Konsep ayam dengan sayuran sangat buram, karena hidangan ini bisa dimasak dengan ratusan cara yang berbeda: memasak, merebus, memanggang atau memanggang - masing-masing sangat bagus untuk memasak daging unggas ini. Bersama dengan kesederhanaan dan aksesibilitas, hidangan ini menjadi favorit banyak pemakan.
Dada ayam direbus dengan sayuran
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- seledri - 2 batang;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya;
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g;
- kaldu ayam - 400 ml;
- daun basil;
- daun salam - 1 buah;
- Thyme kering - 1/2 sdt;
- dada ayam - 2 pcs.;
- kacang kalengan - 400 g.
Persiapan
Di dalam anglo, kita memanaskan minyak zaitun. Goreng irisan seledri , wortel dan bawang sampai menjadi transparan (sekitar 5 menit). Selanjutnya, hati-hati bumbui sayuran dengan garam dan lada, masukkan tomat ke dalam jus mereka sendiri , tuangkan kaldu dan tambahkan bumbu: basil, daun salam, dan thyme. Atas saus tomat dan sayuran, tempatkan dada ayam (tanpa kulit, tetapi dengan tulang). Ayam rebus dengan sayuran selama 25-30 menit, secara berkala memutar payudara ke satu sisi atau sisi lainnya. Setelah itu, keluarkan payudaranya, dinginkan sedikit dan potong menjadi potongan besar.
Keluarkan daun salam dari saus dan tambahkan kacang dengan potongan ayam. Rebus sayuran dengan dada ayam selama 10 menit, dan kemudian sajikan hidangan dengan sepotong roti putih.
Resep untuk dada ayam dipanggang dengan sayuran
Bahan-bahan:
- tepung - 1/4 dari item;
- fillet ayam (bagian) - 8 bagian;
- minyak zaitun;
- daun bawang - 1 buah;
- sup ayam - 1/2 st.;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 600 g;
- parsnip - 1 pc.;
- thyme - 3 ranting;
- daun salam - 3 pcs.;
- bayam - 75 g;
- krim - 1 item;
- parutan keju keras;
- anggur putih kering - 1 sdm.
Persiapan
Fillet ayam digulung dalam tepung dan digoreng dengan minyak zaitun selama 4 menit di setiap sisi. Ayam setengah matang dipindahkan ke piring, dan di tempatnya, goreng daun bawang cincang halus selama beberapa menit. Setelah itu, bawang harus dituangkan 1/2 cangkir kaldu dan dipadamkan selama 3-4 menit.
Di atas bantal bawang kami menempatkan fillet ayam, potongan wortel, parsnip, kentang, thyme dan daun salam. Tuang anggur yang tersisa dan tambahkan segelas krim. Kami memanggang fillet ayam dengan sayuran di oven, dipanaskan hingga 180 derajat, 25-30 menit. Di akhir memasak, taburi hidangan dengan keju parut.
Dada ayam goreng dengan sayuran
Bahan-bahan:
- pati - 4 sdt.
- kaldu ayam - 1 item;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- fillet ayam - 500 g;
- minyak sayur;
- bunga kembang kol - 1 1/2 item;
- perbungaan brokoli - 1 1/2 item;
- wortel - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Campur pati dengan kaldu dan kecap. Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menggoreng ayam yang dipotong-potong. Kami memindahkan burung yang sudah jadi ke piring, dan sebagai gantinya kami menggoreng brokoli dan bunga kol bunga dengan wortel, paprika dan bawang yang dipotong-potong. Untuk sayuran siap kami tambahkan bawang putih, garam dan merica. Isi sayuran dengan campuran pati dan kecap, tambahkan ayam dan campur semuanya dengan hati-hati.
Dada ayam diisi dengan sayuran
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomat - 2 buah;
- Keju Feta - 1 item;
- zaitun - 2 sdm. sendok;
- basil - 1 sdm. sendok;
- fillet ayam - 4 pcs.
Persiapan
Goreng lada potong dadu sampai lunak. Demikian pula, kita memotong tomat dan mencampur sayuran dengan keju feta. Tambahkan zaitun dan basil hijau ke dalam campuran. Kami membuat "saku" di fillet ayam dan meletakkan isian di sana. Goreng fillet dalam wajan sampai matang.