Jamur ini di antara perwakilan lain dari spesies ini dianggap yang paling berharga. Penggemar berburu diam-diam akan lebih suka kepada saudara lainnya dan ini tidak mengherankan. Nilai gizi itu bisa dibandingkan dengan daging, dan rasa serta aroma hidangan dengan tambahannya tidak bisa dibandingkan dengan apa pun.
Manfaat dan bahaya cep
Boroviki kaya akan vitamin, fosfat dan garam kalium, mineral. Riboflavin dalam komposisinya bertanggung jawab untuk fungsi normal kelenjar tiroid, memperbaiki kondisi rambut, kuku dan kesehatan umum. Heroinin alkaloid dapat bermanfaat dalam pengobatan angina, dan cherepnik alkaloid memberikan kekuatan dan energi tubuh. Jamur putih kaya akan pati hewan, karbohidrat , dan protein. Ada pendapat bahwa cendawan bisa melawan sel kanker.
Jamur porcini yang dapat dimakan benar-benar tidak berbahaya, tetapi mereka yang memiliki masalah dalam pekerjaan saluran pencernaan harus mengambil makanan ini dengan hati-hati, karena protein dalam tubuh sulit dicerna oleh tubuh. Banyak orang bertanya-tanya apakah mungkin untuk memakan jamur putih untuk ibu menyusui - inilah mengapa lebih baik menolak penggunaan boletus, karena mungkin ada gangguan pencernaan, diare, kembung dan masalah lainnya. Selain itu, selalu ada risiko keracunan jika jamur dikumpulkan di tempat dekat jalan raya yang sibuk, tanaman industri, dll. Selama menyusui lebih baik untuk memberikan preferensi pada spesies buatan - jamur tiram dan champignon, dan bahkan lebih baik untuk saat ini untuk mengecualikan produk ini dari diet untuk mengamankan diri Anda dan bayi Anda dari konsekuensi negatif.
Bagaimana cara memasak?
Apakah layak untuk memasak jamur putih atau bisakah dimasak dengan cara lain? Borovik adalah salah satu dari beberapa jamur yang mengungkapkan rasa dan aroma mereka dalam bentuk kering. Piring yang terbuat dari jamur kering lebih enak. Tetapi mereka tidak bisa direbus, dan kemudian digunakan untuk memasak dengan cara biasa. Boroviki mengasinkan, menggoreng dan kalengan. Dari ini, bubuk disiapkan, yang, bersama dengan bumbu dan rempah-rempah, ditambahkan ke piring pertama dan kedua untuk meningkatkan nilai gizi mereka dan memberikan aroma tak tertandingi.
Rupanya, manfaat dari jamur ini sangat besar, hal utama adalah mengetahui di mana Anda dapat memburu dan tidak membingungkannya dengan rekan beracun. Jamur empedu sangat mirip dengan putih, tetapi tidak seperti warna merah jambu kotor di bawah kap dan pola jala gelap pada batang.