Jutaan orang tidak membayangkan hidup mereka tanpa kopi. Jika Anda juga memperlakukan mereka, maka artikel ini hanya untuk Anda, karena di dalamnya kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kopi espresso.
Espresso adalah cara membuat kopi. Kekhasannya adalah ketika memasak di mesin kopi, air di bawah tekanan melewati lapisan tipis kopi. Dari kata Italia "espresso" diterjemahkan sebagai dimasak di bawah pers. Dipercaya bahwa dengan metode memasak ini, semua kotoran berbahaya tetap berada di bubuk kopi, dan kita mendapatkan minuman aromatik yang kuat, yang terhindar oleh jantung dan perut kita. Espresso ditemukan di Italia, sehingga espresso Italia terbaik dapat dicoba di sana. Tetapi bagaimana jika rasa minuman ilahi ini begitu diinginkan untuk dirasakan di sini dan saat ini, dan Italia begitu jauh? Tentu saja, Anda dapat pergi ke restoran atau bar dan memesan kopi di sana, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan espresso di rumah.
Bersiap menyiapkan espresso
Agar Anda mendapatkan minuman yang harum, kami akan memberi tahu Anda tidak hanya cara memasak espresso dengan benar, tetapi juga tentang seluk-beluk persiapan, yang juga memengaruhi hasilnya.
Jadi, Anda membutuhkan mesin kopi, penggiling kopi. Untuk menggiling biji kopi, Anda dapat menggunakan penggiling kopi listrik, tetapi masih lebih baik menggunakan penggiling manual. Ketika membeli biji kopi, pilih yang paling segar, karena kopi kering tidak akan terasa lezat dan harum. Sekarang tentang cangkir di mana espresso disajikan. Dipercaya bahwa bahan terbaik untuk cangkir adalah porselen, sementara volumenya tidak boleh melebihi 60-65 ml, dan dinding harus tebal. Bentuk yang paling disukai dari bagian dalam adalah bentuk telur. Hanya secangkir yang dapat mempertahankan kualitas terpenting dari minuman - kerapatannya dan busanya. Sekarang Anda dapat berbicara tentang cara memasak espresso.
Bagaimana cara menyiapkan espresso?
Bahan-bahan:
- kopi hancur - 7 g;
- air - 30 ml.
Persiapan
Mesin kopi dipanaskan selama 10-15 menit. Di tanduk mesin kopi kami tertidur kopi, kami memadatkannya. Sebelum memasang tanduk, hidupkan pasokan air. Ini dilakukan agar uap yang dihasilkan terbentuk. Sekarang Anda bisa memasang tanduk. Kami memanaskan gelasnya, setelah sebelumnya melapisi mereka dengan air mendidih. Kami mengganti cangkir di bawah tanduk dan menyalakan pasokan air. Jika cangkir mengisi 15-25 detik, dan tetesan dengan hitam berubah menjadi coklat muda, itu busa, maka semuanya menjadi benar, dan Anda mendapatkan espresso yang sangat baik.
Bagaimana cara memasak espresso dalam bahasa Turki?
Untuk mendapatkan espresso yang sesungguhnya, Anda memerlukan mesin kopi. Dan bagaimana jika tidak ada? Anda dapat mencoba memasaknya dalam bahasa Turki, tetapi rasanya, tentu saja, akan berbeda dari dimasak di pembuat kopi.
Bahan-bahan:
- Kopi bubuk - 2 sdt;
- air 60 ml;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Tuangkan kopi ke dalam Turki, hangatkan sedikit di atas api, jika Anda ingin minum dengan gula, maka Anda perlu menambahkannya sekarang, sebelum menambahkan air. Sekarang tuangkan dalam air mendidih didinginkan hingga 40 derajat. Begitu kopi akan mendidih, segera keluarkan dari panas, aduk dan kembalikan api sampai mendidih. Cara merebus, tuang ke dalam cangkir dan tutup dengan piring selama 1 menit.
Bagaimana cara membuat espresso dengan susu?
Bahan-bahan:
- kopi bubuk - 7 g:
- air - 30 ml;
- busa susu yang sudah dikocok - 1 sendok kopi.
Persiapan
Untuk persiapan espresso-mokiato, yaitu bagaimana orang Italia menyebut espresso dengan susu, kami menyiapkan kopi sesuai dengan skema espresso klasik. Kocok susu agar berbusa. Dalam secangkir dengan minuman siap saji, kami mengeluarkan sendok kopi dari busa susu.
Varietas espresso adalah:
- Ristretto - prinsip memasak tidak berbeda dengan persiapan espresso klasik, tetapi perbedaannya adalah kopi ini lebih kuat. Pada volume yang sama kopi, air kurang, yaitu, 7 gram kopi hanya 15-20 ml air.
- Lungo - saat menyiapkan espresso ini untuk 7 g air kopi yang sama, pergi 2 kali lebih banyak, yaitu hingga 60 ml.
- Doppio hanyalah espresso ganda. Artinya, 14 g kopi adalah 60 ml air.
Kami berharap Anda akan memilih resep yang paling sesuai untuk diri Anda dan menikmati rasa dan aroma espresso yang luar biasa.