Gazpacho adalah sup dingin Spanyol yang terkenal. Ini terbuat dari sayuran segar parut dan, tegasnya, multivarier diperlukan dalam kasus ini hanya untuk membawa mereka ke kondisi yang benar, dan kemudian blender akan melakukannya.
Bagaimana cara memasak sup bit di multivariat?
Bahan-bahan:
- bit - 2 pcs.;
- bawang merah Krimea - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- raspberry - 200 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- cuka balsamic - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- mint - 6 daun;
- benih biji rami - 0,5 sdt.
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Bit saya, dimasukkan ke dalam multivark dan aktifkan mode "Baking" dari 40 menit menjadi satu jam (tergantung ukurannya). Rasa bit ini lebih jenuh daripada jika kita memasaknya dalam panci. Kami menaruh bit dengan air dingin untuk membuat kulit lebih mudah dihilangkan. Potong menjadi irisan dan kirimkan ke mangkuk blender. Di sana kami memuat bawang cincang dan siung bawang putih dengan inti yang dibuang. Tambahkan raspberry (dan Anda dapat menggunakan keduanya segar dan beku). Kocok semua hingga seragam. Solim, lada. Kami tuangkan dalam minyak zaitun, cuka balsamic dan jus lemon. Sekali lagi, kocok dan cicipi. Hanya tersisa untuk menghapus bit gazpacho melalui saringan untuk menghilangkan biji merah dan memberikan konsistensi sup yang lebih lunak.
Maka Anda bisa menyesuaikan. Jika Anda ingin sup tipis, kita encerkan dengan air es. Penggemar kentang tumbuk tebal dapat menambahkan roti basi yang direndam dalam air. Tetapi dalam hal ini Anda perlu mencampur semuanya lagi di blender. Gaspacho disajikan dingin, dihiasi dengan biji rami, daun mint dan buah raspberry.
Gazpacho tomat Spanyol dalam multivariat
Bahan-bahan:
- tomat - 5 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- minyak zaitun - 1/4 c.;
- basil - setengah balok;
- bawang hijau - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- tanah merah merica - 1 sejumput;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Tomat dan lada dituangkan ke dalam multivark dan masak pada "Memasak uap" hanya beberapa menit. Kemudian biarkan dingin, kupas, potong-potong dan taruh ke dalam mangkuk blender. Di sana kami mengirim sayuran, minyak, garam dan rempah-rempah. Peras bawang putih melalui pers. Kami menggiling semuanya menjadi homogenitas dan mendinginkannya di kulkas. Jika Anda ingin segera menyajikan, lemparkan beberapa potongan es besar ke piring. Anda juga dapat menaburkan gazpacho dengan crouton atau biskuit .