Jika sebelum Anda berpikir bahwa dekorasi adonan memberi lebih banyak kesulitan daripada kesenangan, maka petunjuk terperinci tentang cara menghias kue dari bahan ini akan meyakinkan Anda tentang kebalikannya.
Bagaimana cara menghias kue dari adonan ragi?
Karena adonan ragi sangat meningkatkan volume saat memanggang, dekorasi dengan keikutsertaannya tidak dapat terlalu detail, hanya karena di bawah pengaruh suhu semua pekerjaan kerikil dapat dicampur menjadi satu massa besar. Itulah mengapa lebih baik menempelkan minimalis dalam dekorasi kue ragi .
Cara paling populer dan spektakuler untuk mendekorasi kue tertutup pada dasar ragi adalah menenun. Ini bukan tentang kepang sederhana yang dapat dengan mudah dibuat dari adonan dan melekat pada permukaan kue dengan bantuan telur, tetapi tentang menenun sendiri dari tutup kue yang tertutup. Setelah menggulingkan setengah adonan ke dalam lapisan tipis tunggal, itu cukup untuk memotongnya dengan setrip ketebalan yang sama dan mulai secara bergantian meletakkan topping pada permukaan yang melintang.
Sambungan dari lapisan bawah adonan dengan strip dapat dengan mudah ditusuk.
Metode dekorasi sederhana lainnya adalah ujung dekoratif. Setelah menyembunyikan pengisian antara dua lapisan adonan ragi, Anda menggigitnya seperti yang ditunjukkan pada gambar. Setelah dipanggang, pola bergelombang tetap ada. Sebagai alternatif, Anda dapat berjalan mengelilingi kontur pai dengan garpu.
Membuat tutup pai bahkan tidak bisa dari seluruh bagian adonan, tetapi dari potongan bentuk tertentu. Bagian terakhir dari adonan akan diberikan oleh penebangan logam. Jika Anda memanggang pie musim gugur bertema - tutupi permukaan dengan dedaunan, Anda dapat memotong bunga, lingkaran, dan apa pun yang Anda inginkan. Setelah itu, potongan-potongan tersusun, menutupi seluruh isian.
Jika Anda tidak tahu cara menghias puff pastry , maka dengan tenang terapkan semua teknik yang dijelaskan di atas. Karena puff pastry juga terlihat di oven - desain yang sederhana dan minimalis akan menjadi solusi terbaik.
Seberapa indah untuk mendekorasi kue yang terbuka?
Seringkali, pai terbuka terbuat dari kue pendek, karena lebih baik daripada yang lain untuk menjaga penampilannya setelah dipanggang dan menjaga isinya dengan baik.
Seperti halnya pai ragi, adonan shortbread paling mudah untuk dihias dengan bantuan pinggiran keriting. Mengubah pelindung, serta menggunakan berbagai perangkat improvisasi, Anda dapat membuat dekorasi unik dari waktu ke waktu.
Lebih terperinci adalah proses menciptakan keunggulan dengan pola kecil. Misalnya, Anda dapat berjalan di sepanjang tepi dengan ujung jari Anda, mencubit potongan adonan dari ujung yang lain dengan tangan yang lain.
Anda dapat membuat gelombang sederhana dan cepat di sepanjang keliling dengan bantuan dua jari telunjuk.
Sebagai alternatif yang lebih sederhana, ambil garpu dengan dentikel tipis dan membuatnya seperti takik, mendorong dentikel ke tepi secara horizontal atau vertikal.
Tidak tahu cara menghias kue dengan tes lebih boros? Berbekal gunting dan potong mereka dengan ujung bebas tes pada jarak yang sama. Potongan-potongan selesai menggulung satu untuk mendapatkan tepi bergerigi yang sangat menarik.
Versi sederhana lainnya dari dekorasi mudah diimplementasikan dengan bantuan tepi atas sendok, di mana setengah lingkaran didorong lebih dekat atau lebih jauh dari bagian tengah pai.
Cara mudah untuk menghias pai ikan, pai dengan sayuran, daging, dan isian sederhana lainnya memungkinkan Anda memberi sajian pedas dengan cepat, begitu dihormati oleh koki modern. Potong adonan berlebih dan mulailah mengubahnya menjadi bagian kecil di atas satu sama lain. Dekorasi tradisional tidak ada yang lebih mudah!