Apa yang disebut coklat truffle di seluruh dunia, kita disebut hanya "Kentang". Kue "Kentang" - klasik Soviet, yang perlahan mulai terlupakan, tetapi pecinta yang paling gemar akan resep dasar ini masih menyiapkan makanan untuk diri mereka dan anak-anak mereka. Setiap "Kentang" didasarkan pada berbagai bahan, resep yang akan kita perhatikan lebih lanjut.
Resep coklat "Kentang"
Resep untuk "Kentang" ini mungkin membutuhkan lebih banyak waktu daripada kerabatnya, karena ini dibuat dari sisa-sisa biskuit cokelat.
Bahan-bahan:
- biskuit cokelat - 370 g;
- krim lemak - 35 ml;
- cognac - 30 ml;
- coklat hitam - 45 g;
- gula pasir - 40 g;
- mentega - 90 g;
- bubuk coklat untuk dekorasi.
Persiapan
Pengganti biskuit cokelat buatan sendiri bisa menjadi toko, itu sama sekali tidak penting, karena dasar yang lembut masih harus berubah menjadi remah-remah. Di atas kompor, taruh panci dengan mentega, gula, dan cokelat. Ketika kristal gula tidak akan terlihat, dan cokelat sepenuhnya tumbuh, tuangkan remah biskuit dengan campuran dan kirim krim dengan cognac. Dari campuran, bentuk kue dalam bentuk apapun, gulung dalam cokelat dan biarkan di dalam lemari es sampai saat pengarsipan.
Resep untuk cokelat "Kentang" dari biskuit
Bahan-bahan:
- remah roti - 360 g;
- bubuk kakao 25 g;
- gula bubuk - 60 g;
- mentega - 35 g;
- coklat hitam - 55 g;
- madu - 30 ml.
Persiapan
Campur remah roti dengan bubuk gula dan coklat. Di atas panci berisi air mendidih, lelehkan cokelat dengan mentega dan madu. Dengan campuran cokelat yang diperoleh, tuangkan remah dan campur semua bahan bersama-sama. Dari massa ketan, campurkan kue dalam bentuk umbi kentang dan distribusikan pada loyang. Sebelum disajikan, cokelat "Kentang" harus mendingin dengan baik.
Coklat "Kentang" dan biskuit dengan susu kental
Bahan-bahan:
- biskuit cokelat - 380 g;
- bubuk kakao - 10 g;
- mentega - 40 g;
- susu evaporasi - 170 ml.
Persiapan
Sebelum Anda membuat kentang cokelat, ubahlah dasar - kue - menjadi remah dengan cara apa pun yang nyaman. Berikutnya untuk ukuran kecil, campurkan remah dengan cocoa dan tuangkan minyak dan susu kental. Dari massa yang sudah jadi, campurkan kue dalam bentuk umbi kentang atau gulung bola sederhana. Kentang "siap" dapat digulung dalam coklat, dicelupkan ke dalam coklat leleh atau ditaburi kelapa.