, yang memungkinkan untuk digunakan sebagai cangkang ketika menyiapkan makanan dari sereal dan daging, dan juga untuk menambahkan berbagai ragout, teh, selai dan chutney . Detail lebih lanjut tentang berbagai cara untuk menggunakan kulit pisang dan apa yang harus dilakukan, kita akan berbicara di bawah ini.
Resep manisan buah-buahan dari kulit pisang
Persiapan buah manisan bukanlah pekerjaan cepat. Anda perlu memiliki kesabaran dan mengalokasikan sedikit waktu selama seminggu penuh untuk karamelisasi kulit, dan kemudian hari lain untuk pengeringannya.
Bahan-bahan:
- kulit 3 buah pisang;
- gula - 155 g.
Persiapan
Memisahkan ekor pisang, membagi kulit menjadi segmen, dan kemudian memotong setiap segmen menjadi setrip ketebalan sentimeter. Masukkan potongan kulit pisang ke dalam panci berdinding tebal, lalu letakkan di atas api. Tuang segelas gula dan biarkan semuanya hangat sampai kristal berubah menjadi karamel dan karamel ini tidak akan sampai mendidih. Hapus piring dari api dan ulangi operasi yang sama selama 6 hari berturut-turut: taruh panci di atas api, rebus karamel dan lepaskan dari api. Setelah beberapa saat, menggelapkan dan direndam dalam potongan sirup kulit pisang, biarkan kering di perkamen satu hari lagi, dan kemudian ambil sampelnya.
Apa yang harus dimasak dengan kulit pisang? - teh pisang
Jika Anda ingin membuat teh yang tidak biasa tanpa kafein, kulit kuning dari pisang matang akan datang untuk menyelamatkan. Secara acak memotong mereka, tuangkan air untuk menutupi, dan kemudian masak selama sekitar 10 menit. Biarkan teh dingin selama periode waktu yang sama, lalu saring melalui saringan. Minum panas cukup atau dengan tambahan madu.
Rebusan kulit pisang
Berdasarkan pisang, Anda bahkan dapat membuat hidangan panas, seperti rebusan sederhana dari negara-negara tropis. Bersama dengan kulit pisang, pangkal hidangan adalah kacang kalengan, tetapi Anda dapat memilih kacang apa pun untuk selera Anda.
Bahan-bahan:
- kulit empat pisang;
- kunyit - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 15 ml;
- kacang kalengan - 1/2 sdm.;
- Biji sesawi - 1/2 sdt;
- pencukuran kelapa - 2 sdm. sendok;
- jus satu jeruk nipis.
Persiapan
Rebus kulit pisang cincang dengan kunyit dan sedikit garam selama 5 menit. Panaskan minyak dan goreng biji mustar di dalamnya sampai mereka mulai meledak. Tambahkan buncis, keripik pisang dan kelapa ke piring, lalu peras jeruk nipis, garam, dan tuangkan setengah cangkir air lagi. Ketika semua air sudah menguap, rebusan akan siap.
Hidangan apa yang bisa Anda buat dari kulit pisang?
Dalam resep ini, kulit pisang tidak akan berfungsi sebagai bahan utama yang dapat dimakan, tetapi shell untuk itu. Setelah memasak Anda akan mendapatkan daging penuh dengan rasa tradisional Asia.
Bahan-bahan:
- jus jeruk - 115 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- oregano - 1 1/2 sdt sendok;
- segenggam cilantro;
- daging babi - 410 g;
- beras (biji panjang) - 1 butir;
- pisang - 5 buah.
Persiapan
Mulailah dengan memetik daging, potong-potong menjadi potongan-potongan yang bisa dimasukkan ke dalam kulit pisang. Potongan daging babi tumis, bumbui dengan oregano, bawang putih dan ketumbar hancur. Tinggalkan setidaknya setengah jam. Bilas nasi dan tuangkan dengan air. Biarkan membengkak selama 1-2 jam.
Sebelum menyiapkan makanan dari kulit pisang, siapkan kulitnya sendiri, buat sayatan memanjang tipis dari satu ujung pisang ke ujung yang lain dan keluarkan daging manis darinya. Tiriskan cairan dari beras dan campur jagung dengan daging. Isi campuran dengan kulit pisang dan letakkan di atas pemanggang kukus. Biarkan masak selama 1 jam.