Champignon di atas panggangan

Di musim piknik hidangan utama yang dimasak di atas api terbuka adalah kebab shish. Ini terkait dengan daging juicy, harum dan panggang. Namun bukan hanya daging yang digunakan untuk persiapannya. Sukses besar dipanggang dengan ikan dan sayuran arang. Dan pecinta jamur, kami mengusulkan untuk membuat champignon di atas panggangan. Champignons tersedia sepanjang tahun, dan struktur dan bentuknya paling cocok untuk memasak dalam memasak untuk berbagai hidangan lezat.

Aroma dan rasa hidangan yang unik akan menambah jamur acar menggunakan berbagai bumbu-bumbu dan rempah-rempah, dan tentu saja tidak akan meninggalkan Anda acuh tak acuh dan terkesan dengan catatan rasa indah mereka, boneka champignons di panggangan. Kombinasi dari bubur daging dengan berbagai bahan, baik itu daging, berbagai keju atau sayuran, akan menciptakan hidangan berair dan harum yang luar biasa.

Cara memanggang dan memasak champignons di atas panggangan akan dibahas di artikel ini.

Champignon di atas panggangan

Bahan-bahan:

• champignon berukuran sedang - 1000 g;
• mentega - 150 g;
• campuran cabai;
• garam.

Persiapan

Jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan dibumbui dengan garam dan campuran paprika yang baru digiling, isi ruang antara kap mesin dan kaki dengan mentega yang dilunakkan dan benang pada tusuk sate. Goreng jamur kami di atas panggangan di batu bara birch sampai siap, sekitar lima belas menit.

Jamur yang diasinkan dengan saus kedelai di atas panggangan

Bahan-bahan:

• champignons berukuran sedang - 800 g;
• bawang - 450 g;

Untuk marinade:

• paprika manis - 3 sdt.
• basil kering - 3 sdt.
• kacang polong lada hitam - 5 pcs.;
• daun laurel - 3-4 buah;
• kecap - 1/3 gelas;
• minyak sayur - 1/3 gelas;
• jus setengah jeruk nipis.

Persiapan

Untuk jamur yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan, tambahkan cincin bawang putih dan cincang, semua bahan cair dan kering untuk rendaman, aduk rata dan biarkan selama sekitar dua jam pada suhu kamar, aduk sesekali. Kemudian lay out jamur tumbuk di atas panggangan atau string mereka di tusuk sate, bergantian dengan cincin bawang, dan goreng di atas panggangan, sebaiknya pada birch bara, sampai siap dan kemerahan, secara berkala menuangkan sisa bumbu yang, di akan, Anda dapat menambahkan sedikit bir ringan.

Jamur boneka dengan daging asap di atas panggangan

Bahan-bahan:

• champignon berukuran sedang - 15 pcs.;
• stripes bacon, panjang dan lebar - 15 pcs.;
• bawang, kecil - 1 pc.;
• keju gondor keras - 50 g;
• keju krim lunak - 100 g;
• bawang putih - 2 siung;
• mentega - 2 sdm. sendok;
• campuran cabai;
• garam.

Persiapan

Dari sampanye yang dicuci, kami memotong kaki dan menggilingnya. Dalam wajan panas dengan mentega, mari kita berikan bawang ke warna emas, kemerahan, tambahkan bawang putih dan jamur yang sudah dihancurkan, dan goreng lima bumbu lainnya. tujuh menit. Lalu kita mendinginkan penggorengan, tambahkan keju keras dan keju krim lembut, garam, merica, dan diisi dengan parutan jamur kami. Sekarang bungkus dengan garis-garis daging dan kencangkan dengan tusuk gigi, atau tali di tusuk kayu untuk beberapa potong. Kami menempatkan shish kebab jamur di atas panggangan dan menggorengnya sampai siap dan kemerahan. Sajikan dengan saus favorit Anda.

Jamur seperti itu juga bisa berhasil dipanggang dalam oven, jika tidak ada cara untuk memasaknya di atas panggangan arang. Ini juga akan sangat lezat.