Oladushki - kemerahan tebal, pancake dicelup dalam krim asam atau selai, gigitan, dan di dalam adonan udara yang dipanggang di dalam lubang.
Cara menyiapkan ragi pancake, mungkin tahu hampir semuanya, tetapi selalu ingin menemukan beberapa resep baru yang tidak biasa.
Begitu banyak resep untuk persiapan pancake ada, itu semua tidak bisa dihitung. Ingin, masak pancake di ragi kering, Anda ingin - segar. Ingin, tambahkan dalam adonan produk susu, tidak mau - dan di atas air akan sangat baik. Secara umum, cara memasak kue dengan lompatan dan lompatan akan menjadi percakapan kita hari ini.
Pancake ragi dengan yogurt
Fritters pada ragi kering, ya dengan kefir, karena mereka ternyata sangat luar biasa.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 7 sdm. sendok;
- kefir - 0,4 l;
- ragi kering - 2 sdt.
- air - 2 item;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- garam - 1/3 sdt;
- minyak sayur.
Persiapan
Dalam hangat, tambahkan soda kefir dan aduk. Ragi "bangun", melarutkannya dengan secangkir air hangat dan setengah sendok gula. Begitu topi berbusa muncul, kita tuangkan kefir.
Tambahkan semua gula, garam, tepung dan biarkan mengembang, dan, tanpa mengaduk adonan, kita mulai memanggang pancake. Di atas penggorengan panas, ringan diminyaki, sebarkan bagian adonan, goreng hingga merah, dan dapatkan pancake bengkak.
Goreng dengan ragi susu
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 300 g;
- susu - 1 butir;
- ragi - 20 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 2 sdm. sendok;
- gula bubuk - secukupnya;
- Vanillin - secukupnya;
- lemak - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam susu hangat, kami melarutkan ragi. Kocok kuning telur dengan gula. Kocok kulit putih secara terpisah ke dalam busa. Campurkan tepung dengan susu dan kuning telur. Kocok dengan sendok dan tambahkan protein. Kami uleni, tuangkan lemak meleleh. Campurkan lemak secara menyeluruh dengan yang lain. Kami akan menutupi piring dengan adonan, biarkan itu datang.
Kami mengumpulkan bagian-bagian adonan dan menggoreng dengan lemak hangat. Untuk membuat adonan tidak lengket, lumuri sendok dengan lemak. Pancake siap dapat ditaburi bubuk gula vanila.
Goreng subur pada ragi, resep yang akan Anda baca di bawah ini, secara umum, praktis, disiapkan dari nol. Tetapi cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya.
Goreng dengan ragi di atas air
Di sini terjadi di rumah force majeure - tidak ada susu, tidak ada kefir, tidak ada krim asam. Apa sekarang, tanpa pancake untuk tinggal? Tentu saja tidak. Berikut ini adalah resep yang sangat bagus untuk pancake di atas air, sederhana, tetapi gorengan diperoleh - hanya lezat.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 0,5 kg;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam;
- soda;
- minyak sayur.
Persiapan
Campurkan tepung dengan ragi dan gula dan mulailah menuangkan air asin. Sirami garam seolah-olah Anda menuangkan jus tomat, rasanya enak rasanya. Kami tidak mencampur adonan yang tebal dan tidak cair. Tutup dengan handuk dan biarkan pergi. Saat adonan naik dua kali, taburi permukaannya (ringan) dengan baking soda dan aduk rata. Sekali lagi bertambah - kita lanjutkan memanggang pancake yang paling enak. Panaskan wajan dengan baik. Kami tidak menuangkan banyak minyak, lebih baik menggunakan sikat khusus untuk pelumasan.
Yah, dan mereka yang mencintai lebih banyak adonan dan lebih sulit untuk dipersiapkan.
Adonan ragi untuk pancake - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- susu - 500 ml;
- mentega - 70 g;
- telur - 3 buah;
- ragi - 20 g.
Persiapan
Kami pertama kali menguleni sendok untuk pancake kami (sekitar 4 jam sebelum memanggang). Ambil 2/3 dari total jumlah susu yang ditunjukkan dalam resep, kita encerkan ragi di dalamnya, dan tambahkan 2/3 dari total tepung. Ketika opara cocok, yaitu gelembung besar terbentuk - tambahkan sisa tepung, susu dan aduk rata. Secara bertahap, tes ini dicampur dengan telur, gula dan mentega cair. Tutup dengan handuk dan biarkan untuk datang. Adonan telah berlipat ganda - sekarang Anda dapat membuat kue dadar dan menyajikannya dengan susu kental , atau selai jeruk .