Jika daging yang biasa sudah membosankan dan membosankan, masak potongan cincang. Seperangkat produk hampir sama, tetapi rasanya benar-benar berbeda. Di bawah ini Anda sedang menunggu resep potongan daging dari daging babi.
Resep untuk irisan daging babi cincang
Bahan-bahan:
- daging babi - 350 g;
- bawang - 100 g;
- mayones - 1 sdm. sendok;
- hijau dill - 30 g;
- garam, lada;
- tepung untuk breading;
- minyak.
Persiapan
Potong daging menjadi potongan kecil. Ini lebih mudah jika daging sedikit beku. Kami memotong bawang dan sayuran sedikit dan mengirim ke daging. Tambahkan mayones dan campurkan. Kami membuat irisan daging, kami menuangkannya ke dalam tepung dan minyak sayur, menggoreng dari dua sisi sampai siap.
Cutlets dari daging babi cincang
Bahan-bahan:
- daging babi - 800 g;
- telur - 2 buah;
- mayones - 5 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
Daging babi dipotong kecil-kecil. Kami taburi dengan garam, rempah-rempah - pala, lada sangat cocok. Tambahkan mayones, aduk dan keluarkan di dalam kulkas selama 2 jam, setelah itu, masukkan telur, campur dan tuangkan tepung. Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya dalam minyak bunga matahari. Kami memeriksa kesiapan seperti ini - kami menusuk dengan pisau di tengah, jika cairan yang berkembang transparan, maka irisan daging siap.
Persiapan potongan daging cincang dari babi
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- bawang - 90 g;
- telur ayam - 1 potong;
- mayones kadar lemak 67% - 50 ml;
- tepung kentang - 25 g;
- bawang putih - 30 g;
- garam, lada.
Persiapan
Bawang dibersihkan dan sedikit rusak. Potong daging menjadi potongan kecil. Campurkan bahan yang sudah disiapkan, tambahkan telur, merica, garam, bawang putih cincang, mayones dan tepung kentang. Aduk rata dan lepaskan massa di dalam kulkas selama sekitar 3 jam, agar pati benar-benar bengkak. Dalam wajan tuangkan ke dalam minyak sayur, panaskan seluruhnya dan hanya setelah itu dengan satu sendok makan kami menyebarkan irisan daging. Goreng sampai selesai.
Irisan daging babi cincang yang lezat
Bahan-bahan:
- Daging babi (leher) - 650 g;
- bawang - 200 g;
- kefir - 30 ml;
- kecap - 20 ml;
- telur besar - 2 buah;
- keju keras - 50 g;
- peterseli hijau - 40 g;
- garam, lada, daun salam.
Persiapan
Daging babi dipotong menjadi kubus kecil, potong bawang sekecil mungkin. Campur makanan siap saji, tambahkan kefir, saus tomat, lada dan garam secukupnya. Tangan secara menyeluruh semua ini tercampur, tambahkan beberapa daun laurel, tutup dan masukkan ke dalam lemari es. Semakin lama daging mengotori, cutlets yang lebih lunak akan menjadi. Pada akhir waktu, daging dibawa keluar, daun laurel dibuang, kita mengendarai telur, keju parut dan peterseli cincang. Sekali lagi, semuanya tercampur dengan baik. Dengan tangan basah kami membuat irisan daging (mereka harus rendah, lebih tipis dari cutlets biasa). Goreng selama sekitar 7 menit di satu sisi, sementara api harus kecil. Kemudian balikkan, tutup wajan dengan penutup dan bawa ke kesiapan.
Irisan daging babi cincang lezat dengan daun ketumbar
Bahan-bahan:
- daging babi - 350 g;
- kentang - 150 g;
- bawang ungu - 100 g;
- telur ayam - 2 buah;
- ketumbar segar - 1 ikat;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdt.
- Kemangi kering, thyme, lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Daging dipotong kecil-kecil, garam, tambahkan bumbu, parutan kentang. Potong bawang dan tambahkan ke sisa bahan. Kami menambahkan telur, sayuran ketumbar yang dihancurkan. Aduk rata, tambahkan tepung, aduk lagi. Ini harus menjadi massa yang cukup kental, sehingga cutlets di penggorengan tidak menyebar. Jadi, sebarkan sendok makan "isian" ke dalam minyak panas dan goreng selama 7 menit di kedua sisi.