Lasagna dengan ayam adalah hidangan yang sangat halus dan sederhana, yang sangat cocok untuk sarapan sehat bersama keluarga Anda.
Lasagna dengan ayam, jamur, keju, dan saus béchamel
Bahan-bahan:
- lembaran lasagna - 12 pcs.;
- krim lemak - 200 ml;
- rempah-rempah;
- dada ayam - 1 buah;
- keju mozzarella - 300 g;
- champignon segar - 500 g;
- Keju Parmesan - 150 g.
Untuk saus:
- mentega - 120 g;
- susu - 1 l;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- pala - pinch;
- telur - 1 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk mulai dengan, masak sampai fillet ayam dimasak dan dicuci. Lalu kita menggeser daging ke piring terpisah, mendinginkannya dan menghancurkannya menjadi potongan-potongan kecil. Mozzarella dan keju Parmesan digosokkan pada parutan besar. Jamur dicuci bersih, dibersihkan jika perlu, setelah itu potong dengan piring sedang.
Sekarang taruh mereka dalam wajan dengan minyak zaitun dan goreng dengan api kecil sampai matang. Di bagian paling akhir, tambahkan garam, lada, dan aduk sesuai selera. Kemudian tambahkan ke ayam cincang jamur dan rebus semua bersama-sama selama beberapa menit. Selanjutnya, tuangkan krim dan terus masak hingga kental. Setelah itu, keluarkan isi dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Dan kami akan mengurus saat ini sambil menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, masukkan minyak krim ke dalam wajan dan lulurkan ke api yang lemah. Kemudian secara bertahap tuangkan tepung terigu dan goreng hingga berwarna keemasan, terus diaduk. Kemudian tuangkan sedikit susu panas dan aduk sampai semua rumpun larut. Lanjutkan memasak saus hingga mengental di atas api sedang. Pada akhirnya, bumbui dengan garam, lada dan kacang tanah. Jika diinginkan, tambahkan telur ayam dan sangat cepat aduk semuanya dengan pengocok sehingga tidak menggulung.
Sekarang langsung menuju perakitan lasagna kami. Di bagian bawah cetakan tuangkan sedikit saus yang sudah dimasak, letakkan lembaran adonan yang disiapkan sesuai dengan petunjuk, dan pada mereka kami menempatkan ayam dengan jamur dan taburi dengan keju parut. Lanjutkan untuk membentuk lasagna dengan cara yang sama, dan lapisan terakhir banyak dituangkan dengan saus dan ditaburi dengan keju. Kami mengirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang hidangan pada suhu 200 derajat 50 menit. Kemudian potong lasagna dengan saus ayam dan bechamel menjadi beberapa bagian dan hias dengan sayuran!
Resep untuk lasagna dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- fillet ayam - 700 g;
- lembaran lasagna - 250 g;
- bohlam - 1 buah;
- keju - 400 g;
- krim asam - 250 ml;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- susu - 1 l;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- Mentega - 8 sdm. sendok.
Persiapan
Mari kita simak bersama Anda cara membuat lasagna dengan ayam dan jamur. Untuk ini, daging dicuci dan direbus sampai matang dalam air asin. Kami membersihkan bawang, dicincang halus dan dilewati sampai berwarna cokelat keemasan. Jamur diproses, diparut dan ditambahkan ke bawang. Rebus sayuran sampai semua cairan menguap.
Ayam rebus dingin, potong kecil-kecil, atau cukup membongkar serat dan campur dengan memanggang. Kemudian tambahkan krim asam, merica dan taburan garam secukupnya. Semuanya tercampur dengan baik
Untuk saus kami mencampur mentega mentega, susu dan tepung ke dalam mangkuk. Bentuk loyang yang dipanggang di atas campuran susu yang sudah disiapkan, letakkan selembar seprai, tutup dengan merata dan taburi keju parut yang melimpah. Sekarang ulangi semua lapisan dalam urutan yang sama, tutupi dengan saus dan tutup dengan keju. Kami mengirim lasagna dengan ayam dan sayuran selama 40 menit dalam oven yang dipanaskan sebelumnya dan mengatur suhu sekitar 180 derajat.