Ikan adalah produk unik yang disajikan kepada kita oleh alam sebagai protein yang mudah dicerna, yang tidak dapat menyebabkan satu set kelebihan berat badan. Kebanyakan varietas ikan adalah sumber fosfor, yodium, kalsium, selenium, dan seng, serta vitamin B. Sangat cocok untuk melangsingkan adalah ikan kalori terendah - yang disebut "varietas ramping".
Varietas rendah kalori ikan
Jenis ikan yang kurus, kandungan lemaknya tidak melebihi 4%, termasuk banyak teman dan dicintai oleh banyak varietas. Di antara mereka dapat terdaftar seperti cod, sungai bertengger, mullet, haddock, navaga, hake, tombak, vobla, pollock, tombak bertengger, bream, saithe, biru kapur sirih, flounder. Kandungan kalor dari fillet ikan tersebut hanya 70-90 unit per 100 g produk.
Jika kita berbicara tentang ikan mana yang merupakan kalori terendah, jawabannya adalah cod. Posisi terdepan juga ditempati oleh pollock, pollock dan blue whiting.
Bagaimana cara memasak ikan rendah kalori?
Sebagai aturan, ikan rendah kalori sangat cocok untuk menggoreng, memanggang, merebus, mengukus. Jika Anda berbicara tentang metode diet memasak, maka Anda dapat meninggalkan semua yang terdaftar, kecuali menggoreng - penggunaan minyak tidak dapat diterima, dan jika Anda memutuskan untuk menggoreng ikan seperti itu, pilih panggangan. Namun, opsi ini mungkin kering. Memasak optimal - panggang dalam bentuk foil dengan sayuran.
Jika Anda memiliki fillet ikan rendah kalori, Anda dapat membeli hidangan lezat dan juicy: panggang fillet dalam mangkuk di bawah lapisan bawang dan 10% krim asam. Cara memasak ini membuat ikan sangat lembut dan lembut.
Selain itu, ikan tersebut dapat direbus dan disajikan sebagai makanan ringan dingin, meletakkannya di atas piring di bawah lapisan wortel dan bawang rebus dengan pasta tomat.
Apapun metode memasak yang Anda pilih, pastikan bahwa Anda tidak menggunakan minyak dan aditif kalor lainnya selama memasak, agar tidak meningkatkan nilai energi dari hidangan yang disiapkan terlalu banyak.