Kita semua tahu bahwa ketika menyiapkan kue, itu penting bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena penampilannya, jadi jika Anda membutuhkan hiasan meja yang nyata, ada baiknya untuk memanggang kue warna-warni "Pelangi", yang dengan warna-warnanya yang cerah akan membuat kesan yang tak terhapuskan pada tamu Anda.
Kue "Rainbow" - resep dengan foto
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- gula - 1 butir;
- telur - 8 buah;
- tepung - 2 item;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- bubuk untuk memanggang - 1 bisikan;
- Gula vanila - 1 sendok teh;
- pewarna makanan.
Untuk krim:
- krim lemak - 900 g;
- gula - 1 butir;
- gelatin - 1,5 tbsp. sendok;
- cognac - 1 sdm. sendok;
- air - 1 1/3 sdm.
Persiapan
Pisahkan kuning telur dari protein, cambuklah yang terakhir, lalu tambahkan gula ke dalamnya, sambil terus menyiapkan busa yang kencang. Tambahkan sisa-sisa gula, tepung, mentega, telur, gula vanila, dan sejumput bubuk untuk dipanggang. Benar-benar mencampur segalanya. Bagilah adonan yang dihasilkan menjadi enam bagian yang sama. Dalam setiap menambahkan warna makanan warna yang berbeda, aduk rata dan lanjutkan untuk memanggang kue.
Untuk membuat kue, cukup tuangkan adonan satu warna ke loyang, pra-bungkus dengan kertas roti, dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 15 menit.
Lakukan prosedur yang sama dengan setiap bagian warna, dan pada akhirnya, Anda mendapatkan enam kue berwarna yang berbeda. Taruh kue di atas permukaan yang rata dan mulailah menyiapkan krim: cambuk krim yang didinginkan dengan gula, sampai puncak putih, dan setelah itu, tambahkan gelatin yang dilarutkan dalam air panas dan sedikit didinginkan.
Sekarang Anda bisa mulai mengumpulkan kue. Setiap kue mengandung cognac dicampur dengan air, dan lemak dengan krim, meletakkan dalam urutan ini: ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah.
Bagian atas kue, dan sisi-sisinya, juga tutup dengan krim, dan letakkan kue di lemari es sehingga meresap selama 3-4 jam.
Kue "Rainbow" dengan pewarna alami
Jika Anda ingin memasak kue yang luar biasa ini, tetapi hati-hati perhatikan kesehatan Anda dan tidak ingin menggunakan warna buatan, maka kami akan memberi tahu Anda cara menggantinya dengan yang alami.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- tepung - 3,5 item;
- gula - 1,75 item;
- mentega - 75 g;
- protein - 2 pcs.;
- susu - 1,5 item;
- yogurt tanpa lemak tanpa lemak - ½ item;
- minyak sayur - 1,5 sdm. sendok;
- vanila - 2,5 sendok teh.
- baking powder untuk memanggang - 2 sdt;
- soda - ½ sdt.
Untuk pewarna:
- jus bit - 1-2 sdm. sendok;
- jus blackberry - 1 sdm. sendok;
- jus bayam - 1 sdm. sendok;
- jus wortel - 1 sdm. sendok;
- jus blueberry - 1 sdm. sendok;
- kuning telur - 1 pc.
Untuk krim:
- Mentega - 110 g;
- susu - 3 sdm. sendok;
- gula bubuk - 3,75;
- vanilla - 1 sendok teh.
Persiapan
Untuk mendapatkan jus, yang akan berfungsi sebagai pengganti alami untuk pewarna, cukup masukkan bayam, wortel dan bit (secara terpisah) melalui juicer, dan masukkan blackberry dan blueberry (pada ¼ cent.) Ke dalam microwave sehingga mereka membiarkan jus masuk.
Sekarang, buat adonan, untuk ini, cambuk gula dengan krim dan minyak sayur, di sana juga kirim kuning telur dan aduk sampai udara. Setelah ini, tambahkan yogurt, susu, vanili, soda, tepung dan baking powder ke dalam campuran. Uleni adonan dan bagilah menjadi enam bagian yang identik, tambahkan jus dari buah atau sayuran ke setiap bagian, dan dalam satu, ikat kuning telur dengan 1 sdm.
Untuk membuat krim, cukup cambuk semua bahan dengan mixer selama beberapa menit. Menata kue, promazyvaya krim mereka, dalam urutan berikut: ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah. Bagian atas kue, dan pinggirannya, juga banyak menyebarkan krim dan meletakkan "Pelangi" di lemari es, untuk pembuahan, selama 3-4 jam.
Beberapa resep selangkah demi selangkah yang dapat Anda temukan di artikel kami: kue "Mishka" dan kue "Gelas bir" .