Semua orang yang akrab dengan gulungan kubis malas anak-anak, yang kami lakukan di taman kanak-kanak, sekarang mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya. Ada banyak resep, jadi kami memutuskan untuk menawarkan dua cara menarik untuk menyiapkannya.
Resep untuk gulungan kubis yang malas dengan nasi dan daging cincang di panci besi
Bahan-bahan:
- kubis - ½ kubis;
- wortel - 1 buah;
- bawang bombai - 1 bawang bombai;
- daging babi cincang - 0,6 kg;
- telur - 2 buah;
- Nasi bundar - 60 g;
- krim asam - 120 g;
- minyak sayur - 100 g;
- jus tomat - 0,4 l;
- merica;
- garam.
Persiapan
Kupas bawang dan wortel, pertama potong dadu, baik, dan hancurkan wortel, gunakan bantuan parutan besar. Setelah Anda perlu membuat daging panggang, goreng tipis sayuran ini dengan sendok mentega. Kubis harus dipotong menjadi sedotan yang cukup tipis, dan kemudian potong sedotan, sehingga panjangnya tidak melebihi 3 cm, itu semua akan berubah di suatu tempat 4 genggam, setelah dituangkan dengan air mendidih selama hanya beberapa menit dan decode, prosedur ini akan menghilangkan kepahitan dari rasanya . Rebus nasi, lalu tiriskan dan bilas bersih dengan air yang sangat dingin.
Sekarang gabungkan daging cincang, panggang, kubis, telur, bumbu, beras dan garam, aduk rata dan diamkan selama sekitar setengah jam, sebaiknya di kulkas. By the way, forcemeat dapat dibuat gabungan, misalnya, dalam proporsi 1 hingga 1 dengan ayam atau daging sapi, sehingga menurunkan kadar lemak dan mengubah rasa dari produk akhir.
Kemudian mulailah untuk membentuk irisan daging dari campuran yang dihasilkan, bentuk semuanya sekaligus, sehingga lebih mudah untuk mencapai ukuran yang sama. Dan sekarang mereka harus digoreng, tetapi tidak sampai siap, tetapi hanya untuk mengeras, sehingga mereka meraih dan tidak berantakan saat memasak lebih lanjut. Untuk menghemat waktu yang dihabiskan di dapur, pra-aktifkan oven untuk pemanasan hingga 180 derajat. Sementara itu, campurkan krim asam dengan tomat, tuangkan bumbu dan garam, lalu campurkan semuanya dengan baik, ini akan menjadi saus untuk gulungan kubis. Dalam panci besi cor, masukkan gulungan kubis yang diisi dan tuangkan saus yang telah Anda siapkan, jika tidak cocok, Anda dapat meletakkan baris kedua dan menuangkan saus lagi. Mereka akan disiapkan dari 45 hingga 60 menit, dan untuk seperempat jam sampai siap, buka tutupnya, sausnya akan menjadi lebih baik dan rasanya akan lebih enak.
Bagaimana cara membuat gulungan kubis yang malas dengan krim asam dalam panci?
Keunikan resep ini tidak begitu banyak di hadapan jamur di antara bahan-bahan, tetapi dalam kenyataan bahwa mereka siap tanpa menggoreng dan tomat. Oleh karena itu, produk akhir dapat digunakan dan dengan diet tertentu.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 0,8 kg;
- kubis - 0,5 kg;
- champignons - 0,2 kg;
- telur - 2 buah;
- air 120 g;
- krim asam - 0,5 kg;
- beras - 150 g;
- bawang - 2 buah;
- remah roti ;
- minyak sayur - 100 g;
- merica;
- garam.
Persiapan
Pertama-tama, rawatlah kubis, sobek daun-daunnya dan potong menjadi kotak kecil, sehingga mereka dengan tenang dituangkan ke dalam daging cincang dan tidak mengganggu pembentukan gulung kubis. Kemudian isi kotak ini dengan air mendidih dan tunggu hingga menjadi lunak, akan memakan waktu sekitar 2 menit. Setelah ini, buang air dan biarkan kubis menunggu jamnya.
Jadi, memasukkan kubis, jamur yang sudah dimasak dan dicincang halus, telur, garam, nasi, bumbu dan bawang cincang. Tambahkan bawang putih ke kubis yang diisi tidak diterima, tetapi keputusan ini secara pribadi semua orang. Setelah mencampurkan campuran yang dihasilkan, biarkan setidaknya selama setengah jam, dan kemudian bentuknya besar
Campurkan krim asam dengan air dingin, rempah-rempah dan garam, sehingga menyiapkan saus krim asam masa depan. Dalam panci yang tebal dan tebal, tuangkan sedikit saus, lalu taruh gulungan kubis, sekarang tuangkan banyak dengan saus dan ulangi setiap lapisan. Kemudian memadamkan mereka setidaknya satu jam pada suhu serendah mungkin, sehingga gulungan kubis rebus tidak akan berantakan.