Satu-satunya keselamatan bagi orang-orang yang tidak bisa mentolerir bawang segar dalam salad adalah penambahan bawang acar. Ini memiliki rasa manis-asam segar dan crunch yang menyenangkan. Khususnya resep untuk pengawetan cukup sederhana dan sinar seperti itu sangat ideal sebagai hidangan pembuka untuk daging, pilaf atau shish kebab. Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana membuat bawang acar, dan kemudian resep salad dengan penggunaannya.
Bagaimana cara memanggang bawang untuk salad?
Resep ini akan memberi tahu Anda seberapa cepat bawang acar.
Bahan-bahan:
- bawang - 3 pcs.;
- air 250 ml;
- cuka 9% - 70 ml;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdm. sendok.
Persiapan
Kami mengambil umbi kecil, bersih, potong dengan setengah lingkaran dan taruh dalam botol kaca. Dalam mangkuk enamel terpisah, campurkan air, garam, gula, dan didihkan. Kemudian tuangkan cuka dengan lembut, dan segera setelah bumbu mulai mendidih, segera tuangkan ke dalam stoples dengan bawang dan tutup dengan tutup yang rapat. Berapa banyak bawang acar? Hanya 1,5 jam, sebelum campuran mendingin. Pada akhir waktu, bawang acar siap! Simpan yang terbaik di lemari es dan sebelum menambahkannya ke salad, Anda perlu memerasnya sedikit dan memotongnya.
Resep untuk acar bawang untuk salad
Bahan-bahan:
- lemon kecil - 1 buah;
- bawang - 2 pcs.;
- air mendidih - 50 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- lada hitam - secukupnya;
- hijau - secukupnya.
Persiapan
Ambil bawang kecil, bersihkan dan potong menjadi setengah lingkaran atau tempat. Dalam mangkuk terpisah, peras air jeruk nipis, tambahkan air panas rebus, garam, gula, lada hitam, minyak sayur, dan potongan sayuran dangkal. Semua dicampur dengan hati-hati dan isi bumbu ini dengan bawang kami sehingga benar-benar menutupinya. Marinuem sampai air mendingin (sekitar 30 menit). Saring dan gunakan dalam bentuk yang didinginkan, tambahkan ke salad atau hanya sebagai camilan.
Jadi, cara memasak bawang yang telah kami tinjau, dan sekarang mari kita pelajari beberapa resep untuk memasak salad dengan bawang acar.
Salad daging dengan acar bawang
Bahan-bahan:
- kacang polong kalengan - 200 g;
- daging babi rebus - 500 g;
- wortel - 3 buah;
- acar bawang - secukupnya;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Daging babi rebus dipotong tipis menjadi irisan tipis. Wortel dibersihkan, tiga pada parutan besar dan rebus sampai setengah matang dengan api kecil. Di mangkuk salad, kami tuangkan kacang polong kalengan, masukkan daging, wortel, dan campurkan semuanya. Kemudian tambahkan bawang acar, bumbui dengan mayones dan nikmati rasa pedas dan asli dari salad.
Salad dengan asinan bawang dan jeruk keprok
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 pc.;
- acar bawang - secukupnya;
- jeruk keprok - 3 buah;
- cuka 9% - secukupnya;
- gula - 0,5 sdt.
- peterseli hijau - untuk dekorasi;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Jadi, ambil dada ayam, taruh dalam panci bersama air, garam dan rebus hingga matang selama sekitar 30 menit. Daging jadi dibagi menjadi serat atau dipotong-potong. Sekarang ambil jeruk keprok, kupas, potong menjadi irisan dan potong menjadi dua. Dalam mangkuk salad yang dalam, kami memasukkan daging ayam rebus, setengah lingkaran bawang acar dan mandarin cincang. Semua berdandan dengan mayones dan aduk rata. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan irisan mandarin utuh dan daun parsley. Anda bisa makan salad ini sekaligus, tetapi lebih baik membiarkannya berdiri setidaknya selama satu jam, sehingga dia basah kuyup. Nikmati selera Anda dan pencapaian kuliner baru!