Semua proses yang terjadi di dunia membutuhkan input energi dalam berbagai bentuk, dan proses aktivitas vital dari seluruh organisme tidak terkecuali. Nilai energi produk, atau kandungan kalori, adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama pencernaan. Ini didefinisikan dalam kilokalori (kkal) atau kilojoule (kJ) yang dihitung per 100 g.
Nilai energi dari produk makanan
Komposisi makanan termasuk protein, karbohidrat dan lemak, membelah, mereka melepaskan energi yang dibutuhkan tubuh. Permintaan energi adalah proporsionalitas paling lengkap dari nilai gizi makanan untuk pengeluaran organisme yang sama untuk kehidupan. Itu terjadi:
- yang utama diperlukan untuk kerja penuh semua organ;
- Mendukung - diperlukan untuk pergerakan tubuh;
- Bekerja - untuk pelatihan atau beban daya lainnya.
Komposisi berbagai makanan sangat berbeda. Ini dianggap berdasarkan proporsi ini:
1 g lemak = 39 kJ (9,3 kkal)
1 g karbohidrat = 20 kJ (4,7 kkal)
1 g protein = 17 kJ (4,1 kkal)
Dengan jumlah kilojoule dan kilokalori Anda dapat mengetahui informasi yang diperlukan tentang nilai energi produk. Aspek wajib lainnya dalam menentukan kandungan kalori adalah cara disiapkan, tempat penyimpanan dan asal.
Kebutuhan harian untuk rata-rata pria berusia tiga puluh tahun dengan berat rata-rata adalah 11.000 kJ (2.600 kkal). Mengetahui angka dan jumlah kalori dalam produk ini, ada peluang untuk memilih diet yang tepat untuk diri Anda sendiri untuk menjalani kehidupan yang utuh. Wanita membutuhkan 15% lebih sedikit, karena lebih banyak lemak subkutan.
Nilai energi dari produk makanan
Produk dengan nilai energi "negatif"
Ada produk yang memiliki nilai kalori "negatif". Dengan istilah ini berarti kenyataan bahwa seseorang yang mencerna produk makanan ini menghabiskan lebih banyak energi daripada yang diterima darinya.
Tetapi ini tidak berarti bahwa jika Anda memasukkan makanan semacam itu ke dalam diet Anda, Anda dapat membakar semua kelebihan berat badan Anda, atau dengan menggabungkannya dengan makanan berlemak, tanpa nilai kalorinya.
Daftar produk dengan "kalori negatif":
- Minuman - jus segar, masih air mineral, teh hijau tanpa gula.
- Buah-buahan - semua buah jeruk, plum, melon, persik.
- Berries adalah kismis, blueberry, cranberry.
- Sayuran - tomat, kubis, wortel, lada, lobak.
- Rempah-rempah semua dengan rasa yang tajam.
- Hijau - mint, peterseli, selada dan dill.
Fitur penggunaan:
- Tarif harian sekitar 550 gram, bisa berupa buah atau sayuran.
- Kekebalan akan didukung oleh buah beri segar.
- Jangan gunakan saus berlemak, gantikan dengan sayuran atau minyak zaitun.
- Diet harus mengandung protein dan lemak untuk fungsi normal tubuh.
Produk dengan nilai energi tinggi
Makanan memiliki kandungan kalori yang berbeda, yang dapat dibagi menjadi 6 varietas:
- Sangat besar (dari 500 hingga 900 kkal / 100 gram) - mentega, coklat yang berbeda, semua kacang, kue,
daging babi dan sosis. - Besar (dari 200 hingga 500 kkal / 100 gram) - krim dan produk susu asam lemak, es krim, sosis, unggas, ikan, roti, gula.
- Sedang (dari 100 hingga 200 kkal / 100 gram) - keju cottage, daging sapi, kelinci, telur, mackerel.
- Kecil (dari 30 hingga 100 kkal / 100 gram) - susu, hake, buah , buah beri, kentang rebus, wortel segar, kacang polong.
- Sangat kecil (hingga 30 kkal / 100 gram) - kubis, mentimun, lobak, selada, tomat, jamur.
Untuk menurunkan berat badan, pastikan bahwa kalori yang Anda konsumsi kurang dari biaya Anda.