Tarragon secara luas digunakan dalam resep untuk camilan dan hidangan utama, dan itu memberi minuman kesegaran yang luar biasa dan bumbu ringan.
Cara membuat tar-hun di rumah - resep
Adalah mungkin untuk mengekstrak rasa maksimum dari tarhuna dengan dua cara: dalam kerangka yang pertama, mentah, daun diremas dalam lesung dengan sedikit air, dan dalam detik - mereka mendidih. Hasil akhirnya sama dengan rasa, tetapi cara "mentah" menyiapkan ekstrak tarhuna memungkinkan Anda untuk menjaga manfaat maksimal.
Bahan-bahan:
- air 980 ml;
- gula - 75 g;
- tarkhun - 165 g;
- jeruk nipis - 2 pcs.
Persiapan
Sebelum Anda membuat minuman tarhun di rumah, Anda perlu memasak sirup untuk itu. Untuk sirop, itu cukup untuk menggabungkan gula dengan air dalam proporsi yang sama, rebus sampai kristal benar-benar hilang, dan kemudian sedikit dingin.
Setengah dari daun tarhun dihaluskan dalam lesung, menuangkan sedikit air, jika perlu. Jus yang dihasilkan meremas melalui kain tipis, memastikan bahwa semuanya diekstraksi, hingga tetes terakhir. Setelah itu, jus tarhuna diencerkan, ditambah dengan air jeruk nipis dan dikombinasikan dengan air yang tersisa.
Minuman yang sudah jadi dicampur dengan daun hijau yang tersisa dan didinginkan dengan baik sebelum dicicipi.
Bagaimana cara membuat minuman dari tarragon?
Bahan-bahan:
- Tarbal segar - 220 g;
- gula;
- lemon - 1 buah;
- jeruk nipis - 1 pc.
Persiapan
Sebelum Anda membuat tarragon di rumah, ambillah, masukkan ke dalam mangkuk blender dan tuangkan ke gula. Gula, atau pemanis lainnya, tambahkan secukupnya. Ketika gula dituangkan, tuangkan dalam segelas air mendidih, tambahkan jus jeruk dan kocok semuanya dengan blender. Bubur yang dihasilkan ditransfer ke kasa dan peras semua jus dengan baik. Encerkan konsentrat yang dihasilkan dengan air, mulai dari rasio 1: 4. Jika diinginkan, minuman siap pakai bisa lebih manis.
Bagaimana cara membuat limun dari tarragon?
Tarhun dapat digunakan tidak hanya sebagai dasar independen untuk minuman, tetapi juga ditambahkan ke lemonades. Dalam komposisi limun kami, selain lemon itu sendiri, ada rhubarb, memberi minuman tambahan asam dan warna kemerahan yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- air 580 ml;
- rhubarb - 115 g;
- gula - 135 g;
- tarragon - 155 g.
Persiapan
Bubuk rhubarb yang diiris dengan sedikit gula dan biarkan selama 15 menit. Bawa setengah dari air sampai mendidih, campurkan dengan sisa gula dan tambahkan rhubarb. Masak selama setidaknya 4-5 menit, lalu angkat kaldu panas dari api dan tambahkan ke tarragon (tarhun). Biarkan semuanya berdiri sampai benar-benar dingin, lalu saring dan sajikan dengan es.
Cara membuat tarragon rumah - resep
Versi lain dari limun dari tarhuna lebih standar dan termasuk bahan minimum absolut dalam komposisinya. Namun demikian, Anda dapat mendiversifikasi minuman sesuka Anda.
Bahan-bahan:
- tarragon (tarhun) - 55 g;
- gula pasir - 85 g;
- air - 1,2 l;
- lemon - 210 g.
Persiapan
Kocok kulit lemon (bagian putih) dengan tarragon dan gula dalam puree. Larutkan kentang tumbuk dengan sedikit air mendidih untuk mengekstrak dari daun maksimal minyak esensial, dan kemudian peras dengan baik melalui kasa. Campurkan konsentrat tarragon yang diperoleh dengan jus lemon, dan kemudian encerkan air yang tersisa. Air dapat digunakan sebagai karbonasi atau non-karbonasi.
Sebagai alternatif untuk lemon, Anda dapat menggunakan jeruk nipis atau menggabungkan berbagai jenis buah jeruk satu sama lain.
Minuman yang sudah jadi didinginkan atau disajikan dengan es.