Untuk sedikit mendiversifikasikan diet harian Anda dan menambahkan sedikit kegemaran untuk itu, kami sarankan Anda menyiapkan camilan yang tidak biasa dan lezat - buncis kacang.
Asinan biji asparagus
Bahan-bahan:
- biji asparagus - 400 g;
- air - 1 l;
- gula - 100 g;
- cuka - 50 ml;
- garam - 1 sdm. sendok;
- hijau segar - jika diinginkan;
- rempah-rempah, daun salam.
Persiapan
Jadi, untuk persiapan kacang hijau yang diasinkan, polongnya ditambang dengan benar, dipotong ujungnya, dipotong-potong dan didihkan selama 10 menit dalam air asin. Bank disterilkan terlebih dahulu, kami masukkan sayuran dan bumbu. Kemudian isi kaleng dengan kacang, tuangkan air mendidih dan tutup dengan topi polietilena bersih di atasnya. Tepat setelah 30 menit, air dituangkan ke dalam panci dan lagi didihkan. Kemudian tuangkan gula, garam, tuangkan cuka, aduk dan bumbui lagi tuangkan kacang. Setelah itu, gulung kaleng, balikkan dan bungkus dengan selimut.
Kacang yang direndam untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- kacang panjang - 500 g;
- air - 1 l;
- gula - 100 g;
- cuka anggur - 50 ml;
- bawang putih - 4 siung;
- garam - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
Kacang adalah milikku, potong ujungnya dan rebus polong dalam air mendidih selama sekitar 5 menit, Kemudian buang dalam saringan dan didinginkan di bawah aliran air dingin. Setelah ini, kami memasukkan polong ke dalam toples, dari atas kami masukkan siung bawang putih yang dikupas. Di kendi, tuangkan air dengan cuka, taruh gula, garam, didihkan, dan tuangkan polong dengan bumbu panas. Bank-bank tutup rapat, dinginkan, dan simpan biji polong-polong di tempat gelap.
Resep untuk asinan kacang
Bahan-bahan:
- kacang putih - 200 g;
- kaldu sayuran;
- bohlam - 0,5 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- anyelir, daun laurel.
Untuk marinade:
- bohlam - 2 buah;
- mustard - 1 sendok teh;
- cuka balsamic - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak zaitun - 5 sdm. sendok;
- herba segar, campuran herbal Provencal, rempah-rempah - jika diinginkan.
Persiapan
Kacang sudah direndam dan dibiarkan semalaman. Kemudian, setelah menguras air, rebus kacang dalam kaldu sayuran selama sekitar 1,5 jam dengan penambahan bumbu. Dengan kacang siap, keringkan perlahan cairan dan biarkan hingga dingin. Dan pada saat ini, kita akan memasaknya untuk sementara waktu. Untuk ini, kita bersihkan bawang, potong dadu, tambahkan ke mangkuk dan taburi dengan garam. Diamkan selama 10 menit, agar sinar memberi jus. Kemudian cincang halus hijau dan bawang putih segar. Campur semua bahan yang diperlukan untuk rendaman di piring, tambahkan kacang rebus dan aduk rata. Sekarang masukkan kacang ke dalam botol dan masukkan ke dalam kulkas.
Tertarik pada resep asli untuk memasak kacang, kemudian membuatnya dalam saus tomat - itu akan menjadi sangat lezat dan lezat.