Jika Anda menunggu tamu, atau ingin menyenangkan kue kering buatan sendiri yang menggugah selera, kami akan memberi tahu Anda cara memasak kulebyaka dengan ikan.
Resep untuk unggas dengan ikan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 250 ml;
- tepung terigu - 400 g;
- margarin - 100 g;
- ragi kering - 2 sdt;
- gula - 1 sdm. sendok;
- telur - 2 pcs.
Untuk mengisi:
- fillet ikan - 400 g;
- bawang - 2 buah;
- peterseli - 1 ikat;
- nasi - 100 g.
Persiapan
Pertama buat sendok. Untuk melakukan ini, larutkan dalam susu hangat, ragi, gula, tambahkan beberapa sendok tepung, campurkan semuanya dan masukkan dalam panas selama 30 menit. Sisa tepung terigu, tambahkan margarin yang lunak, telur (sisakan satu telur untuk pelumasan) dan sendok yang sudah jadi. Uleni adonan dan taruh di tempat hangat lagi.
Ikan mendidih dan dipotong kecil-kecil. Dalam kaldu ikan, masak nasi. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan digoreng. Porrushka mencuci dan cincang halus. Gulung adonan menjadi satu lapisan, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas, masukkan beras, lalu bawang, peterseli, ikan, dan tuangkan beberapa sendok kaldu ke tengah.
Hubungkan ujung adonan, kencangkan jahitan, olesi bagian atas pai dengan kuning telur, dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.
Kulebyaka dengan kubis dan ikan
Bahan-bahan:
- adonan ragi siap - 1 kg;
- ikan - 400 g;
- kubis segar - 1 kg;
- telur - 5 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- garam dan lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Cuci ikan, potong, bersihkan dari tulang dan potong kecil-kecil. Kubis memotong halus, dan bawang - cincin setengah. Panaskan wajan, pindahkan kol ke dalamnya dan tuangkan segelas air, tutup dan didihkan sampai air benar-benar menguap. Setelah itu, tambahkan minyak sayur dan goreng selama 5 menit lagi. Pada akhirnya, bumbui dengan garam dan merica kubis dan pindahkan ke mangkuk.
Potongan ikan goreng dari kedua sisi dan bergeser ke piring. Dalam minyak yang sama, goreng bawang. 4 butir telur mendidih, halus
Di tengah-tengah lapisan kubis bertelur dengan telur, di atas potongan-potongan ikan goreng, bumbui dengan garam dan merica, lalu bawang goreng. Hubungkan ujung adonan dan amankan. Lumasi baki dengan minyak dan letakkan di kulebyaka dengan jahitan ke bawah. Dari sepotong kecil adonan buat hiasan, olesi piring Anda dengan telur kocok dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 50 derajat selama 15 menit untuk mengangkat. Setelah ini, tingkatkan panas hingga 250 derajat dan panggang selama 30 menit lagi.
Dan pecinta kue dengan ikan, kami sarankan untuk mencoba resep otentik untuk ikan dan pai dengan ikan .