Kubis adalah tanaman keluarga Cruciferae mereka, tanaman pangan yang sangat berguna. Dari berbagai varietas dan varietas kubis siapkan berbagai hidangan lezat dan sehat. Misalnya, Anda dapat memasak schnitzels kubis - resep semacam itu akan sangat menarik bagi orang yang berpuasa dan vegetarian dengan berbagai kegunaan.
Memberitahu Anda bagaimana Anda dapat memasak schnitzels kubis, ada kemungkinan non-vegetarian, vegetarian tidak konsisten dan pilihan ramping.
Kubis Schnitzel dengan Keju
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 kepala kecil;
- keju padat - sekitar 300-400 g;
- susu dengan kandungan lemak sedang - sekitar 1 cangkir;
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- kelompok semolina (Anda dapat setengah-setengah dengan tepung jagung) - 4-5 sdm. sendok;
- garam - 1 sejumput;
- minyak sayur atau krim kental alami.
Persiapan
Dalam susu yang sedikit dihangatkan, tambahkan semolina (dalam campuran dengan tepung jagung akan lebih enak dan lebih bermanfaat). Aduk campuran dan biarkan terendam selama 30 menit.
Kami akan membongkar kubis menjadi lembaran dan menaruhnya di panci. Isi dengan air mendidih dan masak selama 3-5 menit. Air asin dan sedikit dengan bagian tebal palu dari setiap lembar.
Sekarang potong keju menjadi potongan persegi panjang dengan ketebalan sedang. Ukuran sepotong keju harus sedemikian rupa sehingga nyaman untuk dikemas dalam daun kubis. Jumlah potongan keju - 1 per daun kubis.
Kami menambahkan telur ke campuran susu dengan manga, mencampur semuanya dengan hati-hati dan garpu ringan dengan garpu, campuran tidak boleh terlalu cair atau, sebaliknya, terlalu tebal.
Baiklah, kita akan memanaskan minyak dalam wajan. Taruh sepotong keju di atas daun di tengah dan masukkan ke dalam amplop. Kami mencelupkan schnitzels ke dalam adonan , lalu menggorengnya terlebih dahulu dengan sisi yang bisa diubah oleh schnitzel, dan kemudian di sisi lainnya. Kami melayani schnitzels kubis dengan krim asam tebal atau saus krim yang dibumbui dengan bawang putih (Anda dapat menambahkan cabai merah dan pedas ke dalam saus). Kami membuat tanaman hijau.
Dalam versi yang lebih sederhana, Anda dapat mengambil bagian bawah kubis kubis (kubis), iris potongan lonjong, pucat dalam air lunak (tiriskan air), kemudian oleskan masing-masing dalam adonan, goreng pada kedua sisi dan taburi dengan keju parut di atasnya.
Kubis Schnitzel
Bahan-bahan:
- kubis putih (dapat dicampur dengan merah dan brokoli) - 1 kg atau sedikit kurang;
- wortel - 1 buah;
- Sayuran segar berbeda;
- tepung gandum utuh (bisa bersama dengan oat dan / atau beras) - sekitar 5 sdm. sendok;
- rempah-rempah tanah kering (opsional);
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Kubis harus dipotong dengan cara apa pun yang nyaman (dicincang dan dicincang halus dengan pisau atau dengan mesin penuai gabungan). Jika Anda menggunakan brokoli, parutlah dengan wortel. Potong sayuran dengan halus. Semua bahan yang disiapkan benar-benar tercampur dalam mangkuk, Anda bisa sedikit bumbu dengan rempah-rempah. Sekarang Anda perlu menambahkan sedikit tepung dan, jika perlu, air. Kami membentuk schnitzels, seperti cutlets oblong (mereka dapat dibungkus dengan tepung roti atau tepung jagung). Schnitzels kubis panggang
Untuk membuat schnitzels tidak begitu ramping (untuk puasa yang berbeda ide tentang derajat dan gagasan puasa), Anda dapat menambahkan parutan keju keras ke komposisi (selama perlakuan panas itu berubah menjadi pengikat tambahan) dan goreng pada mentega cair.
Anda dapat menyiapkan schnitzels kubis (baik ramping dan ringan) dengan cara yang lebih berguna - panggang dalam oven (pada loyang yang diminyaki) selama sekitar 25 menit pada suhu sekitar 180-200 derajat Celcius.