Bahkan salad terkenal "Olivier" dengan sosis memiliki banyak interpretasi, masing-masing menarik dan menghibur dengan caranya sendiri. Menambahkan bahan-bahan baru ke dalam struktur, atau menggantinya dengan analog, Anda dapat, sekali-kali, sangat memperkaya rasa camilan dan membuatnya menjadi lebih kuat.
Bagaimana cara memasak Olivier dengan sosis?
Komposisi "Olivier" dengan sosis dapat ditentukan oleh resep klasik, atau teknologi, dalam beberapa cara berbeda dari yang asli.
- Selain sosis dalam versi tradisional hidangan ada direbus dalam seragam, dan kemudian dikupas dan potong dadu kentang dan wortel, telur dan acar.
- Komponen yang tidak dapat diubah adalah kacang polong kalengan.
- Bawang, bawang atau hijau ditambahkan secara opsional.
- Berfungsi dalam praktek ide orisinal untuk memasak, salad "Olivier" dengan sosis menambahkan daging, seafood, jamur, mentimun segar, caper dan aditif lainnya.
- Saus tradisional untuk salad - mayonnaise, yang dapat diganti, jika diinginkan, sebagian atau seluruhnya dengan krim asam.
Salad klasik dengan sosis zaitun
Resep klasik "Olivier" dengan mentimun sosis dan acar sangat relevan di musim dingin, ketika sayuran segar memiliki rasa yang meragukan dan dijual dengan harga yang sangat tidak demokratis. Saat menambahkan bawang, Anda harus memberikan preferensi pada varietas selada atau melepuh bulb biasa setelah memotong dengan air mendidih.
Bahan-bahan:
- kentang - 7 pcs.;
- telur - 7 buah;
- wortel - 3 buah;
- sosis - 0,5 kg;
- kacang polong - 350 g;
- mentimun acar - 4-7 buah;
- bawang - 1 buah;
- garam, mayones.
Persiapan
- Rebus, kentang dingin dan bersih, telur dan wortel.
- Potong bahan bersama dengan kubus sosis dan ketimun dengan dimensi sisi sekitar 7 mm.
- Tambahkan bawang, kacang polong, mayones dan garam.
- Aduk "Olivier" dengan sosis rebus, disajikan dalam mangkuk salad, didekorasi dengan setangkai peterseli.
Olivier dengan sosis dan mentimun segar - resep
Lebih banyak rasa ringan dan segar mendapat salad siap "Olivier" dengan mentimun segar dan sosis. Jika kulit mentimun terlalu keras, maka lebih baik menyingkirkannya, memotongnya dengan pengupas sayuran. Alih-alih bawang dalam hal ini, hijau lebih disukai, yang harus dipotong dengan bulu miring atau lurus.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- sosis - 0,5 kg;
- kacang polong - 400 g;
- mentimun segar - 5 pcs.;
- bawang hijau - 1 ikat;
- garam, mayones.
Persiapan
- Rebus, kupas dan hancurkan kentang, wortel dan telur.
- Tambahkan potongan mentimun dan sosis dengan cara yang sama.
- Lay feathers bawang, kacang polong dan mayones.
- Salad asin "Olivier" dengan sosis, dicampur, beri sedikit infus dan disajikan dengan setangkai peterseli.
"Olivier" dengan sosis asap - resep
Resep lain untuk "Olivier" lezat dengan sosis akan disajikan nanti. Sorotannya dalam aplikasi produk sosis asap, yang sebagian atau seluruhnya menggantikan yang dimasak tradisional. Alih-alih bawang itu diperbolehkan menggunakan daun bawang, yang memiliki rasa lembut dan halus.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- sosis direbus dan diasap - 200 g;
- kacang polong - 300 g;
- mentimun acar - 3-5 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- garam, mayones.
Persiapan
- Potong kentang rebus, wortel dan telur.
- Kecilkan dengan irisan ukuran dan bentuk sosis asap dan dimasak yang sama, mentimun dan bawang bombay.
- Campur bahan-bahan dalam mangkuk salad, tambahkan kacang polong dan mayones.
- Salad asin "Olivier" dengan sosis asap, dicampur dan disajikan ke meja.
Olivier dengan apel dan sosis
Catatan rasa yang tidak biasa mendapatkan salad yang disiapkan "Olivier" dengan apel dan sosis. Buah buah dari varietas asam atau manis dan asam sangat ideal. Mereka harus dibersihkan tentu dari inti dengan biji dan, jika diinginkan, dari kulit, dan kemudian dipotong, serta komponen lain dari camilan.
Bahan-bahan:
- kentang - 7-8 buah;
- telur - 5 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- sosis - 400 g;
- kacang polong - 300 g;
- mentimun acar - 4-5 buah;
- apel - 1-2 buah;
- bawang - 1-2 buah;
- garam, mayones, peterseli.
Persiapan
- Rebus kentang, telur dan wortel, bersihkan, potong dadu.
- Potong sosis, acar mentimun, apel dan bawang.
- Gabungkan pemotongan komponen dalam wadah umum, tambahkan kacang polong dan mayones.
- Aduk salad "Olivier" dengan apel dan sosis dan sajikan dalam mangkuk salad, tambahkan ranting hijau.
Olivier dengan tongkat kepiting dan sosis
Dengan menambahkan sedikit daging kepiting ke dalam salad klasik atau hanya kepiting cincang, akan memungkinkan untuk membuat camilan favorit Anda lebih halus dan asli. Dalam hal ini, lebih baik untuk memiliki bawang hijau atau cincang halus. Selain itu, beberapa mentimun acar dapat diganti dengan yang segar.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- sosis - 250 g;
- crab sticks - 200 g;
- kacang polong - 300 g;
- mentimun acar - 5-6 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- garam, mayones.
Persiapan
- Potongan kentang rebus, wortel, telur.
- Grind dalam cara yang sama sosis, tongkat kepiting, mentimun acar, daun bawang.
- Salad musim "Olivier" dengan sosis dan tongkat kepiting mayones, garam, merica, aduk.
Olivier dengan resep ayam dan sosis
Resep berikut ini akan meningkatkan karakteristik gizi camilan dan meragamkan rasa. Bersama dengan irisan sosis rebus atau sosis, komposisi hidangan dilengkapi dengan dada ayam. Daging direbus dalam air asin dengan penambahan bumbu dan rempah-rempah, dingin dalam kaldu.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- telur - 4 buah;
- wortel - 2 buah;
- sosis - 300 g;
- dada ayam rebus - 250 g;
- kacang polong - 250 g;
- mentimun acar - 4 pcs.;
- bawang - 2/3 pcs.;
- garam, mayones.
Persiapan
- Rebus, dinginkan, bersihkan dan potong kentang, wortel dan telur.
- Siapkan fillet ayam, rebus dalam kaldu pedas.
- Iris sayuran, telur, sosis, dan ayam dalam kubus yang sama.
- Tambahkan bawang, mentimun, kacang polong dan mayones.
- Mereka mengisi Olivier dengan ayam dan sosis mayones, garam, campuran.
Olivier dengan jamur dan sosis
Sorotan ekstra adalah "Olivier" dengan sosis, jika Anda melengkapinya dengan jamur minyak goreng. Jamur yang cocok, jamur tiram atau jamur hutan yang sudah dimasak sampai siap. Alih-alih sosis rebus, Anda bisa menambahkan asap atau ham, yang akan membuat rasa camilan semakin menarik.
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- telur - 6 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- sosis - 400 g;
- jamur - 250 g;
- kacang polong - 300 g;
- mentimun acar - 4 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- garam, merica, mayones.
Persiapan
- Rebus kentang, wortel dan telur dingin, bersihkan dan potong.
- Jamur parut piring atau irisan, digoreng dengan minyak, tersebar di serbet, dibiarkan dingin.
- Shink bawang, tuangkan selama 2 menit dengan air mendidih, tuangkan ke dalam saringan, biarkan mengering.
- Campurkan bahan-bahan, tambahkan mentimun, kacang polong, kubus sosis, mayones dan bumbu.
- Aduk salad "Olivier" dengan jamur dan sosis dan sajikan.
Olivier dengan caper dan sosis
Salad "Olivier" dengan sosis, resep yang akan disajikan lebih lanjut, akan dihargai oleh gourmets dan pengagum makanan pembuka yang halus. Bersama dengan dimasak sosis, babi rebus atau dada ayam asap ditambahkan di sini, dan mentimun asin dilengkapi dengan sendok caper diasinkan , yang akan memberikan kesibukan yang lezat.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- sosis - 400 g;
- daging babi rebus dingin - 200 g;
- kacang polong - 300 g;
- mentimun acar - 4 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- caper - 1 sdm. sendok;
- garam, merica, mayones.
Persiapan
- Potong kentang, wortel, sosis, mentimun dan putih telur.
- Sedikit lebih kecil potongan babi dan umbi rebus.
- Yolks mash dengan garpu dan menggiling dengan mayones.
- Campurkan bahan-bahannya, tambahkan kacang polong, caper, saus, garam dan merica, aduk rata.