Bubur kacang adalah hidangan yang akrab bagi semua orang dari makan malam taman kanak-kanak. Karena itu setiap kali mencoba hiasan ini, gelombang nostalgia untuk tahun-tahun anak-anak meliputi dengan kepala siapa pun. Untuk memberi nama bubur dari kacang-kacangan sederhana ini dengan hidangan olahan, lidah tidak berubah, tetapi adalah mungkin untuk memberikan "berkembang biak" tercinta dengan aditif sederhana dalam bentuk produk asap, jamur, rempah-rempah dan rempah-rempah.
Cara memasak kacang polong yang lezat dan memberikan hiasan favorit Anda rasa yang tidak biasa, Anda akan belajar di artikel ini.
Bubur kacang dalam panci dengan jamur
Bahan-bahan:
- kacang polong - 250 g;
- jamur (hutan apa saja) - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- peterseli - 1 ikat;
- garam, lada - secukupnya;
- lemak babi - 30 g.
Persiapan
Kacang polong dicuci, dituangkan air panas dan biarkan setidaknya 3-4 jam (atau lebih baik untuk sehari). Salo memotong dadu dan menggoreng dalam panci: kerupuk memilih di piring terpisah, dan untuk setengah lingkaran lemak sisa bawang dan potongan jamur.
Kami menaruh kacang polong yang direndam di dasar panci dan mengisinya dengan air atau kaldu, dengan perbandingan 2: 1. Kami menaruh panci di oven selama 30 menit dengan 200 derajat. Setelah waktu berlalu, kami memeriksa bubur untuk kesiapan, membumbuinya dan meletakkan daging panggang dan kerupuk, biarkan masakan diseduh selama 15-20 menit dan sajikan ke meja, dihiasi dengan peterseli cincang. Selama puasa, hidangan seperti itu bisa dimasak tanpa labu, menggantikan lemak untuk dipanggang dengan minyak sayur.
Resep untuk bubur kacang dengan daging
Bubur kacang bergizi dan harum - itu sendiri adalah nilai gizi yang luar biasa, dan selain daging, itu saja.
Bubur kacang dengan daging, dan khususnya dengan bacon - milik perbendaharaan kuliner masakan Inggris. Oh, seseorang, dan orang Inggris tahu apa yang baik tentang bubur.
Bahan-bahan:
- kacang polong beku - 250 g;
- kaldu ayam - 1 item;
- bacon - 100 g;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- krim keju - 130 g;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bacon diiris secara acak dan digoreng dalam kuali sebelum lemak dipanaskan. Segera setelah ini terjadi - tambahkan bawang cincang halus ke kembang kol dan terus goreng sampai bahan berubah menjadi keemasan.
Selanjutnya, minyak dikirim ke kuali - segera setelah meleleh, perlu untuk mengurangi panas dan mulai menuangkan tepung. Goreng campuran terigu selama 2 menit, lalu tuangkan kaldu sampai saus kental terbentuk. Dalam saus yang sudah jadi, Anda harus menambahkan krim keju, aduk semuanya sampai bersih dan, akhirnya, isi kacang polong dengan kembang kol.
Persiapkan kacang polong secara individual: ingin bubur yang hancur - tahan 5-7 menit, kental, atau bahkan haluskan - dari 10 hingga 25 menit. Yang tersisa adalah mengisi piring siap saji dan menyajikan bubur ke atas meja.
Bagaimana cara memasak bubur kacang dengan ayam?
Tidak suka bubur kacang dengan daging? Coba opsi ayam.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- kacang polong - 1 item;
- bawang - 1 pc.;
- tomat - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- kaldu - 2 item;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kacang polong dicuci dan direndam
Bubur kacang seperti itu sempurna disiapkan dan dalam aerogrill, untuk ini, cassane dengan semua bahan ditempatkan di perangkat selama 1 jam pada 235 derajat dan kecepatan tiupan tinggi. Kami menaburkan sisa piring dengan sisa sayuran dan menyajikannya ke meja.