Sebagai aturan, telur selalu digunakan dalam proses pemanggangan. Tetapi ada orang-orang yang menganggap produk ini kontraindikasi. Dari artikel ini Anda akan mempelajari resep untuk pai apel sederhana dan lezat tanpa telur.
Pie apel tanpa telur - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 1 gelas;
- kefir - 180 g;
- manga - 200 g;
- minyak sayur olahan - 100 ml;
- soda - 2/3 sdt.
- garam - sejumput;
- gula - 180 g;
- apel - 1 kg.
Persiapan
Apel saya dan potong menjadi irisan tipis. Campurkan kefir dengan garam dan gula, tuangkan mangga, tuangkan dalam minyak dan taburi tepung terigu terlebih dahulu. Adonan akan terlihat seperti krim asam. Cuka soda gasim, kirim ke adonan dan aduk. Pada akhirnya, sebarkan apel dan aduk perlahan. Masukkan adonan ke dalam cetakan, jangan lupa untuk melumuri dengan minyak, dan 180 derajat panggang pai apel tanpa telur dengan mangga selama 40 menit.
Pie apel tanpa telur di multivark
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- premium kelas tepung - 180 g;
- mentega alami - 150 g;
- gula - 200 g;
- air dingin - 4 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- apel manis dan asam - 2 pcs.;
- Kacang tanah almond - 3 sdm. sendok;
- gula - 40 g;
- selai buah - 50 g.
Persiapan
Kami memotong minyak dengan batu kecil, menuangkan tepung dan menggosok bahan ke dalam remah-remah. Tambahkan gula, garam, secara bertahap tuangkan air dingin dan campur. Kami membentuk bola adonan, memasukkannya ke dalam tas dan mengirimkannya ke udara dingin. Apel dibersihkan dari biji dan kulit, lalu diparut dengan irisan tipis. Setelah setengah jam, kami mengambil adonan, meletakkannya di atas meja dengan tepung dan menggulungnya, memberikan kue berbentuk lingkaran. Setelah itu, dengan hati-hati pindahkan adonan ke dalam multivark, membentuk sisi-sisinya. Bagian bawah yang disebut keranjang adonan diolesi dengan selai buah pir, kacang almond potong pritrushivayem, dan potongan irisan apel. Taburi dengan gula dan dalam mode "Baking", kami memasak kue apel-pir kami tanpa telur selama 50 menit.
Pie apel tanpa telur - resep di oven
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- mentega alami - 180 g;
- wortel berukuran sedang - 1 pc.;
- krim - 5 sdm. sendok;
- baking powder - 10 g;
- apel besar - 3 pcs.,
- gula - 140 g;
- keju cottage - 400 g;
- lemak krim asam - 80 g;
- vanillin.
Persiapan
Sebarkan tepung di permukaan kerja, letakkan 150 g minyak. Menggunakan pisau, potong-potong dan campur dengan tepung. Kemudian tambahkan 80 g gula, parut pada wortel parutan melon dan baking powder. Massa dengan hati-hati meremas tangan, berguling menjadi bola, dibungkus dalam paket atau film makanan dan dibersihkan dalam dingin selama sekitar seperempat jam.
Sekarang kita terlibat dalam isian untuk pai: dengan mixer, kocok keju cottage dengan krim asam, sisa gula, vanilin dan krim. Kami mengeluarkan adonan dari kulkas, mendistribusikannya secara merata pada formulir, pra-dilumasi dengan minyak, dan kami harus membentuk sisi. Dari atas kita tutup dengan kertas untuk dipanggang, di mana kita tuangkan kacang polong kering. Kami melakukan ini agar adonan tidak membengkak saat dipanggang. Jadi, pada 200 derajat, dasarnya adalah seperempat jam.
Sekarang kita siapkan apel. Kami membersihkannya, memotong bijinya dan memotong daging menjadi irisan tipis. Di penggorengan, lelehkan sisa minyak. Ketika larut, tambahkan 10 g gula dan sebarkan apel. Pada api sedang, masak mereka, aduk, sampai warna kemerahan yang menyenangkan. Ketika adonan sudah kecokelatan, keluarkan dari oven, kacang polong dan kertas dihapus. Dalam bentuk yang diterima dari tes kami menyebar curd filling, dan di atasnya kami membagikan irisan apel dalam karamel. Sekali lagi, kirim kue ke oven selama 15-20 menit, tetapi sekarang suhu harus dikurangi. Seharusnya tidak melebihi 160-170 derajat.
Minum teh yang enak!